ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ:

• 2 КРУПНЫЕ КАРТОФЕЛИНЫ
• 1 ЖЁЛТАЯ ПАПРИКА
• 2 СТЕБЛЯ СЕЛЬДЕРЕЯ
• 1 МОРКОВЬ
• 0,75 СТАКАНА ЗЕЛЁНОГО ГОРОШКА (КОНСЕРВИРОВАННОГО ИЛИ ЗАМОРОЖЕННОГО)
• 0,25 СТАКАНА МОЛОКА
• 0,5 СТАКАНА БЕЛЫХ ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ
• 1 ЯЙЦО
• 1 Ч.Л.  СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ КАЙЕННСКИЙ ПЕРЕЦ НА КОНЧИКЕ НОЖА СОЛЬ, БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ

СМЕШАТЬ МОЛОКО И ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ. ОВОЩИ ОЧИСТИТЬ, НАРЕЗАТЬ ЛОМТИКАМИ, СЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ. ЕСЛИ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ЗАМОРОЖЕННЫЙ ГОРОШЕК, ДОБАВИТЬ ЕГО К ОВОЩАМ.

ПОСЛЕ ТОГО, КАК ВОДА ЗАКИПИТ, ВАРИТЬ ОВОЩИ В ПОДСОЛЁННОЙ ВОДЕ 10 МИНУТ. СЛИТЬ ВОДУ, ИСТОЛОСЬ В ПЮРЕ, ОДНАКО НЕКОТОРЫЕ СРАВНИТЕЛЬНО КРУПНЫЕ КУСОЧКИ МОЖНО ОСТАВИТЬ НЕТРОНУТЫМИ. ДОБАВИТЬ К СМЕСИ ЯЙЦА, СМЕСЬ МОЛОКА И ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЕЙ И ПРЯНОСТИ.

СФОРМИРОВАТЬ НЕБОЛЬШИЕ КОТЛЕТКИ, ПРИ ЖЕЛАНИИ ОБВАЛЯТЬ В СУХАРЯХ, ЖАРИТЬ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ С ОБЕИХ СТОРОН ДО ЗОЛОТИСТО-КОРИЧНЕВОЙ КОРОЧКИ.