Цитата сообщения Alyona_Yashina сырные шарики, но так как у меня не было моцареллы, получились сырные лепешки:)))))

На приготовление уходит не более 15 минут. Нам потребуется:
- 200 гр сыра, желательно моцареллы
- 2 белка
- щепотка соли
- немного муки или панировачных сухариков
- растительное масло

Итак, натираем сыр на мелкой терке. Отдельно взбиваем белки до состояния пены и добавляем щепотку соли. Соединяем с сыром, хорошенько перемешиваем. Из этой массы лепим шарики и обваливаем их в муке или панировачных сухарях. Выкладываем в сковороду, заранее раскаленную вместе с растительным маслом (чуть меньше 1см масла должен быть) и обжариваем с двух сторон. Вуаля!)
(с) http://shemka.livejournal.com/143939.html