Молитва.

Храни меня, Боже, От боли и страха. От горестных мыслей И вечного мрака. От зла, от невзгод, От обид, и презрений. Храни от ошибок И собственной лени. Храни от отчаянья, Лжи и бессилия От непониманья, измены Храни меня... Храни от усталости И от падений. От одиночества, Холода, тени. Храни моих близких, родных И будь с ними. В горе и в счастье Словами моими...

Разгрузочные комбинированные дни



Разгрузочные комбинированные дни

Помимо различных диет, в качестве эффективного средства для похудания используются разгрузочные дни. Их необходимо проводить раз в неделю (или хотя бы раз в две недели). В разгрузочные дни следует отказаться от привычного рациона и есть только определенные продукты. В такой день можно и вообще не есть - тогда организм хорошо очистится от разных шлаков.

Сначала будет довольно трудно привыкнуть к разгрузочным дням, но важно помнить, что такие дни просто необходимы, тем более если вы привыкли не ограничивать себя в пище и ваш желудок находится в перегруженном состоянии. В организме скапливаются шлаки, излишки жира. Избавиться от всего этого и помогут разгрузочные дни.

Разгрузочным может стать любой день недели. Неплохо, если это будет понедельник. У вас начинается трудовая неделя. После выходных вы снова входите в рабочий ритм. Не стоит поэтому сильно нагружать желудок, лучше ограничиться только фруктами и овощами или устроить себе комбинированный разгрузочный день. А вот уже со вторника можете перейти на свой обычный рацион. Разгрузочный день можно устроить и в середине недели, чтобы дать организму передышку. Но многие считают, что лучше устраивать разгрузочный день к концу недели, то есть в пятницу. Впереди 2 выходных дня, поэтому нужно немного разгрузить желудок, чтобы во время выходных можно было приятно отдохнуть. Суббота также хороший день для разгрузки организма - рабочая неделя позади, а впереди еще один выходной. Словом, какой из дней ни выбери, все пойдет на пользу. Чтобы разгрузочные дни помогли вам, соблюдайте некоторые рекомендации. Различают молочные, фруктовые, овощные, комбинированные разгрузочные дни. В этот день вам придется ограничиться какими-то определенными овощами или фруктами. Рассмотрим подробнее, какие фрукты и в каком количестве, а также в какое время суток следует есть.
Читать далее...

Подарочные заботы в год БЫКА

СТИХОШУТКА

Довлеет год Быка над нами:

Что подарить, к примеру, даме?

И вот... среди других мужчин

Вплываю в женский магазин.

И в сердце теплится надежда,

Читаю надписи: "Одежда"!

Пальто, плащи, жакеты, блузы,

Чулки, бюстгалтеры, рейтузы...

 На всякий вкус!.. Но гаснет вера -

Увы, не ведаю размера!

И почему б в наш век химерный

Не сделать лифчик безразмерный?!

Но тут же новая идея:

Иду в отдел "Галантерея".

Ищу особого предмета...

Всё близко где-то, а не это!..

Прекрасен вазы блеск хрустальный,

Но только...не оригинально!

Цепочки, броши - безделушки!

Платок - подарок для старушки!..

Уж продавец кривит улыбку:

"Не золотую ли Вам рыбку?..."

Меня же мучает досада,-

Мол, есть одна, другой - не надо!..

Чего б купить наверняка?..

И вдруг я вспомнил - год Быка!

Выходит, волею природы

Теперь мы все животноводы.

И, как простая жизни проза,

 Мне запах вспомнился ...навоза.

Конечно, проза - не стихи...

И я решил: " Куплю духи!"

Понятна логика вполне:

Приятно ей, приятно мне!..

Ю. Орлов

Новогоднее послание от Деда Мороза

Дед Мороз с приветом к вам,

Здравствуйте, ребята!

Был я, помнится, и сам
Молодым когда-то.

Поседел давным-давно,

Ну, а был моложе -

И гулял, и пил вино,

и влюблялся тоже.

Как, бывало заверчу,

закружу порошей...

Завлеку, кого хочу,-

Чем я не хороший!

Уж красив я сам собой

Был, как день ненастный:

Взгляд орлиный, лоб прямой,

Нос немного красный

По утрам и вечерам

Прямо из постели

принимал я по сто грамм,

Жить не мог без хмеля.

Видит Бог, имел грешок,

Страсть любил гулянки.

Раз с гостинцами мешок

Потерял по пьянке.

Ну да что!.. Прошла беда,

Всякое бывало.

Почудачил я тогда,

Помнится, немало.

Но, однако, дело знал,

Был на дело хваткий:

И морозил, и щипал

Всех я вас украткой.

А как праздник Новый Год,

Праздник новогодний,

У меня полно хлопот,-

Вот ведь и сегодня.

Приглашён и тут и там,

Всюду ожидают.

Собирался, было, к вам...

Да недуг мешает.

Стал я нонче инвалид

(Этакая шалость),-

Одолел радикулит,

Доконала старость.

 Ох мне, ох, душа болит:

Столько дел, работы!

А Снегурочка шалит -

Никакой заботы.

Наряжаться б только ей,

Уж такая стала:

Замуж, мол, хочу скорей,

Ждать уже устала!..

Может, вправду, пусть идёт

Под венец смиренно?

Там, бишь, правнук подрастёт -

То-то будет смена.

Впрочем, что-то я, дурак,

 Разболтался старый! -

 Вам уж тост поднять пора

Самая настала.

Что ж, желает вам Мороз

Всяческих успехов,

Много счастья, мало "гроз"

И, конечно,- смеха!

До свидания, - пока,

И за тостом новым

Помяните старика

Добрым тихим словом!

Ю. Орлов

ШОКОЛАДНЫЙ ШТРЕЙЗЕЛЬ

Берем:
Творог 500 г.
4 яйца
1 стак. сахара, можно меньше
ванилин
Штрейзель (крошка в пер. с немецкого):
1 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
3/4 стак. муки
50-70 г. сливочного масла (или маргарина для выпечки)
Приготовление:
Творог лучше брать кремистый или хорошенько его взбить в комбайне до однородности с желтками и ванилином. Если творог суховат, то добавьте немного молока или сметаны. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Вмешать подготовленный творог (аккуратно).
Штрейзель делаем вилкой, разминая одновременно все компоненты. Когда разомнете кусок масла, поперебирайте штрейзель руками делая крошащие движения. Постепенно штрейзель потемнеет до шоколадного цвета, и это значит, что он готов. Далее 1/2 штрейзеля выкладываем на дно формы (выстать пекарской бумагой), затем творог, и сверху посыпаем остатками штрейзеля. Печём около 40 мин в предварительно нагретой духовке (180С).

