Цитата сообщения Leykoteya Есть сныть – здоровым быть




Оставлять врачей без пациентов – это нашей бабушке Маклюре (а в миру – кандидату биологических наук Валерии Сотник) по нраву. Тем более сейчас, когда лекарства от разных недугов лежат буквально под ногами. А точнее – растут на огородных грядках

Взять хотя бы сныть обыкновенную – многолетнее травянистое растение семейства зонтичных, которое подавляющее большинство дачников считают своим самым злейшим врагом. И есть за что: благодаря разветвленной корневой системе этот сорняк захватывает обширные территории, нещадно потесняя посадки огурцов и кабачков.
И все же изводить это растение под корень Валерия Фатиховна не советует. Ведь по своим целебным и питательным свойствам сныть может посоревноваться с любым «благородным» обитателем дачного участка. Недаром в старину, да и сейчас, многие знатоки используют молодые листья сныти для приготовления супов, салатов, окрошки. Листья сныти квасят на зиму, как капусту, черешки маринуют, а порошок из сухих листьев добавляют в качестве пряной «нотки» к соусам и приправам. А то и перекладывают свежими листочками сныти овощные заготовки. Для ароматизации.


Многолетнее травянистое растение высотой 50-90 см с ползучим, с загрубевшими узлами корневищем с множественными подземными побегами. Гемикриптофит.
Стебли бороздчатые, полые, в верхней части разветвленные.
Нижние листья длинночерешковые, триждынадрезные (1), остальные влагалищночерешчатые, 1-2-раздельные, с листочками на черешках (2). Лопасти листьев асимметричные, яйцевидные, по краям пильчатые, черешки листьев полные.
Цветки обоеполые или только мужские, собраны в сложные зонтики (3), белые или чуть розоватые, чашелистиков 5, лепестков тоже 5. Обертка и оберточка отсутствуют, цветоножки жесткие.
Плоды — семянки как у тмина, коричневые, длиной около 3 мм.

Растет на свежих (в нижних слоях увлаженных), слабокислых, гумусных, богатых, песчаных, щебнистых, глинистых или илистых почвах. Опушечно-лесной вид, предпочитающий как полузатененные, так и солнечные места обитания.

Душистое лекарство

Кстати, о запахе. Он у сныти особенный, морковный. И по составу эти два растения очень похожи. И тот и другой богаты каротином, витамином С, белковыми веществами, а сныть еще и белками, углеводами, эфирными маслами, азотсодержащими соединениями, кумаринами и необходимым для строительства костной ткани кальцием (который у сныти, кстати, прекрасно усваивается и без витамина D). Неслучайно в народной медицине сныть используют при лечении подагры и ревматизма (в виде настойки и обезболивающих компрессов). Улучшает сныть состояние зубов, ногтей и волос.

Благодаря своему прововоспалительному и диуретическому действию, это растение незаменимо и при заболеваниях почек и мочевого пузыря. А еще сныть усиливает детоксикационную функцию печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта – останавливает воспалительные процессы и нормализует солевой обмен.

Лекарственным сырьем чаще всего служит надземная часть растения, реже – корни. Траву сныти заготавливают во время цветения, сушат на открытом воздухе, а затем в сушилке при температуре 25-30 °С.
Бальзам для суставов

Валерия Фатиховна врачует снытью многих, смешивая ее пополам высушенные листья с сабельником и готовя из них спиртовую настойку: 5 ст. ложек готового сырья заливают 0,5 л водки, настаивают 3 недели в темном теплом месте в стеклянной банке с крышкой и пьют по 1 ст. ложке 3 раза в день, размешав в 1/3 стакана воды за 10-15 минут до еды или втирают в больные суставы.

Измельченные и высушенные листья сныти принимают в виде водного настоя, заваренного из расчета 1 ст. ложка на 0,5 л воды. И пьют по 2/3 стакана перед едой. Как минимум два месяца: травы на организм действуют медленно. При этом резко бросать начатое траволечение бабушка Маклюра не рекомендует. Иначе можно получить обратный эффект. Особенно если речь идет о тех, кто страдает хроническим заболеванием.

