Калорийность: высокая

Количество порций: 4

Время приготовления: 1 ч10 мин

Ингредиенты:

• Рёбра свиные - 1 кг,
• Лук репчатый - 2 шт.,
• Яблоки кислые - 2 шт.,
• Мёд - 1 ст.л.,
• соль, перец, масло растительное.

  Приготовление:

     Рёбра промыть и нарезать.

На сковороде раскалить масло и добавить мёд.

Когда мёд запенится и слегка потемнеет, выложить на сковородку свиные рёбрышки и обжарить с двух сторон на большом огне по 5 мин. ( до появления корочки).

Рёбра переложить в казанок, долить воды, чтобы она покрывала рёбра на 2 см. Когда вода закипит, накрыть казанок крышкой и тушить 30 мин.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками или натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарубить. Яблоки и лук добавить к свиным рёбрышкам, приправить солью и перцем и перемешать.

Казанок накрыть крышкой и тушить 25 минут, периодически помешивая. затем сделать большой огонь, снять крышку и выпарить лишнюю жидкость.

Совет: Свиные рёбрышки можно запечь в духовке, предварительно отварив со специями. Перед запеканием свинину обмазать соусом (томатный острый, соевый, медовый острый с горчицей и пр.).

Приятного аппетита!!!