Ответный спич именинника

От поздравлений и улыбок
Уж ходит кругом голова!..
Ну что ж, большое Вам спасибо
За ваши тёплые слова!...

За те слова, что вы сказали,
Неся ответственность сполна,
Всё то, что налито в бокале,
Пусть будет выпито до дна!

Напиток сей - употребляю,
Всем пожеланьям внемлю сим!..
Сама я здравия желаю
Всем поздравителям своим!

Отвечаю вместе с Ю. Орловым

Торт «Конкурсный»

Нам понадобться:
Яйца 4 шт.
Сахар 6-8 столовых ложек
Мука 4 столовых ложки с горкой
Какао 2 столовые ложки
Желатин 25 г
Сливочное масло 200г
Сгущенное молоко 1 банка
Коньяк 1 столовая ложка
Растворимый кофе 1 чайная ложка
Орехи грецкие 1 стакан
Готовое печенье трубочки 500г
Шоколад ½ плитки

• Взбить миксером яйца с сахаром до устойчивой пены. Постепенно добавить просеянную муку с какао, замесить тесто. Переложить тесто в смазанную и обсыпанную манной крупой круглую форму диаметром около 20 см.
Выпекать 25-30 минут при 200° С, пока бисквит не будет пружинить при легком нажатии.
Охладить. Вынуть из формы.

• Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 30 минут. Воду слить. Набухший желатин нагреть на водяной бане до растворения.
• Масло взбить до однородной массы. Продолжая взбивание, ввести сгущенное молоко, коньяк, кофе, затем желатин. Тут очень важный момент: нужно поставить крем в холодильник для охлаждения, но следить, чтобы он не успел полностью схватиться.
• Бисквит разрезать на три пласта, между ними положите крем, посыпая каждый слой поджаренными толчеными грецкими орехами.

Часть крема оставить для украшения верха.
• Завершающая стадия требует сноровки: к бокам торта прикрепить печенье трубочки в виде заборчика.
Поверхность украсить оставшимся кремом и шоколадом. Охладить.

Украсить ленточкой.

Торт «Конкурсный» готов. Очень вкусное сочетание шоколадного бисквита с нежным суфлейным кремом и орехами. Рекомендую. Причем, умеренно сладкий – женским фигурам не помеха. Приятного аппетита!
Вот тортик в разрезе:

---

Рецепт от Маня.

http://sladkiydesert.ru/forum/46-1210-1

Торт-рулет Новогоднее полено




Для бисквита:
- 5 яиц
- 150 гр сахара
- 75 гр муки
- 50 гр крахмала
- пакетик разрыхлителя и ванилиного сахара
- щепотка соли
- орехи

Яичные белки и желтки взбейте по отдельности, затем соедините. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать в течение 10 минут до образования устойчивой пены.
Затем добавьте ванильный сахар и разрыхлитель, постепенно всыпьте просеянную муку,крахмал,соль,орехи и деликатно перемешайте до однородной консистенции.
Приготовленное бисквитное тесто нанесите в виде прямоугольника на противень, выстланный смазанной маслом пергаментной бумагой, и выпекайте до готовности при 180-200 °С .
Выпеченный бисквит выложить на влажное полотенце, побрызгать водой и скатать в рулет при помощи полотенца и дать ему остыть.

Тем временем приготовить крем:
Банку вареной сгущенки взбить с 200 гр масла.Добавить 2 ст.ложки виски или коньяка.
Далее , Раскатать бисквит и намазать на него крем. Скатать в рулет, положить на блюдо, накрыть и охлаждать 2-3 часа.
Готовый рулет украсить в виде полена.Я использовала взбитые сливки,топленый шоколад и крошку из печенья.

Бисквитные палочки

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 1 стакан сахарного песка;
• 1/2 стакана муки;
• чуть меньше 1/2 стакана картофельной муки (крахмала);
• крупный сахарный песок (для посыпки).

Способ приготовления:

Целые охлажденные яйца взбить в пенистую пышную массу, добавить муку, крахмал и осторожно, но быстро перемешать.
Приготовленное бисквитное тесто с помощью кондитерского шприца или конусообразного бумажного мешочка выдавить в виде палочек длиной 7-8 см, толщиной 1,5-2 см на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Посыпать сверху палочки крупным сахарным песком.
Поставить в духовку и выпекать при 180- 190 °С до готовности.

Рецепт из рассылки: Кулинарное царство.

«Бездрожжевое на кефире» - для пирожков в духовке

Кефир	0,5 л
Мука	1 кг
Сода пищевая	½ ч. ложки
Соль

Замесить тесто, хорошо вымесить. Скатывать тесто в жгут и отрезать от него кусочки тесто. Из кусочков раскатать лепешки толщиной 0,5 см и диаметром 10-15 см. На середину уложить начинку, защипнуть края, сформировать пирожок.

Уложить на смазанный жиром противень, сверху обмазать сладкой водой. Испечь в духовке.

Толстянка, красивое вечнозеленое ветвистое растение-суккулент родом из Южной Африки. Взрослое растение при правильном уходе достигает размеров от 20 до 50 сантиметров. А живет толстянка в хороших условиях до 50 лет.
Листья толстянки овальные, мясистые, на толстых стеблях, заполненные соком, достигают длины 3-5 см и бывают серебристо-зелеными с красными точками. Цветы толстянки появляются весной на верхушках стеблей. Они выглядят, как небольшие соцветия бело-розовых цветков.
Если вы решили разводить у себя дома толстянку, то позаботьтесь, чтобы она находилась на ярком солнце круглый год. Для толстянки подойдет обычная садовая земля с речным песком и вересковая земля с перегноем из коры в равных частях.
Поливают толстянку зимой каждые 15 дней, а летом – 5-6 дней. Если температура воздуха в помещении выше 20 градусов, то толстянку нужно регулярно опрыскивать. Требует толстянка и подкормки. Подкармливать толстянку нужно в мае, июне и сентябре жидким удобрением для бонсаев.
Размножается толстянка черенками молодых побегов в слегка влажном песке. Пересаживайте вашу толстянку каждые два года в глубокий горшок. При пересадке нужно обрезать корни у толстянки примерно на одну треть.
Полезные советы:
- При избытке влаги на листьях и стеблях толстянки может появиться гниль и пятна.
- Во время перевозки защитите толстянку пробковой корой, так как стебли и листья толстянки легко ломаются.
- Прищипывайте молодые стебли толстянки, чтобы уравновесить растение и увеличить количество боковых ветвей.