Очистка кишечника травой "Сныть обыкновенная"


Трава, улучшает работу желудочно кишечного тракта. Обладает смягчительным, мочегонным, противовоспалительным и рано-заживляющим действием.
1.Возьмите 3 чайные ложки травы, залейте двумя стаканами кипяченой воды и настаивайте 2 часа, потом процедите. Принимать следует 10 дней: одна столовой ложка 3 раза в день за 15-30 минут до еды на первый день, на второй по 2 столовые ложки, после чего – пятидневный перерыв. После перерыва повторите все заново.

2.Выбираю самые молоденькие побеги, пропускаю их через мясорубку и отжимаю сок. Готовый сок принимаю по схеме: первый день — по одной столовой ложке 3 раза в день за 15—30 минут до еды, второй день — по две столовые ложки, третий день — по четверти стакана.
И так, по четверти стакана, продолжаю принимать до последнего дня курса, который продолжается всего 10 дней. Затем пятидневный перерыв, и все повторяю сначала.
Во время приема иногда может возникнуть изжога, тогда можно выпить немного пищевой соды, разведенной водой. После такого курса никогда не потребуется какое-то специальное очищение кишечника.
Очищение печени
Заварить 2 столовые ложки травы сныти 1 стаканом горячей воды и кипятить на водяной бане 15 минут, настоять 45 минут и процедить. После этого довести объем до первоначального кипяченой водой. Выпить 1 стакан настоя в в течение дня.

Свежие листья


Свежие измельченные листья прикладывают к больным местам при подагре, ревматизме и различных воспалительных процессах для обезболивания.

Настой

2 ст. л. измельченной травы сныти залить стаканом горячей воды и кипятить на водяной бане 15 минут. Остудить, процедить через несколько слоев марли и долить кипяченой водой до исходного объема. Эту дозу выпить в течение дня равными порциями при ревматизме, подагре, заболеваниях почек и мочевого пузыря, а также при грибковых заболеваниях кожи.

Ванны

40 г измельченных корней залить литром кипятка. Кипятить 10 минут, настаивать полчаса, процедить и вылить в ванну с водой 36-37 °С. Ванну делать на ночь. Такие ванны хорошо помогают при миозитах и полиартритах.

Заготовка

В качестве лекарственного сырья можно использовать надземную часть и корни растения. Траву заготавливают во время цветения. Сушат на открытом воздухе и хранят в закрытых стеклянных банках. Корни выкапывают после цветения, промывают и сушат в тени, хранят в деревянной таре не более одного года.

Сныть (другие названия - снитка, снедь-трава), относится к роду многолетних травянистых растений семейства зонтичных. Стебель прямостоячий, бороздчатый, в высоту достигает метра. Прикорневые и нижние стеблевые листья на длинных черешках дважды разделены на три части, листочки - продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям. Цветки мелкие, белые, в щитковидных зонтиках. Цветет с июня по июль, около 30 суток. Цветы привлекают пчел (и других насекомых), сныть - прекрасный медонос. Плоды созревают в июле - августе. Дает самосев, семена прорастают в мае.

Сныть (другие названия - снитка, снедь-трава), относится к роду многолетних травянистых растений семейства зонтичных. Стебель прямостоячий, бороздчатый, в высоту достигает метра. Прикорневые и нижние стеблевые листья на длинных черешках дважды разделены на три части, листочки - продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям. Цветки мелкие, белые, в щитковидных зонтиках. Цветет с июня по июль, около 30 суток. Цветы привлекают пчел (и других насекомых), сныть - прекрасный медонос. Плоды созревают в июле - августе. Дает самосев, семена прорастают в мае.

Кулинарные рецепты

ПРИПРАВА ИЗ СНЫТИ.
Листья сушат, измельчают в порошок, удаляя жесткие стебли. Хранят в стеклянной банке.
Приправу хорошо добавлять при приготовлении яичницы, котлет, в супы.
Можно добавлять в суп при разогревании, по вкусу (горсть на тарелку). Достаточно довести до кипения и кушайте на здоровье. [Симбирск-Флора].

http://www.cooking.ru/cats/podnijniy_korm/spring_grass/recipe_spring/snyit_prepara/

http://www.gotovim.ru/recepts/salad/dik/7155.shtml

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=942&txt_id=10881