НА 8 ПОРЦИЙ:

• 300 Г ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
• 3 ШТ. АПЕЛЬСИНОВ
• 2 СТАКАНА САХАРНОЙ ПУДРЫ
• 1/2 СОКА ЛИМОНА
• 6 ШТ. ЯИЦ
• 4 СТ.Л. ГУСТЫХ СЛИВОК

1. АПЕЛЬСИНЫ ОЧИСТИТЕ, СНИМИТЕ ЦЕДРУ.

2. СМЕШАЙТЕ ЦЕДРУ С 1/2 СТАКАНА САХАРНОЙ ПУДРЫ, ЛИМОННЫМ СОКОМ И 1 СТАКАНОМ ВОДЫ. ВАРИТЕ ПРИ СЛАБОМ КИПЕНИИ 30 МИН. ОСТУДИТЕ.

3. РАСКАТАЙТЕ ТЕСТО И ВЫЛОЖИТЕ ЕГО В ФОРМУ. НАКОЛИТЕ ТЕСТО ВИЛКОЙ.

4. ЯЙЦА СОЕДИНИТЕ С ЦЕДРОЙ И ОСТАВШЕЙСЯ САХАРНОЙ ПУДРОЙ, ПЕРЕМЕШАЙТЕ. ВЛЕЙТЕ СЛИВКИ И ВЗБЕЙТЕ.

5. АПЕЛЬСИНОВУЮ СМЕСЬ ВЫЛОЖИТЕ В ФОРМУ НА ТЕСТО И ВЫПЕКАЙТЕ В СРЕДНЕ НАГРЕТОЙ ДУХОВКЕ 30 МИН.

6. ПОДАВАЙТЕ ПИРОГ, ПОСЫПАВ САХАРНОЙ ПУДРОЙ, ОФОРМИВ ЦУКАТАМИ И ЛИСТИКАМИ МЯТЫ.