Ингредиенты для 4 человек:

• 500 г грибов
• 2 ст. ложки сметан
• 2 помидора
• 4 зубчика чеснока
• 4 лука  ша-лота
• 300г слоёного теста
• 50мл сухого вина
• 48 улиток(можно консервированных)
• 1 пучок петрушки
• 1 яичный желток
• 2 ст. ложки масла для жарки
• соль, перец по вкусу

 

 

                                   Способ приготовления:

• Разогреть сковороду, растопить масло, обжарить лук, грибы до золотистого цвета, добавить чеснок.
• Влить вино, дать закипеть, добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу. Прокипятить на небольшом огне несколько минут.
• Улитки промыть под холодной водой, разложить по горшочкам.
• Ошпарить помидоры горячей водой, снять кожу, удалить семена, нарезать и разложить по горшочка. Залить приготовленным грибным соусом, посыпать петрушкой.
• Раскатать тесто, вырезать круги диаметром чуть больше горшочков и закрыть верх, промазав их сбитым яичным желтком.

 

 

 

• 
  Выпекать в духовке при 200С   15 минут до золотистой корочки.
• Подавать прямо из духовки с белым хлебом и к белому вину!

 

 

                                     Приятного аппетита!