Корзиночки из слоенного теста с мясной начинкой



Корзиночки из слоенного теста с мясной начинкой
1 Для приготовления нам потребуется:
300 гр готового слоеного теста, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 гр смешанного фарша, 2 ст. л. муки, 1 ½ стакана бульона, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. вустеширского соуса (Worchestershire sauce) (можно заменить на любой другой соус который подходит к мясным блюдам), 1 ст. л. нарубленного свежего розмарина, 2 ст. л. риса (по желанию).

2 Из готового слоенного теста вырезать кружочки диаметром около 10 см. Выложить ими формы для маффинов смазаные маслом.

3 Приготовить начинку. Мелко нарезаный лук и измельченый чеснок обжарить в сковороде на среднем огне до мягкости. Добавить фарш и обжарить все вместе помешивая, пока мясо не подрумянится и вся жидкость не испарится. Добавить муку и хорошо перемешать. После чего влить бульон, соус, добавить томатную пасту, розмарин, немного посолить и помешивая, довести до кипения. Убавить огонь и тушить, время от времени помешивая, около 5 минут, пока жидкости не станет меньше и масса не загустеет.
4 Готовую начинку выложить в формочки с тестом. Выпекать 25 минут при 200-210ºС, или до тех пор, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый оттенок.

49 достопримечательностей России участвовали в конкурсе 7 чудес россии .Узнайте, какие прекрасные места вошли в эту чудесную семерку победителей.

живая вода -это минеральная вода, целительные свойства которой до сих пор не могут объяснить ученные.Вода способна вылечить многие заболевания, поэтому еще для древних египтян вода представляла собой родник здоровья.

Хворост

Состав:

2 яйца, 1 желток, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 0,25 чайной ложки соли, 1 ст. ложка уксуса, 2 стакана муки.

Приготовление:

Замесить крутое тесто, раскатать его. Нарезать его на полоски  (приблизительно 12 х 3). В середине каждой полоски сделать небольшую прорезь в продольном направлении, затем один из концов полоски продеть через прорезь. Выпекать в сковороде на растительном масле.

Рецепт из рассылки: Хороший рецепт

ТВОРОЖНЫЕ УГОЛКИ

Очень вкусно и просто в приготовлении...
500гр творога (любой жирности)
150гр маргарина
3 яйца
1 стакан муки
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом.
Творог размять, маргарин натереть на терке. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто и поставить в морозильную камеру минут на 20.
Раскатывать тесто толщиной 0,5 см, вырезать стаканом кружки. Обмакивать одну сторону кружка в сахар, складывать пополам, снова половинку в сахар и еще раз пополам. Одну сторону получившегося треугольничка снова в сахар и на сухой противень. Печь в горячей духовке на 220 градусах минут 20.

Шоколадный торт с меренгой



Читать далее...

Крем для пирожных-трубочек

Пачку размягченного сливочного масла (200 г.) и содержимое 1 банки сгущенки выложить в кремовзбивалку (в те времена это было устройство в виде стеклянной банки, на которую навинчивалась крышка с рукояткой, приводившей в движение лопасти внутри банки). Рукоятку нужно было крутить довольно долго. Содержимое банки постепенно загустевало и требовались немалые усилия для того, чтобы ее провернуть. Поэтому не знаю - справятся ли с задачей современные агрегаты с электроприводом. Стадия густоты и была сигналом о готовности крема (если емкость перевернуть, содержимое оставалось неподвижным).

Рецепт из рассылки.

Шоколадная колбаска от "Тётушка Лень"

Слова автора:

400г печенья, лучше сливочного,
200г сливочного масла,
2 ст.л. молока,
2 ст.л. какао порошка, лучше "Золотой ярлык",
1 стакан сахара, я беру меньше, а то очень сладко выходит,
1 яйцо,
если есть, можно добавить обжаренного арахиса, у меня в этот раз небыло
 
Печенье поломать не в крошку, а так чтобы оставались кусочки с монету, смешать с  обжаренным, очищенным и поколотым арахисом, если он есть.
В кастрюльку положить масло, сахар, какао и влить молока, греть до полного растворения сахара, но не кипятить, причём эту массу надо всё время помешивать. Затем чуть остудить ( у меня вообще смесь обычно получается не выше 40 град) и добавить яйцо. Хорошо перемешать.
В эту массу всыпать поломанное печенье и опять хорошо перемешать. Уже почти готовую колбаску выложить в промасленную бумагу для запекания, придать вид колбасы ( я всё уложила в прямоугольную форму для запекания), положить в морозилку часа на 3. Потом можно поставить в холодильник.
Приятного аппетита!

Источник: www.kuharka.ru

Рецепт настоящего «Птичьего молока»

Начальник кондитерского цеха ресторана «Прага» Владимир Гуральник – один из 9 соискателей премии «Общественное признание» в номинации «Человек-легенда». Он автор 25 фирменных тортов, среди которых знаменитые «Птичье молоко» и торт «Прага», и 10 видов пирожных.
  
   Рецепт настоящего «Птичьего молока»
  

В промышленном производстве этого торта вместо желатина используется агар-агар – продукт из морских водорослей. Желатин быстро уваривается, а агар-агар устойчив к высоким температурам. Если вам удастся найти в магазине агар-агар, то его количество для торта должно быть в 4–5 раз меньше, чем желатина. Но дома «Птичье молоко» можно сделать и без агар-агара.
 
   Вам понадобятся: 150 г муки, 600 г сахарного песка, 100 г маргарина, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 3 белка, 20 г желатина, 100 г сгущенного молока, 1 г лимонной кислоты, 200 г горького шоколада, ванилин на кончике ножа.
Из поварского оснащения потребуются: форма без дна, миксер, венчик, нож, пергамент, противень.
 
   1. Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды приблизительно на 2 часа. Желатин можно растворить и по-другому: поставьте миску с желатином на кастрюлю с кипятком и нагревайте, постоянно помешивая. Жидкость должна стать прозрачной, а желатин – раствориться.
  

2. Приготовить сдобно-сбивной полуфабрикат. 100 г сахарного песка растереть венчиком со 100 г маргарина до однородности. Добавить 2 яйца и снова перемешать. Ввести всю муку. Добавить ванилин.
   Все перемешать. Консистенция теста – как сметана, только чуть тягучая.
  

3. Противень смазать маргарином и нанести полученную массу слоем 1 см. Духовку разогреть до 250–270 градусов. Выпекать в течение 10 мин., до золотистого цвета. Готовое тесто остудить и вырезать из него два одинаковых прямоугольника.
  

4. Соединить 500 г сахара и 150 мл воды. Добавить желатин, перемешать. Довести до кипения, огонь убавить. Варить 30–40 мин., помешивая, пока сироп не станет чуть тягучим. Если поднять ложку с сиропом из кастрюли, то «нитка» сиропа, соединяющая ложку и кастрюлю, не должна оборваться. Как начнет густеть, добавить лимонную кислоту. Остудить до комнатной температуры.
  

5. Взбить с помощью миксера белки до получения однородной белой пены. Белки лучше предварительно охладить и добавить в них маленькую щепоть соли. При выполнении этих условий они должны увеличиться в объеме в 4–5 раз. Продолжая взбивать белки, тонкой струйкой ввести в них сироп. Полученной массе дать постоять при комнатной температуре 5 мин.
  

6. Для этого шага сливочное масло должно быть мягким. Его нельзя растапливать, а лишь подержать при комнатной температуре 15 мин. Венчиком или ложкой растереть масло до белого цвета. Добавить сгущенное молоко (также комнатной температуры) и тщательно вымешать до консистенции сметаны.
  

7. Масло со сгущенным молоком ввести в белковую массу. Аккуратно перемешать сначала венчиком, а затем с помощью миксера. Таким образом подготовить молочно-белковый крем.
  

8. Форму без дна поставить на пергамент. В форму положить корж. Залить его равномерно молочно-белковым кремом, оставив около 100 г массы. Положить второй корж.
   Распределить оставшийся крем. Поставить в холодильник при –3°С на 15 мин.
  

9. Темный шоколад поставить на водяную баню. Если шоколадная масса получается очень густой, добавьте сливочного масла. Когда шоколад окончательно растает, достать форму с суфле из холодильника и обмазать поверхность шоколадной глазурью. Снова поставить форму в холодильник.
  

10. С готового «Птичьего молока» снять форму. Для того чтобы разделить торт на порции, не дожидайтесь момента, когда шоколад сильно затвердеет. Чтобы шоколад не ломался при нарезке на порции и не портил вида, нож предварительно опускайте в горячую воду. Торт можно подавать сразу после украшения, тогда масса будет нежной. Но можно выдержать в холодильнике еще сутки, тогда торт станет более пористым.

С просторов интернета.

Ватрушка



Рецептом этой ватрушки со мной поделилась моя тетя.
Нам она очень понравилась, попробуйте и вы.
Для теста
0.5 ст сахара
1 ст сметаны
1 ст муки
2 яйца
0.5 ч л соды или разрыхлителя.
Все тщательно перемешать и вылить тесто на смазанный маслом притивень или форму.
Тесто получается жидким.
Для начинки
2 пачки творога
0.5 ст сахара
3 ст л растопленного сливочного масла
3 яйца
1 ст л манки
ванилин.
Все перемешать и выкладывать начинку ложкой на тесто начиная с середины и постепенно дойти до края формы, оставив немного места для края.
Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
Вот что получилось у нас.

Мои любимые кулинарные сайты.



Полезное для всех!

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children_kitchen/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/travel/Italy_cooking/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день http://cookbook.bl4u.ru/
Эл.кн ги похлебкина http://cocucok.net/2007/03/22/neskolko-el-knig-v-pohlyobkina.html
Просто кулинария http://easycooking.ru/
Рецепты и кулинария http://www.cerpak.com/
Рец на каждый день дом.да http://4asov.ru/
Еще рец на каждый день http://www.nagotovim.ru/
Сладкое семейство
http://forum.semeistvo.by/forumdisplay.php?s=792afe8c45f053c8b6dacf9d87419245&f=121
Форум Узбекистана http://fromuz.com/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=17&t=2143
Соленья http://www.devichnick.ru/18solenya.htm
Библиотека эл.книг http://www.lib.com.ua/books/12/546n1.html
Дом.кулинария Выпечкаhttp://kylinariya.dljavseh.ru/Vypechka/Vypechka8.html
Кулинария сом.юа http://www.kulinaria.com.ua/keksy.html
Кулинар. Рецепты http://kulinar.showgodno.ru/index.html
Кулинар. Рецепты на каждый день (скачать)http://www.kylinar.net/
Кулинар. Портал http://www.cooke.ru/index.php?name=Pages&op=page&pid=808
Повары –форум (кексы)http://povary.ru/forum/index.php?act=Print&client=printer&f=3&t=14
Кулинария (пирожные и бисквиты)http://www.cookerybook.ru/content-964-2.html
Про еду http://pro-edu.ru/index.php?paged=59
Скороешка http://skoroeshka.blogspot.com/2008/03/blog-post_7084.html
Рецепты от Хозяйки http://www.domkuhnya.ru/deserti.php
Сайт –кулинарная книга http://kulinarbook.dax.ru/088.htm
Мир еды http://www.food-world.ru/recipe/pizza
Рецепты тортов http://tortik.org.ua/
Я-повар Пудинги http://ya-povar.ru/dpuding/page/2/
Книга «Сладкоежка»http://bookz.ru/authors/prislannie-knigi/prislannie50/1-prislannie50.html
Книга «Сладкое» http://www.e-lib.info/book.php?id=1123347625&p=0

Сайты с постными разностями.
1) Православная кухня на каждый день. http://www.wco.ru/biblio/books/kuhnya/Main.htm
2) Православный пост http://www.pravpost.org.ua/list-c-stol.html
3) Сайт Трапеза http://www.eda-server.ru/trapeza/main.htm
4) Добрый пост http://www.dobryipost.ru/pitanie.html
5) И очень большой выбор постных блюд. В дни поста http://www.sestrenka.ru/cid67/
6) книга "Русский православный пост" http://www.pravosludm.narod.ru/lib/rupravkuxn/rupravpost/index.html
7) Русская православная кухня http://supercook.ru/700-rpk-01.html
8) постные рецепты http://kulina.ru/articles/holy/post/retsepty/
9) постные традиции рус кухниhttp://www.rustrana.ru/print.php?nid=20029
10) Трапеза http://www.trapeza.su/

Чебуреки - 6 лучших рецептов для любимого мужа




Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой. Свежие горячие чебуреки - лучшая закуска к пиву.

Чебуреки классические улучшенные
тесто:
- 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)
- 1.3 стакана воды (~320 мл)
- 1 столовую ложку водки (можно и без водки)
- 1 куриное яйцо
- 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира)
- 0.5 чайной ложки соли
Читать далее...

Торт " Нежное облако"



Для теста:
3 яйца
100 г сахара
3 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
1 ч.л.разрыхлителя
Масло (чтоб смазать форму)

Читать далее...

