Главное в таких пирогах - не жалеть ягод, их должно быть много. Я еще добавила клубники, совсем чуть-чуть.




Состав

4-5 ст. вишни без косточек
3-4  ст.л. кукурузного крахмала
1/4 ч.л. соли
1 ст. сахара (можно меньше, где-то 3/4 стакана)
2 ст.л. масла (для смазывания формы)
упаковка слоеного теста (400 г)
молоко или сливки для смазывания пирога
сахар для посыпки

Приготовление

Разогреть духовку до 200С (180С с вентилятором)
В большой миске соединить вишню, крахмал, соль и сахар.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать одну часть теста и выложить его в форму так, чтобы получились бортики (ну или как получится). На тесто выложить вишню.



Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски. Накрыть ими вишню, защипывая по краям.



Те, у кого руки растут из правильного места, могут сделать полоски одной ширины и красиво их переплести. Мне неохота возиться, не судите строго )

Смазать верх пирога молоком (можно сиропом), посыпать крупным сахаром.



И отправить нашего уродца в духовку минут на 50-55, пока не зарумянится.

Кстати, для полосок теста нужно меньше, так что будут остатки, из которых бережливые хозяйки могут сделать маленькие рогалики с корицей и сахаром. Положите их на противень, рядом с пирогом и выпекайте минут 15.  Своего соседа - вишневого пирога они больше не увидят. Понятно.



Вернемся к нашему пирогу, ага.

Если пирог начнет подгорать, прикрыть верх фольгой. Остудить до комнатной температуры, чтобы начинка загустела, так будет легче резать на куски. Вынуть из формы и подавать.

Если красиво нарезать на куски не получится, не беда. Пирог от этого не станет менее вкусным. Правда?




Всем приятного аппетита и хороших выходных!