
Èíãðåäèåíòû
- 350 ã ìóêè
êàêóþ ìóêó âûáðàòü? ìû ïîäñêàæåì
- 80 ã ìÿãêîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 2 ÿè÷íûõ æåëòêà
- 140 ãð òåïëîãî ìîëîêà
- 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
- 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
- 10 ãð äðîææåé
- Íåìíîãî ñëàäêîãî ìîëîêà äëÿ ñìàçûâàíèÿ áóëî÷åê
- Ñàõàðíàÿ ïóäðà
 ìèñêó íàëèòü ìîëîêà. Äîáàâèòü 1 ÷.ë. ñàõàðà. Âñûïàòü äðîææè, ïåðåìåøàòü, íàêðûòü ñàëôåòêîé è îñòàâüòå 10 ìèíóò.  îòäåëüíîé ïîñóäå ñìåøàòü ìóêó, è ñîëü. Äîáàâèòü ïîäãîòîâëåííóþ îïàðó ìîëîêî ñàõàð è ÿéöà. Ðàçìåøàéòå ëîæêîé. Êîãäà ñòàíåò òðóäíî ðàçìåøèâàòü, äîáàâèòü ðóáëåííîå íà ìåëêèå êóñî÷êè ìàñëî. Âûìåøèâàòü òåñòî â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Ïåðåëîæèòü òåñòî â ÷èñòóþ ìèñêó, íàêðûòü ñàëôåòêîé è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå îêîëî 1 ÷àñà 30 ìèíóò, ïîêà òåñòî íå ïîäíèìåòñÿ (óâåëè÷èòñÿ â 2 ðàçà ).

Ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå ÷àñòè. Ðàñêàòàòü íå ñëèøêîì òîíêî. Âûðåçàòü êðóæî÷êè (çäåñü 5 ñì â äèàìåòðå) Ñëîæèòü òðè êðóãà èç òåñòà, êàê ïîêàçàíî íà ðèñóíêå. Ñâåðíóòü èõ âìåñòå, à çàòåì ðàçðåçàòü íàïîïîëàì è ïîëó÷èòñÿ 2 ÷àñòè êðóæåâ Ýòî ïðîäåëàòü ñî âñåì òåñòîì. Âûñòåëèòü ôîðìó äëÿ êåêñîâ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, êðóæåâà óëîæèòü íå ñëèøêîì ïëîòíî, êàê ïîêàçàíî íà ðèñóíêå Ñìàçàòü áóëî÷êè ñëàäêèì ìîëîêîì è äàòü èì óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå, òî åñòü ïîäîéòè, âûïåêàòü îêîëî 15-20 ìèíóò â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Óêðàñèòü ñàõàðíîé ïóäðîé)))
|
|