ДАЛЁКИЕ ВОСПОМИНАНИЯ ИЗ ДЕТСТВА. В ОСНОВЕ ЭТОГО БЛЮДА ДАТСКИЙ ПОЛСЕР - КОРОЛЕВА ХОТ-ДОГОВ.

 

                                                     

•   20 КОКТЕЙЛЬНЫХ СОСИСОК - ФРАНКФУРТСКИХ, ЧОРИСО ИЛИ МЕРГЕЗОВ
• 1 СТОЛОВАЯ ЛОЖКА ОЛИВКОВОГО МАСЛА (ЖЕЛАТЕЛЬНО)
• 40 БУЛОЧЕК ДЛЯ МИНИ-ХОТ-ДОГОВ
• ХРУСТЯЩИЙ ЖАРЕНЫЙ ЛУК (ЖЕЛАТЕЛЬНО)
• РАЗНООБРАЗНЫЕ ВИДЫ ГОРЧИЦЫ - НЕМЕЦКАЯ, ДИЖОНСКАЯ, ЗЕРНИСТАЯ И АНГЛИЙСКАЯ, И ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП
• 40 ХОТ-ДОГОВ

1.  ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФРАНКФУРТСКИХ СОСИСОК НАЛЕЙТЕ В БОЛЬШУЮ КАСТРЮЛЮ ВОДУ, ДОВЕДИТЕ ЕЁ ДО КИПЕНИЯ, А ЗАТЕМ СНИМИТЕ КАСТРЮЛЮ С ОГНЯ. ПОЛОЖИТЕ ВСЕ СОСИСКИ В КАСТРЮЛЮ МИНУТЫ НА 3. ОНИ ДОЛЖНЫ РАЗОГРЕТЬСЯ. ВЫНЬТЕ СОСИСКИ ИЗ КАСТРЮЛИ ШУМОВКОЙ.

2.  ЕСЛИ ВЫ ПОДАЁТЕ ЧЕСНОЧНЫЕ КОЛБАСКИ ЧОРИСО ИЛИ ПОХОЖИЕ НА НИХ КОЛБАСКИ ИЛИ СОСИСКИ, РАЗОГРЕЙТЕ В СКОВОРОДЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО. ПОЛОЖИТЕ В МАСЛО СОСИСКИ И ОСТОРОЖНО ПОДЖАРЬТЕ ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ. НАКРОЙТЕ И ОСТАВЬТЕ В ТЕПЛЕ.

 3.  РАЗОГРЕЙТЕ МИНИ-БУЛОЧКИ МИНУТ 5 В ДУХОВКЕ, РАЗОГРЕТОЙ ДО 200 ГР. ВЫНЬТЕ ИЗ ДУХОВКИ И НАДСЕКИТЕ СВЕРХУ В ДЛИНУ.

 4.  ОБСУШИТЕ СОСИСКИ И РАЗРЕЖЬТЕ ИХ В ДЛИНУ ПОПОЛАМ. В КАЖДУЮ В РАЗРЕЗАННУЮ БУЛОЧКУ ПОЛОЖИТЕ ПО 1 ЧАЙНОЙ ЛОЖКЕ ОБЖАРЕННОГО РЕПЧАТОГО ЛУКА (ЖЕЛАТЕЛЬНО) И 1/2 СОСИСКИ. ЗАКРОЙТЕ БУЛОЧКУ СВЕРХУ ЗИГЗАГООБРАЗНЫМ УЗОРОМ ВЫДАВИТЕ ГОРЧИЦУ ИЛИ ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП. ПОДАВАЙТЕ НА СТОЛ.