Королевский торт




Мука – 3 стакана
Масло - 250 г
Яйца – 3 штуки
Сахар – 1 стакан
Мёд – 100 г ( жидкий мёд)
Сода – 1/2 ч.л
Грецкие орехи – 200 г (порубить ножом)
Порубить муку с маслом.Добавить яйца,сахар,мёд,соду – перемешать, добавить рубленые орехи.Выпечь 3 коржа при t 190 C. В элеткродуховке каждый корж пёкся у меня по 13 минут ,ориентируйтесь по своей или как корж зарумянится,проверьте лучинкой.Если сухая,готов,если влажная подержите ещё .Остудите коржи, прослоите кремом . Покройте глазурью.

Заварной крем :

2 стакана молока
1 cтакан сахарного песка
2 ст.л муки
300 г сливочного масла
Размешать венчиком молоко,песок,муку и на тихом огне варить до загущения,непрерывно помешивая.Снять –остудить, вбить сливочное масло.
Украсить ореховой или кокосовой стружкой.
jazzedcook.com

Папе...



................Моему папе
Милый папа, как ты мне нужен!
Почему ты так снишься редко?
Не хватает мне тех отдушин,
Твоих ласковых "доча", "детка"...

Как ты там, один под землею?
Я заеду к тебе на неделе,
А еще лучше, рано весною,
Может в марте, а может в апреле...

Твои внучки уже невесты.
Я в порядке, да что мне будет?
Я одна, все на том же месте,
Рядом ходят чужие люди.

Я такая дурная баба,
Все мечтаю встретить героя,
И мне страшно бывает, папа!
Ты не знаешь, случайно, в кого я?

Понастрою воздушных замков,
Понаплачусь тайком в подушку,
Помню, как мы катались на санках…
А теперь я почти старушка!

Милый папка, я так скучаю
По твоей доброте, заботе,
Помню: "Доча, давай-ка чаю!"..
А теперь только старое фото...

Вспоминаю последний вечер,
Я тебя у двери провожаю...
«Не студись там… Целую! До встречи!»..
А под утро во сне: "Умираю..."

Огурчики МАРИНованные от Марины




Советую всем взять этот рецепт на заметку! Дело в том, что ТАКИХ огурчиков(я уверенна) вы не найдете!!!
Итак.
Для этого рецепта нужны огурцы 10-12 см. Намываю целый таз таких огурцов(благо - дача своя). Беру острый нож, и отрезаю(осторожно) "попочки" и "носик" - чуть-чуть. Сделали?
Теперь про банки... Для этого рецепта банки можно не стериллизовать! Просто мою с "Фери" 10-12 банок литровых или с завинчивающимися крышечками. Крышки стериллизуем!
На полотеце переворачиваю чистые банки, чтобы стекла вода.
Берем лук, чистим. И режем кольцами!
Огурцы, помытые, приготовленные ЗАЛИВАЮ кипятком из чайника... Не полностью, просто обдаю их кипятком - тогда они хорошо в банку укладываются. На таз - чайник - это ннормально.
Теперь берем укроп с семенами(зеленый), зонтики. И срезаем острым ножом верхние "шарики", только верхние без нижних палок! Поняли?
В банку литровую на дно кладем шт. 5 черного перца, 1-2 - душистого, кольцами лук(примерно 1 средняя луковица), 10-12 "шариков" укропа, красиво утрамбовываем огурцы и заливаем рассолом.
Рассол: 2,5 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара на литр воды - кипятим, в конце - 1 ст. л. уксуса.
Заливаем этим рассолом наши огурчики под горлышко. Накрываем стерильными крышками и ставим стериллизоваться. Закипела вода, 5 мин и закатываем.
Переворачиваем банки на крышку и остужаем. Укрывать не надо!
Кому не понятно, спрашивайте!

Вкусные помидоры от меня




Бывает, уродились помидоры на славу, каждый - с кулак! В банку не лезут, крутить на аджику - жалко, а сохранить ой, как охота...
Итак.
Берем 3-литровую банку, половину головки чеснока(очищаем зубчики, режем на 2 части), горошин 10 черного перца, 1-2 - душистого(можно и без него). Теперь осторожно режем наши помидоры на 2-4 части и укладываем в банку разрезами вниз - до "плечиков" банки. Сверху НАСЫПАЕМ(это важно) 3 столовых ложки сахара, 1 столовую ложку соли, и наливаем ВОДУ ИЗ КРАНА!!! до верха.
Ставим нашу банку в теплую воду (примерно 40 гр) стерилизоваться. Доводим до кипения + 10 мин. Закатываем, переворачиваем на крышку.
Все!
Помидоры вкусные, рассол обалденный!

Пахлава



Итак. Мое любимое сладкое блюдо.
Готовится очень просто и быстро - т.е. сли через минут 40 к вам завалятся гости на чашечку вечернего чая, вы впоне успеете приготовить пахлаву. при наличии ингридиентов, разумеется)
Нам нужно:
1. слоеное тесто из магазина

2. стакан сахарного песка
3. 2 стакана резаных грецких орехов. я использую очень удобную вещь - минипроцессор. хотя можно и ножом орехи порезать, но это дольше и достаточно муторно.

продолжение рецепта

Ореховые Сигаретки- любимое лакомство



200 грамм размягченного маргарина
2 стакана муки
1 яйцо
1 стакан сметаны
Пакетик разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара
Стакан орех
Стакан сахарного песка
Белок одного яйца
Сахарная пудра для присыпки



Приготовление начинки:

1. Намолоть орехи в чоппере, так, чтобы на выходе у вас получился один стакан размолотых орех

2. Смешать в миске стакан орех и стакан сахарного песка. Хорошо перемешать

3. Добавить немного взбитый ямчный белок, пакетик ванильного сахара и опять все хорошенечко вымесить

1. Размягченный маргарин и муку вымесить, вбить туда одно яйцо, добавить сметану, разрыхлитель и один пакетик ванильного сахара. Замесить мягкое, немного липкое тесто. Если тесто будет слишком липучим, добавьте немного муки. Далее работать с тестом, постоянно обваливая руки в муке.

2. Разделить тесто на 4 части, затем каждую раскатать в тонкий круг. Каждый круг надо разделить (разрезать ножом) на 8 частей-секторов. Получится всего 32 треугольника с полукруглым основанием и острой вершиной.

3. Кладем примерно чайную ложку начинки близко к основанию треугольника и затем заворачиваем его от основания к вершине. Получится сигаретка.

4. Уложите сигаретки на противень (проложите его заранее бумагой для выпечки) и выпекайте при 180 градусах до готовности. Готовые сигаретки немного порозовеют.

