Гратэн

Гратэн (гратин, гратен, фр. gratin — корочка) — это способ запекания при котором образуется аппетитная корочка.
Чаще всего используют для этого сыр, панировочные сухари и густые соусы.
Я в этот раз приготовила простой гратэн из картофеля со сливками и сыром.

рецепт гратэна

пс: все вопросы и пожелания, если вам несложно, оставляйте на сайте, мне будет приятно =)

Цеппелины

Картошку,как бы ее не ругали,любят многие.

А рецепты  из нее иногда поражают своим вкусом и оригинальной подачей.

Картошка универсальна.

Помните,сколько блюд из картофеля можно было приготовить по словам Тонечки из "Девчат"?

Эти аппетитные драники ,картофельные котлетки,пюрешка,картошка фри..

На днях меня угостили необычным национальным литовским блюдом из картошки-Цеппелины.

Очень калорийно,но так вкусно)))

Рецепт

Цеппелины

2 кг картофеля, 400 г фарша (свиного), сметана, бекон, 1 ст.л крахмала , 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, специи по вкусу, растительное масло

Почистить весь картофель и отварить примерно четверть, потолочь его в пю­ре.

Оставшийся картофель натереть на мелкой терке, выжать сок в отдельную посуду, дать ему постоять. После того, как крахмал осядет, сок слить, а его до­бавить к отжатому картофелю, соеди­нить с пюре. Все хорошо перемешать.

В фарш добавить натертые на мелкой терке одну луковицу и чес­нок, соль, перец, перемешать.

Картофельную массу и фарш разде­лить на одинаковое количество частей. Из массы сформовать продолговатые лепешки и завернуть в них фарш.

В кипящую воду добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, посолить. Цеппелины с помо­щью ложки опустить в кастрюлю и ва­рить 20-30 мин. (они сначала всплывут, а затем снова осядут на дно).

Пока цеппелины варятся, приго­товить соус:

лук мелко нарезать, об­жарить на масле, добавить нарезан­ный бекон, обжарить, влить сметану и немного потушить.

Готовые цеппелины полить соусом.

дальше

Маковые булочки "Звездочки"

Читать далее...

Свеча из апельсина

Вы уже пробовали делать свечу из апельсина?

1.

                                                                                               

Читать далее...

Орхидеи из бумаги в технике квиллинга. Мастер-класс

Это очень старая техника пришла к нам из средневековой Европы, первыми такие изделия делали монахини в монастырях….

Ну а теперь совсем не обязательно находиться за толстыми монастырскими стенами что бы познакомиться с этой изысканной техникой изготовления чудесных цветов, ваз, панно, шкатулок да и много-много чего другого!

Здесь очень подробно показано как именно можно сделать очень красивое панно «Ствол дерева увитый Орхидеями как лианами»

Цветовые схемы и сами цветки конечно можно сделать так как Ваша душа пожелает! Ведь основное это техника и идея!

Каттлея (лат. Cattleya) — семейство Орхидные

К сожалению, далеко не все виды орхидей могут расти в нашем климате. Можно сделать себе подарок, «вырастив» бумажную орхидею.

Небольшая справка: Орхидеи могут расти как в грунте (на земле), так и на деревьях и иногда на скалах. Область распространения орхидей достаточно обширна, но больше всего их встречается именно в жарком, влажном климате, т.е. в тропиках. Дикие тропические орхидеи в основном растут на деревьях (на нижних ветках и стыках веток со стволом дерева).

Именно вариант орхидеи на дереве мы и будем делать.

Мастер-класс здесь:

 http://crestik.ucoz.ru/publ/master_klassy/orkhidei...v_tekhnike_kvillinga/9-1-0-329

 

Михаил Задорнов «Смех сквозь хохот» (как бы от 1 Января 2012)




Михаил Задорнов «Смех сквозь хохот» (эфир 1 Января 2012) - 2:48:14
Читать далее...

Декоративная салфетка

 

Материалы: диаметр 60 см.
Вам потребуется: : пряжа (100% х/б). 55 г голубой, немного синей; крючок № 1,5.
Виды петель: смотрите ниже

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Основной мотив (5 шт.):
синей нитью набрать цепочку из 12 в. п. и замкнуть в круг с помощью соед. ст.
1-й р.: 1 в. п. подъема, 25 ст. б/н в получившееся кольцо.
Ряд закончить с помощью соед. ст. Нить отрезать.
2-й р.: присоединить голубую нить, 13 в. п. (3 в. п. подъема + 10 в. п.), * 1 ст. с/н во 2-й ст. б/н предыдущего ряда от крючка, 10 в. п. *, повторить от * до * 11 раз, всего 13 раз.
Ряд закончить с помощью соед. ст.

Читать далее...

