Рецептик увидела у Подарки_своими_руками, но первоисточник на страничке "В контакте" от Оксаны Лаптевой огромная моя им благодарность. Сссылочки на места внизу сообщения. Что я могу сказать? Никогда раньше не приходилось такого пробовать. Наивкуснейший кекс. Микропористое, нежное, пушистое тесто, в меру сладкое. Делается кекс на раз, т.е. замешал-испёк, не затратное. Хоть кекс и с дрожжами, но никакого подъёма и выстойки теста. Хотя недостаток есть, существенный, остановиться невозможно )))) так и тянется рука, за кусочком пирога ))) это - исчезающий кекс )))))) У меня он без глазури, я про неё как то забыла ))))

Вот он каков, хорошо я его подпекла ))) но вовремя вытащила ))) у автора он посветлее )))

Нам понадобится:

3 яйца;

150 гр сахара;

150 гр растопленного масла;

150гр пшеничной муки;

1 чайная ложка сухих дрожжей (я брала "Саф-момент");

ванилин.

Готовится очень быстро: яйца взбиваем с сахаром до белой пены, (я всё взбивала погружным миксером) добавляем растопленное масло, к нему добавляем 1 чайную ложку дрожжей, затем муку и ванилин по вкусу. Всё перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму, выпекаем кекс 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Сверху (по-желанию) заливаем глазурью: 3 ст ложки сахара смешиваем с 3 ст ложки молока (сметаны) добавляем 2 ст ложки какао порошка и 50 гр сливочного масла, всё доводим до кипения постоянно помешивая. Заливаем кекс горячей глазурью, она быстро застывает.

Настоятельно рекомендую приготовить!

P.S. Если у вас нет весов, я смерила мерным стаканом муку, 150 гр муки это примерно 1 стакан без горки.

На Ли.ру рецепт здесь: http://www.podarok-hand-made.ru/post213434231/page1.html#BlCom610706072 

"В контакте" здесь: http://vk.com/club34959061