Вкусный пирог, который станет украшением стола и на семейном чаепитие, и на посиделках с друзьями.

Желтки смешиваем с маслом, половиной сахара, солью, погашенной содой. Добавляя муку, замешиваем тесто. Одну третью часть теста убираем в морозилку. Оставшееся тесто кладем в смазанную маслом форму для запекания ( желательно, разъёмную), сверху выкладываем порезанные на кусочки  яблоки и заливаем взбитыми с оставшимся сахаром белками. Закрываем тертым на крупной терке тестом из морозилки. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180°C. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.