Âèäåî-óðîêè âÿçàíèÿ êðþ÷êîì (ìíîãî-ìíîãî!!!) ÊÀÒÀËÎà ÂÈÄÅÎ ÓÐÎÊΠÂíèìàíèå! Òàê êàê óðîêîâ ñòà...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Ò. Óãàðîâà: Âûðàùèâàíèå ðàññàäû â êâàðòèðå Ê âûðàùèâàíèþ ðàññàäû ñëåäóåò ïîäãîòîâèòüñÿ çàáëàãî...
Êîïòèëüíÿ äëÿ äà÷è - (0)Äà÷íàÿ êóõíÿ: êîïòèëüíÿ ñâîèìè ðóêàìè Êîï÷åíèå – ýòî òåïë...
ñóïåð ïëåä - (0)Äåòñêèé ïëåä
Ïèðîãè - (1)Îáàëäåííàÿ òåõíèêà âûðåçàíèÿ áóëîê Îáàëäåííàÿ òåõíèêà âûðåçàíèÿ áóëîê Àâòîð ýòèõ øåäåâðîâ æèâ¸...
Êóëè÷ äëÿ ìóëüòèâàðêè |
Êóëè÷ íà Àëåêñàíäðèéñêîì òåñòå (äëÿ ìóëüòèâàðêè è äóõîâêè)
ÊÓËÈ× ÍÀ ÀËÅÊÑÀÍÄÐÈÉÑÊÎÌ ÒÅÑÒÅ (äëÿ ìóëüòèâàðêè è äóõîâêè)



1 ë. òîïëåíîãî ìîëîêà;
1 êã. ñàõàðà;
500 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
10 ÿèö
3 æåëòêà
150 ãð. ñâåæèõ äðîææåé
ßéöà ñëåãêà âçáèòü, ìàñëî ïîðåçàòü êóñî÷êàìè (ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî íåìíîãî ïîäîãðåòü â ìèêðîâîëíîâêå,íî íå ðàñòàïëèâàòü), ñìåøàòü âñå ïðîäóêòû ñ òåïëûì ìîëîêîì è îñòàâèòü â òåïëîì ìåñòå íà 8-12 ÷àñîâ (ñìåëî îñòàâëÿéòå íà íî÷ü).
Íå ïóãàéòåñü,åñëè ìàñëî ó âàñ ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ (ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü òàê,÷òî ìàñëî ïðîñòî ïëàâàëî "øàïêîé" íà ïîâåðõíîñòè îïàðû). Îíî ñíà÷àëà íåìíîãî ïîäîéä¸ò (óâåëè÷èòñÿ) è âñ¸,îñòàíåòñÿ íåèçìåííûì. Íå ïóãàéòåñü. Ñ óòðà,êîãäà âû íà÷í¸òå äîáàâëÿòü â îïàðó äðóãèå ïðîäóêòû îïàðà ñíà÷àëà ñèëüíî âñïåíèòñÿ (ñì. ôîòî).

Çàòåì âñûïàòü:
1 ÷.ë. ñîëè (äîáàâëÿåòñÿ òîëüêî ÷åðåç 8-12 ÷àñîâ ðàññòîéêè îïàðû,èíà÷å äðîææè íå çàðàáîòàþò êàê íóæíî).
200 ãð. çàïàðåííîãî èçþìà
2-3 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà (ïî 15 ãð.)
îêîëî 3 êã. ìóêè
Âûìåøèâàòü ìÿãêîå òåñòî, ìàêàÿ ðóêè â ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî. ×åì äîëüøå,òåì ëó÷øå,òåñòî îò ýòîãî ñòàíåò òîëüêî ëó÷øå.


Ïîñòàâèòü íà ðàññòîéêó íà ÷àñ-ïîëòîðà â ò¸ïëîå ìåñòî (ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàâ ôîðìó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì), ïîêà îíî íå óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Íàêëàäûâàòü 1/3 ÷àñòü ôîðìî÷åê,ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçàâ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîëîæèâ íà äíî áóìàãó äëÿ âûïå÷êè (ðàçìåðîì ñ äíîì ôîðìû).
Ïîäîæäàòü ïîêà ïîäîéäåò ïî÷òè äî êðàåâ è âûïåêàòü ïðè òåì-ðå 180 ãð. äî ãîòîâíîñòè (â äóõîâêå).
 ìóëüòèâàðêå ïðèãîòîâèòü ñëåäóþùèì îáðàçîì(íà ôîòî ñàìûé áîëüøîé êóëè÷).
Ïîëîæèòü â êàñòðþëüêó äëÿ ìóëüòè,êîòîðóþ ïðåäâàðèòåëüíî íóæíî ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, òåñòî â 1/3 îáú¸ìà êàñòðþëüêè. Âêëþ÷èòü ðåæèì "Ðàçîãðåâ" íà 30-40 ìèíóò (ïîñìàòðèâàéòå çà òåì,êàê òåñòî áóäåò ïîäõîäèòü,âðåìÿ ïîäú¸ìà òåñòà ìîæåò âàðüèðîâàòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò êà÷åñòâà èñïîëüçóåìûõ äðîææåé).

Êàê òîëüêî òåñòî ó âàñ ïîäíÿëîñü,âêëþ÷èòü ðåæèì "Âûïå÷êà" íà 65 ìèíóò,à ïîòîì åù¸ íà 15 ìèíóò.
Äîñòàòü êóëè÷ èç êàñòðþëüêè,îñòóäèòü è óêðàñèòü.

Âåðõ îñòûâøèõ êóëè÷åé ñìàçàòü áåëêîâîé ãëàçóðüþ.
Äëÿ ýòîãî íàì ïîíàäîáèòñÿ 1 õîðîøî îõëàæä¸ííûé áåëîê ÿéöà,1 ÷.ë. ëèìîííîãî ñîêà è 100 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû.
Âçáèòü â ïåíó áåëîê,äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó,âçáèâàòü äî çàãóñòåíèÿ.Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê è åù¸ íåìíîãî âçáèòü.
Ãëàçóðüþ ñìàçûâàòü îñòûâøèå êóëè÷è (ëó÷øå êóëèíàðíîé êèñòî÷êîé),óêðàñèòü è ïîñòàâèòü íà õîëîä äëÿ çàñòûâàíèÿ ãëàçóðè.


Ìîè ïðèìå÷àíèÿ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äàííîãî êîëè÷åñòâà êóëè÷åé ÿ èñïîëüçîâàëà ïîëîâèíó èíãðåäèåíòîâ.
Àâòîð ðåöåïòà Òàíÿ - Sindirella ñ Ãîòîâèì äîìà.
| Ðóáðèêè: | Ïèðîãè |

| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |