Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819

Ìîãó ïðåäëîæèòü âàøåìó âíèìàíèþ ïðîâåðåííûé ðåöåïò êåò÷óïà, íàçûâàåòñÿ"Êèòàéñêèé îñòðî-ñëàäêèé".
5 êã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ
0,5 ëèòðîâàÿ áàíêà ñàõàðà
2 ñò. ë. ñîëè (áåç ãîðî÷êè)
1 ñò. ë. äàâëåíîãî ÷åñíîêà
0,5 ñò. ë. ìîëîòîãî ïåðöà
175 ãð. 9% óêñóñà
1ñò. ë. êîðèàíäðà
Ïîìèäîðû ïîìûòü, äàòü ñòå÷ü, îáðåçàòü íåïðèãîäíûå ó÷àñòêè, ïåðåìîëîòü íà ñîêîâûæèìàëêó. Ó âàñ ïîëó÷èòñÿ îêîëî 4-5 ëèòðîâ òîìàòíîãî ñîêà-ïþðå. Ñòàâüòå ïþðå âàðèòü íà ñðåäíèé îãîíü, æåëàòåëüíî â àëþìèíèåâîé ïîñóäå. Äîáàâüòå ñàõàð, ñîëü, ÷åñíîê, ïåðåö, óêñóñ. Âàðèòå 1 ÷àñ, ïîìåøèâàÿ. Êåò÷óï óâàðèòñÿ, êîíå÷íî, ñòàíåò ïîãóùå, ýòî õîðîøî.
Çàòåì âîçüìèòå çåðíà êîðèàíäðà, íóæíî ïåðåòåðåòü èõ ïðè ïîìîùè êîôåìîëêè è äîáàâèòü â ìàññó, âàðèòü åùå 40 ìèíóò. Ðàçëèòü ïî áàíêàì è áûñòðî çàêàòàòü ïðè ïîìîùè çàêàòî÷íîãî êëþ÷à. Óêóòàòü, ïåðåâåðíóâ ââåðõ äíîì, êàê îáû÷íî.
Ëåãêî è ïðîñòî, áûñòðî è ãëàâíîå – ó âàñ áóäåò çàïàñ äîìàøíåãî êåò÷óïà, â êà÷åñòâå êîòîðîãî âû ìîæåòå áûòü óâåðåííû, êîòîðûé ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïîòîì â ïðèãîòîâëåíèè ïèööû, ðàãó, áîðùà è äðóãèõ äîìàøíèõ áëþä.