Geroma 
|
 |
--Больше_Не_Забыть--
|
Прикиньте, еще есть много других битв, но вы можете создать свою и доказать всем, что вы круче!
Без заголовка |
 Рецепт достался мне от бабушки.Берем 2 кг баклажан, чистим их. Нарезаем крупными кубиками(3х3), мельче не надо. Складываем их в 3-хлитровую банку (это для удобства). Банка не стерилизованная. Заливаем доверху кипятком и прикрываем крышкой. Минут через 15 воду сливаем, она нам не нужна. Процедуру повторяем 3 раза. Это мы делаем для того, чтобы из баклажан вышла вся чернота, и чтобы они стали чуть мягче. Затем раскладываем баклажаны по литровым банкам, предварительно их простерилизовав и разложив в них специи: После наполнения банок баклажанами, в каждую добавляем 0,5 ст.л. уксусной эссенции 70%, заливаем кипятком и закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем и оставляем до полного остывания (бабушка банки никогда не укутывала). Баклажаны получаются твердые, как грибочки. На вкус так же отдаленно напоминают вкус маринованных грибов. Зимой я заправляю их растительным маслом, смешиваю со свежим нашинкованным луком, очень вкусный получается салатик. Попробуйте. На фото - поэтапная обработка баклажан:         Из 2 кг получается 3 банки.  Источник  ZolotaRybka |
| Рубрики: | Заготовки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
