Цитата сообщения vata1951 Паштет из куриной печёнки

Можно использовать и другую печень, но куриная печёнка нежная и мягкая.

Состав: 1. Печень 700 -гр.
2. масло сливочное 50гр.(можно использовать, сало свежее)
3. 2 средние луковицы
4. Морковь
5. 2 яйца

Печень очистиь от пленок. на сковорде слегка обжарить до готовности, чтобы не было крови ( не на сливочном масле). Морковь и яйца отварить, 1 луковицу обжарить до золотистого цвета. Печень, морковь, яйца, луковицу свежую и пожареную (вместе с маслом, в котором жарилась), масло сливочное (если используете сало, то его обжаривают вместе с печенью) пропустить через мясорубку дважды. Всё тщательно перемешать, посолить, поперчить (по вкусу)