Без заголовка

Воскресенье, 14 Июня 2009 г. 10:58 + в цитатник

Цитата сообщения Angel-in-sky

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салаты без мяса! 2 часть...

Салат "Шопский"

Ингредиенты для "Салат "Шопский""

Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 2 шт
Огурец — 2 шт
Лук репчатый (средняя) — 1 шт
Брынза (в идеале болгарская) — 100 г
Масло растительное
Перец черный
Соль

Рецепт "Салат "Шопский""

Вот наши все продукты. Единственное чего здесь нет это болгарского перца( не едят его у меня, именно в салатах).Но рецепт будет с ним.

Перец положить в духовку и запечь , примерно 20 мин, когда он станет мягким, положить его в полиэтиленовый пакет, чтобы остыл. После этого он будет хорошо чиститься. Снять с него шкурку и порезать полосками, остальные овощи так , как на фото( лук помельче, а огурцы и помидоры покрупнее.)

Сложить это все в тарелку, перемешать и выложить на блюдо в виде горки.

Полить маслом растительным, если любите уксус, взбрызнуть уксусом, поперчить и сверху натереть брынзу на мелкую терку. Силить ,впринципе, ненужно,т.к. брынза соленая.Но при большом желании можна.
Все подаем на стои и кушаем, перемешивать брынзу ненужно.

Салат готовить нужно непосредственно перед употреблением, т. к. порезанные овощи пускают сок.
По поводу перца-в ресторанахего не только запекали, но и резали в салат свежим. Так что можна и так и так.

Салат "СветАфор"

Салат «СветАфор»

Ингредиенты для "Салат «СветАфор»"

Сыр (твердый)
Перец болгарский
Оливки
Крабовые палочки (или крабовое мясо)
Майонез
Зелень
Соль (по вкусу)

Рецепт "Салат «СветАфор»"

Все ингредиенты порезать одинаковыми по размеру кубиками. Оливки кружочками. Я делал и с черными, и с зелеными, и с начинкой. Мне все варианты понравились. У меня в этот раз были с косточками, вынимала их, поэтому кружочки не получились. Все составляющие я беру в равных частях. Обычно я сыр режу кубиками, в следующий раз потру, для эксперимента, на терке. Проверю, отличается ли вкус. Раньше зелень не добавляла, сегодня положила укроп, в следующий раз петрушку. Понимаю, многие не любят оливки, или перец, или крабовые палочки, я все это люблю. Попробуйте, надеюсь, кому-то и понравится.

Салат "Обыкновенное чудо"

Салатик "Обыкновенное чудо"

Ингредиенты для "Салатик "Обыкновенное чудо""

Картофеля (вареный, крупный)
Огурецы (свежий, средний) — 2 шт
Яиц (вареные) — 3 шт
Горошек (консервированный) — 200 шт
Айва — 1/2 шт
Для
Свекла вареная — 150 шт
Зубчик чеснока — 4 шт
Сметаны — 20 ст. л.
Соли
По вкусу перец

Рецепт "Салатик "Обыкновенное чудо""

сделать заправку:
чесночек измельчить и с помощью блендера взбить в однородную розовую пытную массу с сыром, сметанкой и вареной свеколкой
посолить и поперчить по вкусу

выкладываем на большую тарелку слой нарезанного мелкими кубиками картофеля (я его не солила при варке) и покрываем свекольно-сырным соусом

затем слой порезанного мелкими кубиками огурчика и снова соусом хорошенько смазываем

слой горошка и желтка

все равномерно покрываем остатками свекольно-сырного соуса, сверху посыпаем натертой на мелкой терке айвой

затем весь салатик покрываем натертым на мелкой терке белком.
украшаем горошком, гранатом, листиками петрушки и розочкой из помидорки..
и можно кушать..
приятнейшего аппетита!!!

Салат "С праздником весны"

Салатик "С праздником юной Весны"

Ингредиенты для "Салатик "С праздником юной Весны""

Калорийность

Калорийность рецепта 42 Ккал

Капуста белокочанная 150 г - 42 Ккал

Рецепт "Салатик "С праздником юной Весны""

морковь и сыр трем на крупной терке
помидорчики нарезаем крупными кубиками
капусту мелко нарезаем, слегка подсаливаем и жмем в руках, чтобы она дала сок

свеклу измельчаем блендером в пюре, смешиваем с горчицей, сметанкой и измельченным чесночком

капусту, морковь, сыр, помидорчик и измельченную зелень перемешиваем хорошенько

выкладываем овощи с сыром на тарелочку

покрываем равномерно свекольной заправкой

украшаем свежей зеленью

посыпаем арахисом и..
приятнейшего Вам аппетита!

салат "Садко"

Салат "Садко"

Ингредиенты для "Салат "Садко""

Капуста белокочанная — 0.5 вилок
Хлеб пшеничный — 2 ломт.
Филе сельди — 2 шт
Зеленый лук — 1 пуч.
Майонез — 4 ст. л.
Чеснок (небольших) — 2 зуб.
Огурец маринованный — 1 шт
Салата листья (зелень укропа,масло для жарки гренок) — 4 шт

Рецепт "Салат "Садко""

Капусту нашинковать соломкой,слегка перетереть с солью.

Сельдь и огурец режем кубиками.

Добавляем резанный зеленый лук и измельченный чеснок.

Все перемешиваем,добавляем майонез.Это будет наша заправка к салату.Хлеб режем кубиками и поджариваем на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.