Вкусный, ароматный и очень простой в приготовлении итальянский хлеб. Вот такое сочетание привело к тому, что я пеку фокаччу уже третий раз подряд и не могу остановиться :) Очень на эти фокаччи подсаживаешься, знаете ли. И семья требует. На голодный желудок лучше не печь, ибо хлеб во время выпекания издает из духовки такой одуряюще-пьяняще-возбуждающий дух, что можно начать есть самое себя.

Делюсь рецетом.

Нам понадобятся продукты:

-500 г муки;

-картофельное пюре 150-180 г (я взяла для него 2 средних картофелины);

-молоко или сыворотка  - 150 мл плюс 2-3 ст. л. для пюре;

-1 ст. л. без верха дрожжей Саф-момент (я брала желтую пачку, где написано "для сдобы");

-1. ч. л. сахара;

-1 ч. л. соли;

-1 ст. л. растительного масла (в идеале - оливковое) для теста и 1 ст. л. растительного масла для обмазки;

-свежая или сушеная зелень (у меня была сушеная смесь из укропа, петрушки и зеленого лука);

-крупная соль;

2-3 зубчика чеснока.

Сына поставили на воинский учет, подлежит призыву в армию. В военном удостоверении прописано: явиться в военкомат в декабре 2012 года. Самый прикол в том, что он в этот момент будет учиться в 11-ом классе!!

Вот так наверно и становятся мамашками-наседками.  И што теперь, идти в военкомат и вставать хрудью на защиту сыновнего образования?..

Мужчины…На стааарт… Внимаааание…Март!!!

Слова и фото buxgalter_sofia

А я про масленицу узнала из афиши возле парка.  И очень этому обрадовалась, потому что можно печь всякик "крутые" блины :) Начала я масленичную неделю с Красных блинов. Красные они потому, что олицетворяют красное солнышко и готовятся на дрожжах и топленом молоке. Получаются румяные аки пэрсики! Кружевные, воздушные, очень вкусные :) Блинов получается много!

Берем для опары:

- 300 г муки;

- 25 г свежих дрожжей (или заменяете на 1 столовую ложку без верха дрожжей Саф-момент);

- 1 ст. л. сахара;.

- 1/2 л топленого молока.

Берем для теста:

- 5 желтков;

- 150 г сливочного масла (растопить);

- 300 г муки;

- 1 ч.л. соли;

- 3 ст. л. сахара;

- 5 белков (взбить в крепкую пену)

Дополнительно: 2-4 стакана горячего топленого молока

Слова и фото mariha_kitchen

Дрожжевое тесто. Курс молодого бойца. + Сырный хлеб
 

  Далеко не один раз в комментариях к постам с дрожжевым тестом появлялось словосочетание “я его боюсь”. Или их, дрожжей.
Надо сказать, что страх этот совершенно безосновательный, в чем мы с вами сегодня убедимся. Дрожжи не кусаются, тесто непременно поднимется и все получится вкусно.
Здесь будет только самое базовое.
Начать мне хочется с сухих (быстродействующих) дрожжей, потому что ими я пользуюсь в большинстве случаев, и если раньше удобнее было со свежими дрожжами, которые встречались на каждом шагу, то теперь чаще попадаются именно быстродействующие.
Сразу пояснение.

Слова и фото irrez
 

Сочный и ароматный кекс! Рекомендую очень! Фотографировала на следующий день после выпечки:))

Вышила часики в подарок хорошему человеку. Не могу не похвастаться :)

Были куплены настоящие часы и выпотрошены. Была вставлена вышивка, и часы были собраны обратно. Все по-настоящему, часы ходят.

Вышивала на 14-ой Аиде бежевого цвета,  нитки взяла коричневые шерстяные от "Риолиса". Внутренний диаметр часов - 25 см. Места "ссыпавшихся" циферок вышила французскими узелками.

Рождественский пудинг от Гари Роудса

Слова и фото lisa_alis

Очень насыщенный, яркий вкус, для любителей выпечки с сухофруктами. Нам понравился!