Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Appassionata
×àòíè
Îò ìîäåðàòîðà
TUFELKA
Äàííûé ðåöåïò ïîïàë â Ëðóøíóþ ðàññûëêó îò 18 îêòÿáðÿ, åãî äîáàâèëè â ñâîè öèòàòíèêè áîëåå 42 ïîëüçîâàòåëåé Ëèðó.
____________________________________
Èíäèéñêèå ÷àòíè ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé ïèêàíòíûå, âîçáóæäàþùèå àïïåòèò ïðèïðàâû, êîòîðûå ïîä÷åðêèâàþò âêóñ îñíîâíûõ áëþä.

3 ñðåäíèõ, î÷èùåííûõ îò ñåðäöåâèíû êèñëûõ ÿáëîêà (ìîæíî áðàòü ëþáûå, ìîæíî ïî÷èñòèòü ÿáëîêè)
7-8 øò. êóðàãè
80 ãð. èçþìà
1 ëóêîâèöà
250 ãð. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà(ìîæíî áåëûé)
200 ìë áåëîãî óêñóñà áàëüçàìèê (íå îáÿçàòåëüíî áàëüçàìèê, ìîæíî è îáû÷íûé)50 ìë âîäû
2 ìàë. ñòðó÷êà êàéåíñêîãî ïåðöà( ìîæíî îáû÷íûé)
20 ãð. ñâåæåãî èìáèðÿ(èçìåëü÷àåì)
0,5 ÷.ë. àíèñà
1 ïàë.êîðèöû
0,5 ÷.ë. êóðêóìû
3 øò. ãâîçäèêè
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
ßáëîêè,êóðàãó,ëóê, ÷åñíîê íàðåçàåì ìåëêèìè êóáèêàìè, äîáëÿåì èçþì.(Ïîêà ãîòîâëþ ñèðîï è îñòàëüíûå èíãðèäèåòíòû ÿáëîêè îïóñêàþ â âîäó ñ ëèìîííûì ñîêîì, ÷òîá íå ïîòåìíåëè)Ñòàâèì êàñòðþëþ íà îãîíü,ñìåøèâàåì âñå èíãðèäèåíòû,äîáàâëÿåì ôðóêòû, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, äàåì ïîêèïåòü ïðèìåðíî 10 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî óìåíüøàåì îãîíü è âàðèì äî ñîñòîÿíèÿ ãóñòîãî äæåìà. Ìåøàòü íóæíî íå ÷àñòî, ÷òîá íå ðàçäàâèòü ôðóêòû.
 êëàññè÷åñêèõ ðåöåïòàõ ïðÿíîñòè íóæíî äîáàâëÿòü â êîíöå âàðêè è ïî îïðåäåëåííîìó ïîðÿäêó. Ôðóêòû ìîæíî ðàçìÿòü è ïîëó÷èòñÿ ÷àòíè-äæåì.
Âûêëàäûâàåì â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè
ß ïîäàþ ÷àòíè ñ ñàëàòîì èç êóðèöû ñ êðåâåòêàìè, ñâèíûìè ìåäàëüîíàìè, ðàçëè÷íûìè áëþäàì èç ðûáû è ìÿñà
