ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 40 БУЛОЧЕК ДЛЯ МИНИ-ГАМБУРГЕРОВ
• СОУС БАРБЕКЮ ИЛИ СОУС ЧИЛИ
• МЕЛКИЕ ЛИСТЬЯ САЛАТА И ЛИСТИКИ ЗЕЛЕНИ
• 10 ТОМАТОВ-ЧЕРРИ (НАРЕЗАТЬ КРУЖОЧКАМИ)
• 4 МЕЛКИХ ЛУКОВИЦЫ (НАРЕЗАТЬ ТОНКИМИ КОЛЬЦАМИ)
• 40 МЕЛКИЕ МАРИНОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ

        ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ:

• 500 Г ПОСТНОГО ГОВЯЖЬЕГО ФАРША (ИЛИ 250 Г СВИНИНЫ И 250 Г ГОВЯДИНЫ)
• 4 ГОЛОВКИ ШАЛОТА ИЛИ МЕЛКИЕ ЛУКОВИЦЫ (ИЗМЕЛЬЧИТЬ)
• 3 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА (ПОТОЛОЧЬ)
• 1 КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ (УДАЛИТЬ СЕМЕНА И ИЗМЕЛЬЧИТЬ)
• 1 ЯЙЦО (ВЗБИТЬ)
• ЩЕПОТКА МОЛОТОГО МУСКАТНОГО ОРЕХА
• 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СВЕЖИХ КРОШЕК БЕЛОГО ХЛЕБА
• СОЛЬ И СВЕЖЕМОЛОТЫЙ ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ
• АРАХИСОВОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ

    40 ШТУК

  ПОЛОЖИТЕ В МИСКУ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГАМБУРГЕРОВ, КРОМЕ МАСЛА, И ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАЙТЕ. НАБЕРИТЕ СМЕСЬ СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ И СЛЕПИТЕ ИЗ НЕЁ ПЛОСКУЮ КОТЛЕТКУ. ПОВТОРЯЙТЕ ТО ЖЕ САМОЕ, ПОКА ВЕСЬ ФАРШ НЕ КОНЧИТСЯ.

  НАЛЕЙТЕ НЕМНОГО МАСЛА В СКОВОРОДУ С ТЯЖЁЛЫМ ДНОМ И РАСКАЛИТЕ ЕГО. ПОЛОЖИТЕ В МАСЛО КОТЛЕТКИ НА НЕКОТОРОМ РАССТОЯНИИ ДРУГ ДРУГА. ЖАРЬТЕ С ДВУХ СТОРОН ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ - 2-3 МИНУТЫ.

  ВЫНЬТЕ ИЗ СКОВОРОДЫ, ОБСУШИТЕ НА СКОМКАННЫХ БУМАЖНЫХ ПОЛОТЕНЦАХ И ДЕРЖИТЕ В ТЁПЛОМ МЕСТЕ, ПОКА ЖАРИТЕ ОСТАВШИЕСЯ КОТЛЕТЫ.

  РАЗОГРЕЙТЕ БУЛОЧКИ, КАК ОПИСАНО В ПРЕДЫДУЩЕМ РЕЦЕПТЕ, И РАЗРЕЖЬТЕ ИХ. ПОЛОЖИТЕ НА КАЖДУЮ БУЛОЧКУ КАПЛЮ СОУСА БАРБЕКЮ ИЛИ СОУСА ЧИЛИ, ЗАТЕМ САЛАТ, КОТЛЕТУ, ЛОМТИК ПОМИДОРА И КОЛЬЦО ЛУКА. ЗАКРОЙТЕ ВЕРХНЕЙ ЧАСТЬЮ БУЛОЧКИ И ПРОТКНИТЕ КОКТЕЙЛЬНОЙ ШПАЖКОЙ, НАНИЗАВ НА НЕЁ МАЛЕНЬКИЙ МАРИНОВАННЫЙ ОГУРЧИК.