Фотографии Лариса_Скрипаль :

Сбор ягоды. Осень 2008 год. Поселок Приисковый (Рудник) Лесо-тундровая зона отрогов Кузнецкого Алатау.

Колдовское зелье





После первого стакана абсента ты видишь вещи такими, какими ты хочешь их видеть; после второго ты видишь их такими, какими они не являются; в конце концов ты начинаешь видеть вещи такими, какие они есть, и это самое ужасное... (c)Оскар Уайльд

Для того чтобы охарактеризовать абсент, достаточно просто узнать этимологию этого слова. Греческое название "apsinthion" переводится как "непригодный для питья". Этим можно объяснить скандальную популярность напитка.

Открытие

В 1792 году в одной из швейцарских деревень доктор Пьер Ординьер обнаружил горькую полынь и изобрел собственный рецепт применения универсального лекарственного напитка. Позже его стали добавлять в вино, чтобы сделать его более опьяняющим. Тогда же за ним закрепилось название "Зелёная Фея" (La Fee Verte), живущее до сих пор. Спустя несколько лет рецепт напитка попал к Генри-Луи Перно, который открыл первые заводы по производству абсента в Швейцарии и во Франции. Популярность полынной настойки резко возросла во время французских колониальных войн в Северной Африке, в первой половине XIX века.

Душа напитка

В больших дозах это вещество становится смертельным ядом, в чуть меньших - сильным галлюциногеном и конвульсантом, а в мизерных дозах - основным составляющим абсента. В древности экстракт полыни был обычным лекарством. Кроме туйона в абсенте содержатся анис, укроп, иссоп, фенхель, аир, мята, мелисса и некоторые другие травы. Настоянные на спирту, крепостью в 70 градусов, эти травы сохраняют в своем составе эфирные масла.


"Роберт Джордан пододвинул к нему кружку. Смешавшись с водой, жидкость стала желтовато-молочного цвета, и он надеялся, что цыган не сделает больше одного глотка. Оставалось совсем мало, а одна такая кружка заменяла собой все вечерние газеты, все вечера в парижских кафе, все каштаны, которые, наверно, уже сейчас цветут, больших медлительных битюгов на внешних бульварах, книжные лавки, киоски и картинные галереи, парк Монсури, стадион Буффало и Бют-Шомон, "Гаранти траст компани", остров Ситэ, издавна знакомый отель "Фойо" и возможность почитать и отдохнуть вечером, - заменяла все то, что он любил когда-то и мало-помалу забыл, все то, что возвращалось к нему, когда он потягивал это мутноватое, горькое, леденящее язык, согревающее мозг, согревающее желудок, изменяющее взгляды на жизнь колдовское зелье.

Цыган скорчил гримасу и вернул ему кружку.

- Пахнет анисом, а горько - будто желчь пьешь, - сказал он. - Уж лучше хворать, чем лечиться таким лекарством.

- Это от полыни, - сказал Роберт Джордан. - В настоящем абсенте - а это абсент - всегда есть полынь. Говорят, что от него мозги сохнут, но я не верю. Начинаешь по-другому смотреть на жизнь, вот и все. В абсент надо наливать воду медленно и по нескольку капель. А я сделал наоборот - в воду налил абсент.

- О чем это ты? - сердито спросил Пабло, чувствуя насмешку в его тоне.

- Объясняю, что это за лекарство, - ответил ему Роберт Джордан и усмехнулся. - Я купил его в Мадриде. Последнюю бутылку взял, и мне хватило ее почти на три недели. - Он сделал большой глоток и почувствовал, как абсент обволакивает язык, чуть-чуть примораживая его…"
Э. Хемингуэй "По ком звонит колокол"


Полынь с карамелью

Сначала нужно отметить, что абсент довольно горький напиток. Перебить горький вкус абсента помогает долька лимона. Несколько капель полынной карамели размешивают в бокале с абсентом и добавляют по желанию воду или сок цитрусовых. Принято наливать абсент в узкие бокалы или рюмки. На специальную ложечку с дырками через кусочек сахара в напиток вливают холодную воду. Считается, что при разбавлении водой эфирные масла составляющих его трав распадаются и напиток теряет крепость. Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зелёного и жёлтого цвета. Такой эффект получил название louche. Наилучшим соотношением для разбавления абсента водой считается 5 частей воды к 1 части абсента. Пить содержимое бокала нужно залпом. Более искушенным можно посоветовать поджечь сахар, предварительно смочив его в абсенте. Сахар плавится и стекает в бокал. Во французских кафе принято подавать напиток в граненых стаканах. Для особого эффекта напиток поджигали и сразу тушили добавлением воды.

