Емть рецепт хорошего соуса для курицы с использованием блендера. Нексколько кружочков ананасов, мандарины очищенные БЕЗ косточек, морковь, помидоры (или томатная паста), шафран (куркума), перец (сладкий или острый, по вкусу), соль обязаетльно сахар и немного уксуса, лучше яблочного. Все составляющие перемещать в труху с помощью миксера, сделать так чтобы соус был сладко-острый или кисло-сладкий.
Курицу обмакнуть в соус и полить соусом сверху, или если он густой наложить ложкой, размазав по кусочкам. Запекать до готовности. Подавать на стол лучше с картофелем.