Очень мягкий ароматный вкус лимона, отлично сочетается с заварным кремом и киви.

 

Для теста:
3 яйца
160 гр сахара
цедра одного лимона
сок половины лимона
160 гр муки
2 ч.л. пекарского порошка
100 гр масла
100гр густой сметаны
Для заварного крема:

300мл молока
2 яичных желтка
60 гр сахара
2 ложки крахмала
пакетик ванильного сахара
Для украшения:
от 5 до 6 киви


Взбить яйца с сахаром в пену, добавить сметану, лимонную цедру и сок из половины лимона, всё хорошо перемешать.

Добавить муку и пекарский порошок и наконец добавить растоплённое масло и всё хорошо перемешать.

Вылить в форму и выпекать в духовке до 180град. от 30 до 40 минут.

Охладить в духовке, а затем вынуть из формы.

Заварной крем

 

Смешать сахар с ванильным сахаром, крахмалом и желтками, хорошо перемешать, добавить молоко, поставить кастрюлю с кремом на медленный огонь, непрерывно помешивая, варить крем до загустения т.е доведя его до кипения, но не кипятить. В самом конце по желанию можно добавить кусочек масла, размешать и охладить.

С помощью лопатки распределить крем сверху пирога.

Украсить верх очищенными и порезанными киви.


  Приятного чаепития!!!