Абсентизм
Популярность абсента возросла во время колониальных войн в Северной Африке 1844-1847 годов. Французским военным выдавали этот напиток для профилактики и дезинфекции. Из армейской жизни абсент быстро перекочевал в жизнь буржуазии. Респектабельный обычай - пить абсент в кафе и на бульварах Парижа. Время между пятью и семью часами вечера называлось "зеленый час". В XIX веке увлечение абсентом охватило Швейцарию, Бельгию, Испанию. Объемы, которыми продавался абсент, вытеснили с прилавков вина. С 1875-го по 1913 год французы выпивали 40 миллионов литров зелья ежегодно. В Европе даже была распространена болезнь - абсентизм. Франция была последней страной, запретившей употребление абсента.

Винсент с абсентом

Это был поистине культовый напиток французской богемы во второй половине XIX века. Кроме известного художника, этим напитком увлекались Поль Верлен, Артюр Рембо, Шарль Бодлер, Эрнест Хемингуэй, который пил абсент даже после запрещения этого напитка. По слухам, он сохранил несколько бутылок абсента, когда жил в США. Абсент можно встретить в его произведениях "Смерть после полудня" и "По ком звонит колокол".

Правильный выбор

Абсент может быть прозрачным, желтым, коричневым и даже красным, но чаще абсент имеет изумрудно-зелёный цвет. Настоящий абсент очень горький и очень крепкий. В продаже можно встретить напитки под названием абсент крепостью 55%. Однако чаще всего они подслащены. Такие напитки сделаны из очищенного экстракта полыни, так называемого thujone-free, и не содержат эфирных масел. Подобные "абсенты" имеют отдаленное отношение к легендарному напитку. Если вы хотите купить или изготовить абсент, то знайте, что его крепость должна быль около 70%. Именно в такой концентрации спирт может удерживать эфирные

ПОЧЕМУ МУЖЧИНЫ ПРЕДПОЧИТАЮТ ОСТАВАТЬСЯ ХОЛОСТЯКАМИ....

Мужчины могут отлично проводить время в обществе слабого пола, однако это далеко не означает, что они готовы тут же жениться. Некоторые мужчины предпочитают все же некоторое время оставаться свободными, и на то у них есть ряд причин:


Они полагают, что не встретили еще ту единственную


Некоторые мужчины полагают, что им необходимо время на то, чтобы найти ту единственную половинку, которая им необходима для жизни. Они не уверены, к примеру, что та девушка, с которой они в данный момент встречаются, – это именно та, что им необходима. Большинство мужчин, которое не спешит обзаводиться семьей, считает, что брак - дело очень серьезное, к такому решению нужно быть готовым.


Они полагают, что можно больше времени уделить карьере


Карьера – это, пожалуй, вторая веская причина, по которой мужчины не спешат жениться. Карьера отнимает много времени и усилий, порой приходится работать до позднего вечера и даже в выходные. При таком раскладе времени на семью остается мало, что вряд ли бы понравилось остальным членам семьи. Мужчины в таком случае думают, что прежде всего сделают карьеру, а уж потом займутся вопросом семьи.


Они полагают, что могут делать все, что им заблагорассудится, и когда они того пожелают


Брак подразумевает для мужчины определенную ответственность за другого человека, а также определенную несвободу. В браке мужчина должен считаться с мнением семьи, идти на уступки, чем-то жертвовать. Пока же мужчина холост, он может делать все, что пожелает, и когда он этого захочет. Холостяк свободен в собственном выборе, в собственных планах на день.



Они полагают, что могут не ограничивать себя только одним партнером для сексуальных отношений


Свобода в отношениях дает мужчине право самому решать, какие отношения и с кем заводить. Мужчины в данном случае полагают, что холостая жизнь позволяет им иметь нескольких сексуальных партнеров, что, несомненно, очень привлекательно для любого мужчины.


Они полагают, что могут тратить все заработанные средства исключительно на себя


Отсутствие семьи дает право тратить все заработанные деньги лишь на себя любимого, причем тратить без зазрения совести. Можно позволить себе купить дорогие игрушки, чтобы просто похвастаться перед друзьями. Семья же обязывает согласовывать траты, исходя из потребностей именно семьи.



Они полагают, что могут не идти на компромисс


Брак предполагает готовность мужчины время от времени идти на компромисс, тогда как свободные отношения ни к чему не обязывают.

http://alllbest.narod.ru/jelayu_tebe_drug.html Пройдитесь по ссылке! Удачи!

"Существуют грёзы необычайной хрупкости, которые не являются мыслями и для которых я пока ещё считаю совершенно невозможным подобрать слова, – писал в одном из своих эссе Эдгар По. – Они кажутся мне порождениями скорее души, чем разума. Они возникают только в пору полнейшего покоя – совершенного телесного и душевного здоровья – и в те мгновения, когда границы яви сливаются с границами царства снов. В этих грёзах – назову их теперь впечатлениями души – нет ничего сколько-нибудь похожего на обычные впечатления. Несомненно, что даже частичная запись этих впечатлений поразила бы человечество совершенной новизной материала и выводов, которые он подсказывает". Мысли великого романтика XIX века созвучны настроению, возникающему при созерцании картин Рене Магритта.

Один из выдающихся художников прошлого столетия, Рене Магритт (1898–1967) был родом из Бельгии. Получив образование в Академии изящных искуств в Брюсселе, он поначалу находился под сильным влиянием дадаизма и кубизма. 1925 год стал поворотным в его творчестве: картина "Розы Пикардии" знаменовала новую манеру и новое мироощущение — "поэтический реализм". Художник переезжает в "центр сюрреализма" — Париж, где участвует во всех сюрреалистических выставках. А в 1938 г. первую большую выставку бельгийского мастера организует лондонская картинная галерея. Известный философ и критик Герберт Рид публикует исследование о творчестве Магритта, названное им "Поэтический принцип".

В начале 1950-х гг. искусство Магритта получает всевозрастающее международное признание, свидетельством чему — его большие выставки в Риме, Лондоне, Нью-Йорке, Париже, Брюсселе. В 1956 г. Магритту как выдающемуся представителю культуры Бельгии вручают престижную премию Гуггенхейма.

Главная особенность Магритта — атмосфера таинственности в его произведениях. Ощущение тайны, как известно, присуще настоящему искусству. "Я всегда считал Магритта художником воображаемого, мастером, стоящим где-то на уровне Джорджоне", — писал Герберт Рид. В этих словах — ключ к поэтике Магритта. На картине "Фальшивое зеркало" (1929), выразившей мировоззренческое кредо художника, всё пространство занимает изображение громадного глаза. Только вместо радужной оболочки зритель видит летнее голубое небо с плывущими по нему прозрачными облаками. Название объясняет идею картины: органы чувств лишь отражают внешний облик вещей, не передавая скрытой глубины мира, его тайны. Только несоединимое помогает, по мнению Магритта, уловить смысл бытия. Образ может родиться лишь из сближения двух более или менее удалённых друг от друга реальностей.

Нужно написать что-то о себе.... Оказывается это не так-то и просто. В данный момент всем моим свободным временем распоряжается мой ПК. Почти заброшены все увлечения, книги, благоустройство жилья, общение с близкими. С головой окунулась в новое для меня занятие. Сама открываю в себе новые способности, будто накопившиеся за долгие годы чуства, знания, эмоции вдруг вырвались на свободу.

Люблю музыку, юмор и приятное общение