ИНГРЕДИЕНТЫ:

                 ОСНОВА:

• 1 СТАКАН ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ
• 0,5 СТАКАНА МУКИ
• 0,5 Ч.Л. СОЛИ
• 50 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА
• 0,5 СТАКАНА ТЁРТОЙ МОРКОВИ
• 0,25 СТАКАНА ВОДЫ

                   НАЧИНКА:

• 200 Г ЛЮБЫХ ГРИБОВ
• 200 Г БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
• 2 СТ.Л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА ДЛЯ ЖАРКИ
• 0,5 СТАКАНА ТЁРТОГО СЫРА
• 1,5 СТАКАНА ГУСТОГО НАТУРАЛЬНОГО ЙОГУРТА БЕЗ ВКУСОВЫХ ДОБАВОК (ИЛИ СМЕТАНЫ)
• 0,25 СТАКАНА ПЛАВЛЕНОГО СЫРА ( С ПРЯНОСТЯМИ ИЛИ ЗЕЛЕНЬЮ)
• СОЛЬ, ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ

 

  СМЕШАТЬ МУКУ, ХЛОРЬЯ, СОЛЬ И МЯГКОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. ДОБАВИТЬ ТЁРТУЮ МОРКОВЬ, ВОДУ И ВЫМЕСИТЬ ТЕСТО. РАСКАТАТЬ ТЕСТО КРУГЛЫМ ПЛАСТОМ, ВЫСТЕЛИТЬ ФОРМУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ДИАМЕТРОМ 24 СМ, СФОРМИРОВАТЬ БОРТИКИ.

  КАПУСТУ НАРЕЗАТЬ ТОНКИМИ ПОЛОСКАМИ, НЕСКОЛЬКО МИНУТ ПОДЖАРИТЬ  В РАЗОГРЕТОМ СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ. ДОБАВИТЬ ИЗМЕЛЬЧЁННЫЕ ГРИБЫ, ПОДЖАРИВАТЬ ЕЩЁ 5 МИНУТ, ПОСОЛИТЬ, ПОПЕРЧИТЬ.

  РАСПРЕДЕЛИТЬ НАЧИНКУ В ФОРМЕ С ТЕСТОМ, ПОСЫПАТЬ ТЁРТЫМ СЫРОМ.

  СМЕШАТЬ ЙОГУРТ И ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР, ПОСОЛИТЬ, ПОПЕРЧИТЬ, РАВНОМЕРНО ПОКРЫТЬ НАЧИНКУ.

  ВЫПЕКАТЬ 30-40 МИНУТ ( 200 ГР). ЕСЛИ ПИРОГ НАЧНЁТ ПРИГОРАТЬ, НАКРЫТЬ ФОРМУ ФОЛЬГОЙ.