ÐÅÖÅÏÒ ÄÎÌÀØÍÈÕ ÁÓËÎ×ÅÊ Ñ ØÎÊÎËÀÄÍÎ-ÎÐÅÕÎÂÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà - 400 ã
Ñóõèå äðîææè - 2 ÷. ë.
Ñàõàð - 50 ã
ßéöî - 1 øò.
Áðåíäè (çàìåíèëà íà êîíüÿê) - 30 ìë
Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ã
Ìåä (áðàëà 1 ñò ë ) - 50 ã
Ìîëîêî - 100 ìë
Ñîëü - 1/2 ÷. ë.
Âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷. ë.
Äëÿ ñìàçêè:
ßè÷íûé æåëòîê - 1 øò.
Îðåõè ôóíäóê (çàìåíèëà íà ìèíäàëü)
Êîðè÷íåâûé ñàõàð (îáû÷íûé)
Íà÷èíêà:
Øîêîëàä (ëó÷øå òåìíûé ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êàêàî) - 100 ã
Èçìåëü÷åííûå îðåõè - 50 ã
Áðåíäè (êîíüÿê) - 1 ñò. ë.
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
1. Æàðåíûå îðåõè èçìåëü÷èòü,äîáàâèòü êóñî÷êàìè øîêîëàä è áðåíäè.
2. Ïîñòàâèòü â ìèêðî íà íåñêîëüêî ñåêóíä,÷òîáû ïðèïëàâèòü øîêîëàä.
3. Ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
4. Òåñòî:
Ìîëîêî,ìàñëî,ìåä,áðåíäè ñìåøàòü è ïîñòàâèòü íà ìåäëåííûé îãîíü ïîêà íå ðàñòîïèòñÿ ìàñëî (ÍÅ ÊÈÏßÒÈÒÜ!!!)
5. Ìóêó ïðîñåÿòü,äîáàâèòü ñîëü,äðîææè,âàíèëüíûé ñàõàð è âëèòü òåïëóþ ìîëî÷íóþ ñìåñü
6. Çàìåñèòü òåñòî.
7. Åìêîñòü ñëåãêà ñìàçàòü ìàñëîì,ïîëîæèòü òåñòî,íàêðûòü è â òåïëîå ìåñòî íà 2 ÷àñà.
8. Òåñòî ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè è êàæäóþ ðàñêàòàòü â êðóã, òîëùèíîé 6 ìì.
9. Êàæäûé êðóã ðàçäåëèòü íà 8 ñåêòîðîâ.
10. Ðàçëîæèòü íà÷èíêó íà êàæäûé ñåêòîð è ñêàòàòü ðîãàëèêè.
11. Ñîåäèíèòü êîíöû ðîãàëèêîâ è çàêðåïèòü îðåõîì.
12. Ïîñòàâèòü íà ðàññòîéêó.
13. Ñìàçàòü æåëòêîì è ïðèñûïàòü ñàõàðîì.
14. Äóõîâêà íà 180 ãðàäóñîâ.
15. Âûïåêàòü 20-30 ìèíóò.