ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 100 Г РАСТОПЛЁННОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА
• 100 Г САХАРА
• 2 ЯЙЦА, ВЗБИТЬ
• 175 Г БЛИННОЙ МУКИ
• 5 СТ.Л. МОЛОКА
• 0,5 Ч.Л.  ВАНИЛЬНОГО САХАРА
• 2 СТ.Л. КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ
• 100 Г ЗАСАХАРЁННЫХ ВИШЕН, НАРЕЗАННЫХ НА 4 ЧАСТИ

                    ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• 200 Г МАЛИНОВОГО ДЖЕМА
• 50 КРАСНЫХ ЗАСАХАРЁННЫХ ВИШЕН
• 2 СТ.Л. ПОДЖАРЕННОЙ КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ

РАСТЕРЕТЬ МАСЛО И САХАР ДОБЕЛА. ПОЛОЖИТЬ ЯЙЦА И ВЗБИВАТЬ ДО ПЫШНОСТИ. ДЕРЕВЯННОЙ ЛОЖКОЙ ВБИТЬ МУКУ, МОЛОКО, ВАНИЛЬНЫЙ САХАР И КОКОС, ВЗБИВАТЬ, ПОКА ТЕСТО НЕ СТАНЕТ МЯГКИМ. ДОБАВИТЬ ВИШНИ. РАЗЛОЖИТЬ СМЕСЬ ПО ФОРМОЧКАМ И ВЫПЕКАТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГР. 20 МИНУТ, ПОКА КЕКСЫ НЕ ПОДНИМУТСЯ И НЕ БУДУТ ЗОЛОТИСТЫМИ. ДОСТАТЬ ИЗ ФОРМ И ОХЛАДИТЬ.

УКРАШЕНИЕ: НАГРЕТЬ ДЖЕМ И СМАЗАТЬ ИМ ТЁПЛЫЕ КЕКСЫ. СВЕРХУ УКРАСИТЬ ВИШНЯМИ И КОКОСОМ.

СОВЕТ: ЧТОБЫ КРЕМ ПОЛУЧИЛСЯ ПЫШНЫМ И ЛОЖИЛСЯ РОВНО, МАСЛО СЛЕДУЕТ РАЗМЯГЧИТЬ, ОСТАВИВ НА НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ПРИ КОМНАТНОЙ  ТЕМПЕРАТУРЕ. НО МАСЛО НЕ ДОЛЖНО ПОТЕРЯТЬ ФОРМУ, ИНАЧЕ ОНО БУДЕТ ПЛОХО ВЗБИВАТЬСЯ.

 ИСТОЧНИК: "КЕКСЫ БЕЗ КАПРИЗОВ" А. СЕЛЕЗНЁВ