Рулетики со спаржей
Что нужно: батон с отрубями - 12 ломтиков
сыр плавленый мягкий - 100 г спаржа зеленая маринованная - 100 г майонез - 2 ст. ложки сыр тертый - 3 ст. ложки перец красный молотый - 1/2 ч. ложки зелень рубленая - 3 ст. ложки
Как приготовить "Рулетики со спаржей":
- Срежьте с ломтиков хлеба корочки, затем раскатайте ломтики скалкой.
- Смажьте каждый сыром, положите на край стебель спаржи и сверните рулетиком. Заверните рулетики в пленку и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.
- Перед подачей смажьте рулетики майонезом и обваляйте в смеси тертого сыра, зелени и перца. Разрежьте на 3-4 части.
Шарики из креветок с кунжутом
Что нужно: креветки очищенные - 300 г
кунжут семена - 3 ст. ложки яичный белок - 1 шт. вино столовое - 1 ч. ложка глютaмат натрия - 1/4 ч. ложки крахмал кукурузный - 1 ст. ложка масло растительное - 6 ст. ложек соль - по вкусу зелень петрушки
Что делать:
- Креветок промыть, обсушить и перемолоть в однородную массу. Добавить вино, глютамат натрия, яичный белок, соль, перемешать. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и обвалять в кунжуте.
- Обжарить креветочные шарики в разогретом до 140 °С масле до золотистого цвета.При подаче оформить зеленью.
Что нужно: капуста квашеная - 200 г огурец соленый - 1 шт. грибы маринованные - 50 г морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 головка масло растительное - 1 ст. ложка томат-пюре - 1 ч. ложка сахар - 1 ч. ложка перец черный молотый, соль по вкусу
Как приготовить "Солянка овощная":
Как приготовить "Солянка овощная":
- Капусту потушите с маслом. Добавьте нарезанные соломкой огурец, грибы, морковь, лук, заправьте сахаром, посолите, поперчите, введите томат-пюре и тушите овощи с грибами до готовности.
- Перед подачей солянку оформите маслинами и каперсами.
Что нужно: сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг грибы маринованные (лисички,рыжики, опята) - 300—400 г масло сливочное - 200 г масло растительное - 1 ч. ложка сливки жидкие - 1 стакан лук зеленый - 1/2 пучка зелень укропа и кинзы - 1 пучку зелень петрушки перец красный молотый соль 