Самый быстрый и простой из тортов


Самый быстрый и простой из тортов

http://www.liveinternet.ru/users/elenka-lenusya/post190428509/Для теста:
2 стакана муки
2 стакана сахара
2 стакана кефира
2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
2 яйца,
Пакетик разрыхлителя.

Для крема:
2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
1/2 стакана сахара
По одной горсти чернослива, кураги и изюма.
150 грамм жареного миндаля.
1/2 плитки шоколада

Процесс приготовления:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части.

Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль ( но не в пыть).
Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем даем постоять, чтобы сахар растаял и еще раз перемешиваем.
Трем на мелкой терке шоколад и смешиваем с 1/4 частью дробленого миндаля. ( для украшения )

На холодные(!!!) коржи намазываем крем:
Первый слой : крем и сверху орехи. Кладем корж.
Второй слой: массу из сухофруктов, поливаем кремов и сверху орехи. Кладем корж.
Третий слой: крем и орехи. Последний корж.
Четвертый слой: остатки крема и сверху обильно посыпаем орехами с шоколадом.

Даем постоять немного ( пока мою посуду и убираюсь на кухне) в тепле и затем в холодильник.
Перед подачей на стол лучше дать постоять несколько часов, чтобы пропитался хорошенько.
из блога Анны Красоты

Рецепт приготовления кальмаров с грибами

С Рождеством Христовым!

Кальмары с грибами были у нас вчера на ужин. Вычитал в журнальчике такой рецепт, оказывается в горшочке не только картошку готовить можно, кальмары тоже превосходно получаются.

Записал, чего нужно, и – в магазин, покупать:

• полкило тушек кальмаров;


• около 400 г шампиньонов;


• 2 средние луковицы;


• 100 г сливочного масла;


• 300 мл молока;


• полстакана сметаны;


• два стакана (200 мл) муки;



• 100 г твердого сыра;


• пучок зелени (петрушка, укроп);


• соль, молотый черный перец, специи по вкусу;

Читать далее...

настоящая вкусовая ИНТРИГА Торт закусочный «Морской»

Хотите удивить гостей необычным блюдом? Попробуйте приготовить торт с начинкой из... печени трески! Прекрасная закуска, которая украсит праздничный стол. Устройте для своих друзей праздник!

Шоколадный торт без выпечки

Читать далее...

Апельсиновые звезды


Читать далее...

О валентинках

Впереди еще Старый Новый год, а я уже о Валентинках.

Писано о них переписано,но повторение мать учение...

Итак ,все найдено на бескрайних просторах... и на авторство  я не претендую

 

 

 

 

 

Читать далее...

мясо с картофелем тушеные в лаваше

  Плюсом этого блюда является то, что оно порционное. Готовые конвертики не разворачивая можно брать с собой на работу или в дорогу.
Начинка этих пирожков получается мягкой, ароматной и сочной, а лаваш пропитывается соками и, оставаясь слоистым, становится очень нежным и влажным.

Читать далее...

Перевернутый яблочный пирог с карамелью

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 3 января  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

Вот такой пирог испекла для нас моя подружка по этому рецепту 

Читать далее

Читать далее...

"Наполеон" моей бабушки.

Я, ( Автор мастер-класса Свекровь) давно обещала  выложить "Наполеон" моей бабушки. В предверии Нового года выполняю обещание, может быть, кому пригодится.Короткая история. Моя бабушка 1904 г.р. была, в семилетнем возрасте ее отдали обучиться премудростям кухни в одно дворянское семейство. Сама бабушка была родом из крайне обедневшего дворянского духовенства. И в том доме она , по ее словам, обучилась изготовлению этого торта, имеющего в основе якобы настоящий французский рецепт. В общем, этот рецепт не новость какая, но почему-то этот торт все гости метут , как-будто вкуснее ничего не ели.  Может быть, дело в том, что в нем нет никакой химии, соды, все продукты натуральные, торт получается большим, тяжелый и мягким. Хватает его человек на 20.В общем, он заслуживает быть описанным и , может быть, кому-нибудь пригодится.Нюанс- все продукты должны быть свежими и хорошего качества.Готовится от самого начала и до самого конца ( до чистой кухни) ровно 2 часа .

Далее...

божественный рулет «Пятиминутка» - Ну очень воздушный и вкусный

А почему пятиминутка? Потому что действительно, можно сказать, что готовится буквально за пять минут, не считая готовку в духовке. И знаете, вкус оказался таким восхитительным, что не захотелось даже с соседкой поделиться ( ш-ш-ш-ш-ш-ш, только никому не говорите!), как говорится – зажала. Но не будем долго философствовать и перейдем к рецепту рулета.