5. Достаем сигаретки на решетку, когда они остынут, присыпаем пудрой.

Банк рецептов

ДИЕТА



Эта диета полностью сбалансированная, ее можно придерживаться сколь угодно долго.Калорийность от 1000 до 1400кКал в день. Кроме того необходимо добавить физическую нагрузку до 30 мин ежедневно. Если придерживаться этого режима достаточно долго - лишний вес уходит постепенно (до 5 кг в месяц), без стрессов и вреда для здоровья. Пить во время диеты - зеленый чай, минеральную столовую воду, соки - 1,5 л в день.Продукты распределить на 3 -5 приемов пищи. Чем больше приемов пищи - тем лучше, тем выраженнее эффект. Исключить все продукты, кроме перечисленных. Салат заправлять оливковым маслом, не майонезом, солить в меру. Состав продуктов менять также не рекомендуется.

Читать далее
Источник http://val-povar.mylivepage.ru/blog/index

Печенье "Грибочки"




1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

В миске взбиваем масло размягчённое, яйца и сах. пудру.
Затем добавляем поочередно муку, соду и кукурузный крахмал, перемешиваем, доводим до состояния теста.
Противень застилаем калькой и нагреваем духовку до 180C.
Какао высыпаем в блюдечко, берём пустую стеклянную бутылку (можно из под воды), вымыть и хорошенько высушить. Это нужно чтобы формировать грибочки.
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Горлышко бутылки макаем в какао, затем берём шарик теста и прилагаем к горлышку бутылки, давим слегка на тесто, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем, и формируется грибочек.

Укладываем в ранее подготовленный противень, шляпкой вниз.


Выпекаем до готовности!

источник: Syamaa с сайта Емилия

От себя(Лиса): Я делала из 3 ст. крахмала и 1.1/2 ст. муки. Пекла при 170-180С, 20-25 минут. Печеньки получаются очень-очень нежные, поэтому снимать их с противня надо осторожно!!!
Взяла на Кухарке.

Десерт из чернослива и ореха

Описание: Потрясающе вкусный десерт!!!

Ингредиенты для "Десерт из чернослива и ореха"

Чернослив без косточки — 400 г Орехи грецкие — 200 г Сметана (жирная) — 350 мл Сахарная пудра — 150 г Желатин (без горки) — 2 ст. л.

Рецепт "Десерт из чернослива и ореха"

чернослив запарить желатин распустить(я в молоке) орехи и чернослив измельчить(я это сделала кухонными ножницами) и соеденить сметану взбить с сах.пудрой желатин подогреть до полного растворения и процедить добавить к сметане и хорошо перемешать соеденить чернослив и сметану и хорошо перемешать черносливно-сметанную смесь вылить в форму и порставить в хол-к для застывания через 2 часа десерт был готов достать его из формы и украсить я украсила шоколадной крошкой Вот и всё!!!Можно лакомиться!!!

Происхождение фамилий.

Фамилии, происхождение фамилий

 

Происхождение фамилии и типология фамилий

Фамилия - это не только то, что стоит в нашем паспорте перед именем и отчеством. Более того, у наших предков вообще не было современного значения слова "фамилия". В словаре Даля напротив этого слова стоит определение "семья, семейство", а древние римляне фамилией называли семейную хозяйственно-юридическую единицу, в состав которой помимо кровных родственников входили и рабы. Так каково же происхождение фамилий и какова же история фамилии?

 

От прозвища к фамилии

Обратимся к истории. Знаете ли вы, какая фамилия была у Аристотеля? Рюрика? Людовика XIII? Может быть, вам известна фамилия Ивана Грозного? Нет, Грозный - это не фамилия, это прозвище. Именно они были в ходу в России примерно до XVII. Правителям давали прозвища по результатам их деятельности или по личным качествам: Владимир Красное солнышко, Ярослав Мудрый, Василий Темный. Простолюдинам доставались прозвища попроще, в зависимости от их ремесла или внешности: Гончар, Лопата, Хромой. Князей чаще всего называли по "месту жительства": Московские, Тверские, Орловские. Для чего нужны были такие прозвища? Вовсе не для того чтобы кого-то обидеть или оскорбить, основная функция прозвища в старину, как и фамилии сейчас - это идентификация людей.

Если в глубокой древности людей было не так много и для различения друг друга хватало одних имен, то в средние века имен стало не хватать - появились прозвища. Кстати, во Франции, вероятно, жил не такой творческий народ, как в России, они не придумывали прозвища своим правителям, а ставили рядом с их именами цифры: Людовик I, Людовик II и т. д… В 1613 году на российский престол впервые взошел царь с "нормальной" фамилией - Михаил Романов. Его сын, Алексей Романов в середине XVII века провел первую подворную перепись. Так прозвища были закреплены документально и превратились в фамилии

Фамилия фамилии - рознь

Происхождение фамилии часто очень сложно объяснить. Этот процесс схож с тем, как современные дети дают друг другу прозвища. Можно понять, почему одного дразнят "рыжим", а другого "дылдой", но как появляются такие прозвища, как "парф" или "шафл" понять уже сложнее. История фамилий очень сложна и запутана. И все-таки определенная типология фамилий существует. Я приведу ее ниже, но нужно помнить, что в этой типологии всегда остается место для пункта "и другие".

 

Первая группа фамилий - это фамилии, произошедшие от крестильных имен: Иванов, Петров. Каждая такая фамилия имеет свое значение в греческом языке или на латыни. Иван, например, это "божья милость", а Петр - "камень".

 

Ко второй группе можно отнести, так называемые, мирские фамилии. Они пришли к нам от язычников. Тогда суеверные родители хотели уберечь свое чадо от всяческих напастей и сглаза, поэтому давали детям имена, которые должны были "спрятать" ребенка или же "забрать" на себя беду. Среди таких имен, преобразовавшихся потом в различные фамилии, Найден, Батрак, Оболтус или Черт.

 

Третья группа - фамилии, образованные от профессиональных прозвищ предков. Например, от прозвища "гончар" произошли и Гончаровы, и Гончаренко, и Гончарные, и многие другие.

 

К четвертой группе относятся фамилии, образованные от названия местности, с которой так или иначе был связан предок. Например, дальние родственники Новгородцевых могли родиться в Новгороде, а могли и прославиться там, как купцы.

 

Пятая группа - это российские фамилии, принадлежавшие православному духовенству. Их бывает сложно вычислить по звучанию или смыслу. В эту группу входят такие фамилии как Аполлонов, Гиляровский, Троицкий, Рождественский. А также Лужков, Высоцкий, Озеров и даже Майоров.

