120 гр масла (можно маргарина ),
3/4 ст.сахара, щепотка соли ,
1-2 ст.л. меда
- поставить на малюсенький огонь ( можно на водяную баню ) и растопить.
Помешивая, добавить 1ч.л. соды (с горкой ).
Смесь должна подняться "шубой".
Убрать с огня,
добавить пару взбитых яиц и муку.
Тесто должно получиться мягким, но к рукам не липнущим.    Разделить на 4-5 частей, раскатать круглые коржи.
Я слегка раскатывала, а дальше тесто распределяла руками, оно очень податливое.
Испечь до светло-рыженького цвета ( не пересушивать! ).
Каждый корж обрезать по форме ( по крышке от кастрюле ...) и собрать тортик.
Украсить, насколько хватит фантазии.
Для крема я взбила миксером 250 гр 20% сметаны с 1/2 ст. сахара.
Отдельно взбила сливки из пакетика так, как написано в инструкции, только уменьшила кол-во молока, чтобы погуще получилось.
Соединила взбитые сливки со взбитой сметаной и промазала коржи ( толстым слоем ). Крем получился густой и очень вкусный.
Тортику надо обязательно дать пропитаться под колпаком.
Очень вкусно!