Век вяжи - век учись! Соединение вязаных полотен без шва: графтинг. МК

Автор: Theresa Vinson Stenersen

Фото: Theresa Vinson Stenersen

Автор перевода: Куклёнок - вязание для детей (Бельская Елена)

Графтинг  - это способ связывания двух полотен с открытыми петлями без образования шва. Отлично подходит для закрытия петель на пальцах носка, для детской одежды и для любого соединения, где не нужен шов.

Графтинг соединяет два набора петель, находящихся на спицах, с помощью гобеленовой иглы (или иглы для пряжи). Перед началом закрытия петель этим способом нужно распределить петли на двух спицах, не важно, - прямые, круговые или чулочные. Учится удобнее на прямых спицах. Очень важно, чтобы количество петель на обеих спицах было равным.

В данной статье описано закрытие петель полотен, выполненных лицевой гладью, но с помощью графтинга можно закрывать и полотна, связанные другими узорами, важно понять принцип работы.

Продолжение мастер-класса с подробным и понятным описанием здесь: http://kuklenok.com/school/111-needles/closing/844-ttkitchener

 

Ах, Миссони... Несколько узоров со схемами

http://arma-turman.livejournal.com/134329.html

  Естественная плиссировка, раппопорт 24 ряда на 12 петель, на сехеме только лицевые ряды (изнаночные по рисунку), и чем меньше номер спиц - тем лучше. Два накида провязываются так: один лицевой за переднюю стенку, другой - лицевой за заднюю стенку. Немного со скручиванием выходит и да, дырявость двойного накида повышенная. Вместо него можно делать и один накид.

Красивая резинка. Высота раппорта вязания и смены нитей не совпадает, так и надо, чем выше узор, тем больше выражена легкая асимметрия цветных полос. Гениально.

http://knitting-club.blogspot.com/2010/08/birds-stitch.html

Раппорт узора 14 п х 16 р, на схеме указаны все ряды.
Птички-кораблики, в многоцветном (хотя бы 3 цвета) варианте вообще мечта...
Цветовой раппорт начинается на 1 ряд раньше вязального. В 8-м ряду надо поднять перемычку от петли на 7 рядов ниже и на 1 столбик правее/левее (см. по рисунку) и провязать вместе с очередной петлей, именно это подтягивание нижнего ряда и делает выпуклую "птичку".

http://fotki.yandex.ru/users/asalioshik/album/72833/?p=0

Узор простой, но ритмичное повторение полос на минуточку, для 7 оттенков пряжи (ААА!!!) дает волшебный крембрюле-шевроле эффект. Могу всю последовательность выписать (все сели? я ее по петлям с картинки высчитывала):
1 раппопорт (2 р. св-коричневого, 10 р. телесного, 4 р. св-коричневого, 8 р. телесного)
2 раппопорт (2 р. шоколадного, 4 р. телесного, 2 р. шоколадного, 4 р. св-коричневого, 2 р. темно-розового, 4 р. шоколадного, 2 р. св-коричневого, 2 р. шоколадного, 2 р. темно-розового)
3 раппопорт (2 р. темно-розового, 6 р. св-розового, 6 р. лимонного, 4 р. телесного, 2 р. белого, 2 р. св-коричневого, 2 р. темно-розового)
4 раппопорт (4 р. св-розового, 2 р. белого, 2 р. телесного, 2 р. белого, 2 р. телесного, 2 р. белого, 4 р. св-розового, 2 р. темно-розового, 2 р. св-коричневого, 2 р. белого)
5 раппопорт (4 р. телесного, 6 р. лимонного, 6 р. св-розового, 4 р. темно-розового, 2 р. шоколадного, 2 р. св-коричневого)
6 раппопорт (4 р. шоколадного, 2 р. темно-розового, 4 р. св-коричневого, 2 р. шоколадного, 4 р. телесного, 2 р. шоколадного, 6 р. телесного)
7 раппопорт (2 р. телесного, 2 р. св-коричневого, 10 р. телесного, 4 р. св-коричневого, 6 р. телесного)

Все комментарии автора: arma_turman

 

 Коллекция  Missoni весна-лето 2011

Коллекция Missoni позаимствовала элементы культуры разных уголков земного шара: Китай, Мексика, Африка и Ямайка. Это настоящее кругосветное путешествие.

Все модели здесь: http://www.multibrand.ru/news/2964/Pokaz_zhenskoj_...i_odezhdy_vesna_leto_2011.html

Тема на Осинке "Многоцветье в платьях от Миссони" здесь: 

http://club.osinka.ru/topic-44632?&start=0

Серия сообщений "показы моделей. видео":
Часть 1 - Знакомьтесь: Марк Фаст (Mark Fast). Мужчина, который вяжет
Часть 2 - Ах, Миссони... Несколько узоров со схемами

Йогутовый торт с киви (без выпечки)

---

Читать далее...