Рагу с баклажаном

Четверг, 12 Ноября 2009 г. 18:58 + в цитатник

Для рагу нужны овощи, которые есть почти всегда:
Баклажан
Лук
Перец болгарский
Морковь
Помидор
Пастернак
Сельдерей
Чеснок
Перец черный, красный (розовый)
Паприка
Аджика
Масло растительное
Соль

Овощи порезать, в сковороду с разогретым маслом положить сначала коренья, потом баклажаны и последним - перец.

Жарить несколько минут. Посолить, поперчить, аджику немного развести водой и тоже в сковороду. Накрыть крышкой и тушить до готовности. За пару минут до готовности всыпать нарезанную зелень. Я, правда, вливаю еще ложку яблочного уксуса. Но это уж точно на вкус.
Потом есть с подажернным хлебом, картошкой и баранинкой

Рубрики:

Кулинария

Процитировано 14 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/2942976/post114323367/">Р Р°РіСѓ СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРј</a><br/>
Р”Р»СЏ СЂР°РіСѓ РЅСѓР¶РЅС‹ РѕРІРѕС‰Рё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РµСЃС‚СЊ РїРѕС‡С‚Рё РІСЃРµРіРґР°:
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ
Р›СѓРє
РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ
РџРѕРјРёРґРѕСЂ
РџР°СЃС‚РµСЂРЅР°Рє
РЎРµР»СЊРґРµСЂРµР№
Р§РµСЃРЅРѕРє
РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№, РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ (СЂРѕР·РѕРІС‹Р№)
РџР°РїСЂРёРєР°
РђРґР¶РёРєР°
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ
РЎРѕР»СЊ

РћРІРѕС‰Рё РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ, РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ СЃ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚С‹Рј РјР°СЃР»РѕРј РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° РєРѕСЂРµРЅСЊСЏ, РїРѕС‚РѕРј Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ Рё РїРѕСЃР»РµРґРЅРёРј - РїРµСЂРµС†.

Р–Р°СЂРёС‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚. РџРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ, Р°РґР¶РёРєСѓ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЂР°Р·РІРµСЃС‚Рё РІРѕРґРѕР№ Рё С‚РѕР¶Рµ РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ. РќР°РєСЂС‹С‚СЊ РєСЂС‹С€РєРѕР№ Рё С‚СѓС€РёС‚СЊ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё. Р—Р° РїР°СЂСѓ РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅСѓСЋ Р·РµР»РµРЅСЊ. РЇ, РїСЂР°РІРґР°, РІР»РёРІР°СЋ РµС‰Рµ Р»РѕР¶РєСѓ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°. РќРѕ СЌС‚Рѕ СѓР¶ С‚РѕС‡РЅРѕ РЅР° РІРєСѓСЃ.
РџРѕС‚РѕРј РµСЃС‚СЊ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/2942976/post114323367/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>