ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ

Пятница, 20 Января 2017 г. 19:32 + в цитатник

ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ

Ингредиенты:

💖 Мука — 1,5 стак.
💖 Яйца — 2 шт.
💖 Сметана — 0,75 стак.
💖 Сахар — 0,33 стак.
💖 Сливочное масло — 70 г
💖 Цедра лимона — 1 шт.
💖 Сок лимона — 0,5 шт.
💖 Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разобьем два яйца в удобную глубокую пиалу.

2. Добавим к яйцам сахар и слегка перемешаем смесь венчиком.

3. Введем в смесь сметану и размягченное сливочное масло.

Теперь перемешаем смесь более тщательно, стараясь избавиться от масляных комочков.
4. Тщательно моем лимон и вытираем насухо.
5. Снимаем цедру лимона при помощи мелкой терки. Трем кожуру до тех пор, пока не останется только один белый слой.

6. Вводим цедру в тесто. Разрезаем лимон пополам и выжимаем сок из половинки лимона прямо в тесто.
7. Добавляем в пиалу чайную ложку разрыхлителя и вводим муку.
8. Замешиваем полужидкое тесто.
9. В заранее приготовленную форму для выпекания при помощи силиконовой лопатки выливаем тесто и разравниваем его.

10. Отправляем форму с лимонным тестом в заранее разогретую до 170 °C духовку и выпекаем пирог в течение 30 минут.

11. Ждем полного остывания, а затем извлекаем его из формы. Подаем лимонный пирог к чаю или кофе, украсив сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник