Строение клетки отличается большой сложностью. Клетка является коллоидной системой, белковые частицы которой несут определенные электрические заряды. Если коллоидные системы обладают текучестью, они называются золями или ложными растворами, отличающимися от настоящих растворов относительно крупными частицами вещества (не превышающими, однако, в диаметре 0,1 μ); если коллоидные системы не обладают текучестью, они называются гелями. Через клеточную оболочку, имеющую мелкопористое строение и являющуюся ограниченно набухающим студенистым гелем, проникновение минеральных веществ и воды происходит так же, как в опытах с диффузией. Но протоплазма, представляющая собой густой золь, сохраняет свойства жидкого тела, имеющего поверхностное натяжение, на что указывает шарообразная форма ее, образующаяся при выходе протоплазмы из клетки. Протоплазма созревших семян относится к настоящим гелям, так как находится в твердом состоянии.



Вода, белковое вещество и жироподобные вещества (липоиды) находятся в протоплазме в дисперсном состоянии. Мельчайшие частицы коллоидных веществ, преимущественно белковых, находятся во взвешенном состоянии (в воде); они слагаются из нескольких или многих молекул и называются мицеллами. Мицеллы, беспрестанно движущиеся частицы (броуновское движение), взаимно отталкиваются, так как обладают одноименными электрическими зарядами. В кислой среде мицеллы имеют положительный заряд, а в щелочной среде – отрицательный. Уменьшение электрических зарядов в частицах приводит к слипанию и осаждению коллоидов – к коагуляции (свертыванию) протоплазмы.

***
Если Вам необходимы услуги по ведению бухгалтерского и налогового учета, обращайтесь в компанию АВАНГАРД БЮРО. Вы не пожалеете, стоимость услуг по ведению бухгалтерского учета вполне приемлемая, подробности на страницах сайта - avbo.ru.

***
Лучшее создание и продвижение сайтов частным Вебмастером по очень низким ценам в Москве спешите на http://www.xx9.ru/. Основа бизнеса в интернете – это свой сайт.