Картофельные котлеты с соусом

Среда, 11 Октября 2023 г. 19:31 + в цитатник

Цитата сообщения Золушка_211

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные котлеты с соусом....

Для приготовления котлет нам понадобится:
♥…. -картофель 4 шт,
♥…. -масло сливочное 1 ч л,
♥…. -соль по вкусу,
♥…. -мука для панировки,
♥…. -масло для жарки.

Для соуса:
♥…. -молоко 250 мл,
♥…. -2-3 вареных яйца,
♥…. -соль, перец черный молотый,
♥…. -масло сливочное 1 ч л,
♥…. -мука 1 ст л,
♥…. -зелень.

Картофель почистить, сварить до готовности в подсоленой воде.
Воду слить, в картошку добавить масло.
Размять в пюре.
Сформовать котлетки, обвалять в муке.
Обжарить с обеих сторон до золотистой
корочки на среднем огне.
Для соуса растереть масло с мукой и постепенно
разбавить молоком, помешивая. Посолить.
Поставить на огонь и варить до загустения (недолго).
Затем огонь выключить и добавить рубленные яйца.
Покрошить в соус любую зелень и черный перец.
Перемешать. Соус готов.
Котлеты выложить на тарелку и подавать с молочным соусом.
Приятного аппетита!

источник