Живет во мне авантюра. Вот ни с того, ни с сего пробуждается внутри какой-то чертик и подбивает на всякие безумия. Собираясь на вылазку, вдруг решила, что это и есть та самая возможность испробовать запеченную в фольге скумбрию! Благо рядом супермаркет. Отрыла в холодильнике, среди замороженной сельди, две скумбрии. Прихватила приправу для рыбы. Бегом на кухню, к СВЧ – размораживать. Тем временем, помыла зелень, нарезала лимончик (остался в холодильнике кусочек). Размороженную рыбку помыла, разрезала со стороны спинки, убрала хребет, вынула внутренности (оказалось, это не так уж и сложно). Голову решила не убирать. Посолила немного (часто пересаливаю), посыпала приправкой, вложила по веточке петрушки, укропчика, разложила лимончик. Потом аккуратно рыбку сложила типа «так и было» завернула в фольгу в форме «конвертика». Потом ещё в один слой в форме «конфетки», чтобы не вытекал сок. На огонь рыбка попала часа через четыре. Думаю, она уже успела промариноваться и пропитаться специями. Запекали с двух сторон по десять минут. Жаль, что шкурка снялась с фольгой (((. Но, как только фольгу раскрыли аромат рыбы и лимона мгновенно достиг наинежнейших рецепторов обоняния! Не глядя, на неаппетитный, разорванный вид – кусочки скумбрии разлетелись по тарелкам. Самой главной, лучшей и наиприятнейшей похвалой для повара (в данном случае меня) – есть довольное уплетание приготовленного блюда другими едоками )))

Маленький совет, кто решит приготовить такую рыбку. Выбирая скумбрию, не гонитесь за слишком жирной. Рыба морская и имеет свой привкус, много рыбьего жира не всем нравится. 

1.


2.


3.


4.


5.


6.