4 крупных баклажана(нарезать толстыми брусками,посолить,оставить на 30 минут,залить кипятком на полминуты,слить воду,затем промыть проточной холодной водой , отжать),400 г куриного филе(нарезать тонкой соломкой),10 ст.л.растит.масла,4 ст.л. соевого соуса,по половине ч.л.красного и чёрного молотого перца,1 ч.л. измельчённого чеснока,1 ч.л.кунжутного масла.В разогретом масле обжарить куриное филе.Добавить баклажаны,соевый соус и перец.Жарить на большом огне 10 минут,постоянно перемешивая.Убрать с огня.Добавить чеснок и кунжутное масло.Перемешать.Выложить в сито,чтобы стекло лишнее масло.

http://forum.say7.info/topic9901.html