Цитата сообщения Огурчики с красной и черной смородиной
На 1 литр воды-40гр.(две ст.л.не полные)соли,80гр.(4ст.л.)сахара,1ч.л.лимонной кислоты(для черной смородины)специи по вкусу,я кладу вишневый лист,лист смородины,острый перец(кусочек),перец душистый и черный горошком на глаз,чеснок(один-три зубчика,зависит от размера)и хорошую горсть смородины.Огурцы промыли,обрезали"попки"уложили специи и огурчики,в моем случаи в литровые банки,залили кипящей водой,укрыли полотенцем,оставили минут15-20,что б прогрелись.Затем сливаем воду в кастрюлю,добавляем соль,сахар,лимонку, доводим до кипения и заливаем уже рассолом огурцы,закатываем и под "шубу"до полного остывания!очень вкусненькие получаются!
http://my.mail.ru/community/vkusnotishya/5A4A2AC8A84FD7CB.html

2 способ

огурцы+красная смородина
Огурцы замачиваем в холодной воде часа на три. хорошо моем ,в чистые банки не обязательно стерилизованные, укладываем листья хрена веточки чёрной смородины,чеснок /не бязательно головку или зубчики,можно листовую часть /,затем огурцы /попкой вверх /, сверху лист хрена, чтобы не сварились огурцы. первый раз заливаем крутым кипятком и даём постоять полчаса,при этом прикрыть надо банку крышкой. через полчаса воду сливаем в кастрюлю и ставим кипятить рассол,добавляем 2 ст. ложки сахара и 3 ст. ложки соли. рассол закипел, в банку с огурцами и приправой насыпать стакан / 250 гр / красной смородины, залить рассолом, закатать крышку, банку перевернуть и накрыть чем-нибудь тёплым /СТАРЫМ ПАЛЬТО /. ОГУРЦЫ ПОЛУЧАЮТСЯ ХРУСТЯЩИЕ, А РАССОЛ ОБАЛДЕННО ВКУСНЫЙ. ТАК ЖЕ МОЖНО СДЕЛАТЬ И ЛЮБЫЕ ,.АССОРТИ,.. ОВОЩИ РАЗНЫЕ,А ВОТ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ВСЕГДА 250 ГР. НА 3Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ. ПРОБУЙТЕ. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - О том как правильно замораживать летние дары природы
Часть 2 - Консервирование - много!
...
Часть 30 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 31 - Очень много рецептов оригинального варенья!
Часть 32 - На зиму:Огурчики с красной и черной смородиной
Часть 33 - Помидоры "Мамины"