И вот теперь мы переходим к тем самым "и другим" фамилиям. Некоторые российские фамилии имеют мусульманское, буддистское или иудейское происхождение. Это объясняется тем, что русское православное духовенство, в отличие от других конфессий, никогда не пыталось запретить иностранное происхождение фамилий.

 

Ты будешь 3756-м

Господин Замятин в своей небезызвестной книге "Мы" предсказал, что в будущем люди не будут иметь ни имен, ни фамилий. У каждого человека будет лишь свой исключительный идентификационный номер. И это будущее не за горами. Перед человечеством снова стоит проблема идентификации друг друга. Простого ФИО уже не хватает. Так появляются номера паспортов, ИНН, ICQ и ники на форумах и в ЖЖ. Человек стремится быть уникальным, и теперь фамилии не помогают ему в этом. Какие "новинки идентификации" принесет нам завтрашний день - завтра и увидим.

белая безрукавочка

УБРАТЬ ЖИВОТ ЗА 2 НЕДЕЛИ



Посмотрев на море на стройных молодых девушек, я решила убрать живот, вернуть себе былую стройность, и нашла методику, позволяющую убрать живот всего за две недели.

Читать далее
ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ПО ЭТОМУ ПОВОДУ?

Без заголовка

1. Детские журналы по вязанию я решила собирать отдельно здесь.

2. Новые журналы

- Сабрина 1.2008

- Сусанна 10.2007

- Маленькая Диана 2.2008

- Сандра 2.2008

- Вязание Ваше Хобби 2.2008

3. Два понравившихся мне блога

- Уголок Yoshta -  мастер классы по вязанию

- Knitting club  - модели с описаниями

4. Как свялять войлок - подробная пошаговая фотоинструкция

5. Фотоальбомы Picasa c вязанием

- majonez, Douda, Masterica, Алена, Итальянка

6. И на десерт 77 страниц с фотоальбомами по вязанию на www.163.com. Некоторые папки закрыты, но и открытых хватит, чтобы надолго застрять в интернете.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ

Гордая любовь





«Чудачка»

Одни называют ее « чудачкой»,
И пальцем на лоб – за спиной, тайком.
Другие - «принцессой» и «гордячкой».
А третьи просто – «синим чулком».

Птицы и те попарно летают,
Душа стремится к душе живой.
Ребята подруг из кино провожают,
А эта одна убегает домой.

Зимы и весны цепочкой пестрой
Мчатся, бегут за звеном звено…
Подруги, порой невзрачные просто,
Смотришь, замуж вышли давно.

Вокруг твердят ей: - Пора решаться.
Мужчины не будут ведь ждать, учти!
Недолго и в девках вот так остаться!
Дело катится к тридцати…

Неужто не нравился даже никто? –
Посмотрит мечтательными глазами:
- Нравиться – нравились. Ну и что? –
И удивленно пожмет плечами.

Какой же любви она ждет, какой?
Ей хочется крикнуть: «Любви – звездопада!
Красивой – красивой! Большой – большой!
А если я в жизни не встречу такой,
Тогда мне совсем никакой не надо!»

1964 год Эдуард Асадов

Красивая женщина - дар от богов



Красивая женщина - дар от богов,
Красивая женщина - зависть врагов.
Желанная, словно спасательный круг,
Красива на радость и горе подруг...
Кому-то от жажды глоток во спасенье,
И чье-то мученье, беда и волненье...
Ее красота для нее наказанье,
В других же она вызывает желанье
Сломать и построить, обнять, притянуть,
Понять и принять, и опять оттолкнуть.
Красивая женщина - счастье мужчины,
Мыслей утешение не без причины, -
Красивая женщина радует глаз,
И тело собой утолит, и не раз...
Кому-то домашняя взгляду привычка,
А кто-то увидит, сгорит будто спичка.
Красивая дама - престиж и успех,
Красива, как ангел на дьявольский грех.
Эпитетов разных не счесть, не учесть,
И много в них правды, а в чем-то и лесть,
Но прежде чем в страсти своей утонуть,
Попробуйте в душу ее заглянуть...


автор неизвестен

Зомби Интернета...

Я недавно удивлялась,
что ложишься в пять утра.
А теперь сама попалась:
во, бацилла-то! Крепка!
Ой, не ест ,не пьет
Девчонка, хоть
и не семнадцать лет.
Ты загреб меня в лапищи ,
Паучина - Интернет!
Щас глотну я ложку меда
И опять к нему бреду,
В паутину интернета
Снова мухой попаду.
Все плечо уж отвалилось...
И повисла ...голова....
Оказалось - сплю на клаве..
Боже! Шесть! Вставать пора!
Я в глазa поставлю спички,
Плюхну в горло кофеин
Потащусь я на работу -
Зомби Интернета, блин.
© Copyright

Чернослив в шоколаде


Берем:
чернослив
орехи(я люблю грецкие)
шоколад
Чернослив немного проварить в кипящей воде(пару минут), затем вынуть косточки, правда, лучше сразу без косточек покупать, а то у меня все пальцы синие после вынимания косточек;). Затем в каждый чернослив положить орешек, конечно, для этого нужно терпение и время...
На водяной бане растопить шоколад, я беру черный 50%. Чернослив опустить в растопленный шоколад и дать немного постоять. Вкуснее он на следующий день, когда вся влага испарилась и он стал твердым, получается, как конфеты))).
Для более упрощенного варианта можно сделать без шоколада, а просто посыпать сахарной пудрой. И еще, этой сладости лучше много не есть, а то может появится даже аллергия у тех, кто к ней склонен.

Торт "Крот"

 

 

 
Для бисквита:
5 яиц,
150 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
180 г муки,
3 столовые ложки какао-порошка,
1 чайная ложка разрыхлителя,
 
Для начинки и крема:
4 бананов,
200 мл сливок,
150г сахара
 

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с ванильным сахаром и с сахаром. Добавить в массу 4 столовые ложки горячей воды.
Взбить белки и ввести их в яичный крем.
Всыпать муку, 3 столовую ложку какао-порошка и разрыхлитель. Замесить тесто.
2. Выложить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать 30 минут.
А когда корж у вас спечется и остынет вы просто ложкой вынимаете крошки верхнего слоя, оставив рант в 1 см и соответственно дно, чтобы было не дырявым,  бананы разрезаете вдоль и кладете на нижний корж.

 
Затем выкладываете половину сливок, посыпать сверху все крошкой от верхнего коржа, затем выложите сверху остальную часть сливок.  Постарайтесь сливки выложить хоть немного в виде купола.

