К 23 февраля испекла вкусняшечку для любимых мужчин!!! Тортик очень прост в приготовлении, поэтому даже тем, кто обычно этим не занимается, приготовить будет не очень сложно. Главное максимум любви и чуточку терпения. Сразу предупрежу, что готовить нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО в хорошем настроении, потому, как тесто всё чувствует и впитывает ваши эмоции. И от того, в каком настроении вы будете готовить, зависит итог вашего начинания. 

Описывать буду как можно подробнее, ведь не все умеют готовить, а первый раз не всем хочется, чтобы был комом!)

Итак. Для теста вам понадобится:

3 стакана муки,

1 стакан сахара,

500 гр. сметаны(я брала 15-% жирности),

1 чайная ложка соды.

Через сито просеиваете 3 стакана муки, вливаете сметану, добавляете сахар и ложечку соды. Всё тщательно перемешиваете ложкой до однородной массы. Мука, просеянная через сито не только очищается от чего-то лишненго,попавшего в пакет, но и насыщается кислородом, что важно при выпечке. Сода важна для поднятия теста, и уже при взбивании вы увидете, что масса стала чуть пышнее. Масса должна быть по кнсистенции, как тесто на оладьи.

Духовку нагреваете(я ставила примерно на 220-240*). Форму для выпекания тщательно смазываете маслом, чтобы корж не приставал, когда будете его вытаскивать. В форму выкладываете 1 треть теста, разравниваете ложкой(следите за тем, чтобы края не были тонкими) и ставите в духовку примерно на 30-40 мин., но лучше смотреть, когда корка зарумяниться и станет золотистой. Если духовку поставить на слишком большую температуру, то корж сверху схватится коркой, а внутри останется сырым. Когда вы увидите, что корка приобрела золотистый, румяный цвет, проверьте готовность спичечкой(деревянной стороной конечно), проткните в нескольких местах корж, и посмотрите внимательно-нет ли на спичке сырого теста. Если всё ОК, то выкладываем корж из формы остывать. Из теста выпечь ещё 2 коржа.

Далее делаем сироп для пропитки:

сахар - 130 г,
вода - 120 мл
В маленькую кастрюлю насыпать сахар и влить воду.
Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения и растворения сахара (кипятить не нужно).
Сироп выключить, снять с огня и остудить до температуры тела (~37°С).
В остывший сироп можно добавить банановый ликёр,но немножко-для аромата.

Теперь готовим крем. На самом деле крем может быть любым, какой вам больше всего нравится, но я готовила масляный банановый(довольно сладкий-не всем нравится):

500 гр. сливочного масла,

2 с половиной стакана сахарной пудры,

2 желтка,

3-4 банана

Я делала так. Размяла руками бананы в кашицу, добавила половину сах.пудры, тщательно растёрла в почти однородную массу, мягкое масло в отдельной мисочке растёрла с оставшейся сах.пудрой и желтками, и соединив обе массы, начала взбивать миксером. Взбивать нужно долго. Я делала это в несколько этапов, т.к. рука уставала. Когда крем готов, можно поставить его в холодильник.

Теперь очень тонко  срезаем с коржей румяную корочку. Примерно так.

Ложечкой осторожно пропитываем коржи сиропом. Сиропа нужно не очень много,потому что коржи могут потом размякнуть от влаги. Далее обмазываем коржики кремом, можно выложить на крем между слоями кружочки бананов.

Обмазываем края кремом.

Сверху тонко обмазываем кремом и украшаем чем душа пожелает. Фруктами, банановыми чипсиками, цвяточками, надписями...Смотря что у вас есть под рукой и в зависимости от вашей фантазии. У меня ничего корме банана не было, да и я очень устала,и хотелось скорее слинять в ванную), поэтому украсила просто кусочками бананов.

После этого поставьте торт в холодильник для застывания и пропитки.

Надеюсь, что все останутся живы и довольны)))