 
Для украшения можно кокосувую струшку использовать, она очень хорошо подчёркивает вкус банана , что я и сделала, можно просто растопить шоколад немного добавив молоко до кремообразного состаяния и полить им торт или можно шоколадной струшкой посыпать торт.
 
Торт получаестай очень вкусным, нежным и совсем не сложным. А главное у меня бисквит не ровно поднялся , но в этом торике это не страшно, даже совсем не заметно. Попробуйте , очень советую!

Автор: Dilshoda с www.kuharka.ru

Торт «Для Папы» от GadenKa

Описание автора: Тортик получился нежный и не приторный, с очень насыщенным ароматом.
Сладкое и ароматное медовое тесто как нельзя лучше сочетается с корицей, а если добавить кислинку свежих яблок, получаются ну просто волшебные коржи для торта, которые щедро пропитываем кисло-сладким, насыщенно-ореховым, сметанным кремом, а еще дополняем картину свежим черносливом и получаем великолепный торт. Попробуйте испечь его для своих близких и они будут вам очень благодарны.

Ингредиенты для "Торт «Для Папы»"

Мед — 150 г Заварка (очень крепкая) — 150 мл Яйцо — 3 шт Мука — 2-2.5 стак. Яблоко (зеленые) — 2 шт Сахар (3 ст.л. в тесто, 5-6 ст.л. в крем) — 8-9 ст. л. Разрыхлитель — 2 ч. л. Сода — 0.5 ч. л. Корица — 1 ч. л. Йогурт (1 баночка) — 125 г Масло растительное — 100 мл Чернослив без косточки (горсть) — 100 г Молоко — 250 мл Масло сливочное — 150 г Сметана (от 30% жирности) — 200 мл Орехи грецкие — 100-150 г Крахмал — 1 ст. л. Ванилин

Рецепт "Торт «Для Папы»"

Для начала завариваем очень крепкую заварку и остужаем до комнатной температуры. Яйца взбить миксером с сахаром и медом до пышной белой массы. Затем добавляем заварку, постоянно взбивая. Затем добавляем растительное масло и корицу. Затем добавляем йогурт,  коротко взбить, чтобы только перемешалось, а лучше перемешать вручную. Просеиваем сверху муку с разрыхлителем и содой, замесить тесто, лучше вручную, либо на очень малой скорости миксера. Для начала положить 2 стакана муки, затем если понадобится, добавить еще. Тесто должно быть, как густая сметана. Тесто разделить на две части. 1 яблоко очистить от шкурки, порезать ломтиками или соломкой и добавить в одну часть теста, перемешать. Выложить в форму и выпечь корж при 180 С около 25-30 минут, до сухой палочки. Время может надо и больше или меньше. Полностью остудить. Со второй частью поступить точно также, порезать второе яблоко, добавить в тесто и выпечь. Чтобы яблоко не дало сок я режу и добавляю перед самой выпечкой, но если есть возможность выпекать сразу два одинаковых коржа, то порезать сразу два яблока, перемешать и уже разлить тесто на две формы. Можно конечно сделать и один большой корж, а затем разрезать на 3 части, на 4 будет уже проблематично, но я люблю чтобы коржи были потоньше, так они получаются сочнее и больше вкусного крема получается ))))) У меня всегда корж поднимается посередине куполом, что никак не входит в планы по созданию тортика, поэтому, когда достаю из формы, переворачиваю на решетку выпуклой верхушкой вниз, пока остывает получается практически ровный корж. А теперь крем, орехово-сметанный, вкус орехов такой яркий и выраженный, ну очень вкусный получается. Орехи немного прокалить на сухой сковороде, а затем перемолоть в блендере. Залить орехи 200 мл молока, добавить ванилин, всыпать 5-6 ст.л. сахара (кому нравится послаще, положить сахару побольше), довести до кипения и прокипятить 3-4 минутки на медленном огне. В оставшихся 50 мл молока развести ложку крахмала и ввести в ореховое молоко, довести о кипения, снять с огня и остудить до комнатной температуры. Масло комнатной температуры начать взбивать и порциями добавлять орехово-молочную смесь. Если масло и ореховая масса были разными температурами, то масса может получится неоднородной. В отдельную емкость налейте горячей воды, в нее чашку с кремом и перемешивать, пока масса не примет однородную консистенцию. Убрать молочно-масляный крем в холодильник на 20-30 минут. Сметану поставить в морозилку на 10-15 минут. Затем сметану взбить миксером как сливки, т.е. взбитая сметана держится на венчике и никуда не пытается сбежать. Аккуратно, вручную, смешать сметану и ореховый крем. Чернослив распарить, обсушить и порезать. Можно прокрутить в блендере, но мне нравится именно кусочками. Ну вот и всё, сборка обычная, корж, промазать обильно кремом, второй корж, намазали кремом. На второй промазанный корж выложить чернослив и далее опять корж, крем, корж, крем. Как торт промазали, оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре. Оставшийся крем (для отделки боков) убрать в холодильник, он за это время немного загустеет Ну вот вкуснотища и готова, довольный папа, особенно теперь, когда лишнюю рюмку нельзя, а вот чая сколько угодно, но больше всего конечно, радовались внучки, мои обожаемые племяшки.

Источник: www.povarenok.ru

Не рассыпаются, долго хранятся, оставаясь сухим песочным печеньем.

ПИРОЖНОЕ "ГРИБЫ"

Сорокалетней женщине



Ты не кляни свои года напрасно,
И в страхе перед зеркалом не стой.
Поверь, что ты
Воистину прекрасна
Отточенной и зрелой красотой.

Вам этот дар природою завещан,
Не прячь его,
Тогда наверняка
Поверят все, что лучшие из женщин
Рождаются лишь после сорока.

Ах, как правы старинные картины,
Как понимали женщин мастера.
Ах, как несут Венеры и Афины
Свои великолепные тела.

О, как их взгляд убить дыханье может,
И как чисты движенья и легки.
Наверняка на их горячем ложе
Неслабые сгорали мужики.

И если ей сегодня очень плохо,
Она молчит,
И плачет без причин,–
Тут ни причем ни возраст, ни эпоха.
Всему виной – невежество мужчин.

Эх, знатоки политики и пива,
Поклонники крутых рекламных фей,
Каких сердец,
Какой любви счастливой
Лишились вы по глупости своей…

Пылает в кроне поздний луч осенний,
Он не уймет озябших листьев дрожь.
А я опять стою в ошеломлении,
Когда пустой аллеей ты идешь.

Евгений Латаев

серый жакет (исправленный)



http://radikal.ru/F/s56.radikal.ru/i154/0901/cd/8c9afc3f1e2f.jpg.html