Ну-у-у ,солнышко...теоретически читать- одно ,а практически сделать- другое ! Я "прошерстила " пол-интернета , и думала ,что все ясно и понятно...но, как оказалось- это только в теории !!! Вот опишу все мои мытарства : в первый раз листья вялила до отсутствия хруста, прокрутила через мясорубку, сложила в кастрюлю ( эмалированную !), накрыла влажной тканью ,оставила на ночь...утром- результата 0,ждала до вечера,проверяя эту кастрюлю через каждые 2 часа !... утром следующего дня все выбросила !Тогда я опять полезла в интернет- читать, потратила еще пол-дня, шаря по сайтам и пытаясь понять : а что же я делала не так ? Ну, вроде все делала, как сказано ! Ладно ,поехала на листьями еще раз...первый раз крутила на мясорубке ,во второй раз решила крутить вручную, хоть и суставы болят...нда...даже и писать не хочу, как я потом себя чувствовала- чашку с чаем( нормальным, магазинным !) поднять не могла ! Крутила эти чертовы листья вечером ,сложила все в кастрюлю- получилось больше половины( объем 10 л - это о количестве этих листьев ...или может их нужно 20 литровыми баками ферментизировать?! ), накрыла влажным льняным полотенцем и оставила на кухонном столе ! Утром листья отчетливо пахли банным веником, и стояли холодные, не подавая даже признаков тепла ! Так все продолжалось до вечера, только запах веника усилился ,а к следующему утру этот " чай" стал пахнуть застоявшимся чаем...ни о каком фруктовом запахе и речи быть не могло- отчетливый затхлый запах прелой травы !) Вывернула на помойку все опять...еще пол-дня поисков ответа в интернете... теперь уже муж надрал торбу листьев, я их положила в морозильник(нашла еще один способ !) , утром достала и решила еще раз пожертвовать руками- крутила опять вручную... и хотя крутился лист намного проще, мне и это далось очень трудно - ладно, чего не сделаешь ради вкуснополезного чая !...опять кастрюля ,влажное полотенце...и та-же самая картина- ни через 2 часа , ни через 5-8-10 часов никакого другого запаха, кроме венично- травяного не появилось, простояла эта кастрюля до вечера , я оставила ее до утра , уже понимая ,что ничего хорошего там не будет...утром увидела темного цвета зелено-коричневый силос с запахом перестоявшегося чая ! Ну, и что я в этой технологии сделала не так , причем 3 раза ?! А...вот еще что - прочла в интернете , что оказывается, кастрюльку нужно поставить а тепленькое местечко, где + 24-27 градусов ! Про мои вопросы и дружное народное молчание по этому поводу я уже писала ! Мало того ,когда я попыталась уточнить еще раз про это секретное место в доме ,где может в течении 8 часов держаться такая температура- мои комментарии просто стали удалять ! Ну, а зачем портить картинку всеобщих дифирамбов "такомувкусномучаю", благо их там- на 6 страниц ! А тут я - со своим отрицательным опытом и недоверием ! В общем, сделала вывод- к черту тот чай, жила я без него столько лет ,проживу еще ! Вот только руки в порядок приведу - и будет все хорошо ! Ты знаешь, и мне обидно - и за потерянное время, которого не хватает катастрофически ! ( сплю по 4-5 часов в сутки !), и за суставы больные ,которые я своей глупостью "добила"...но я никого не обвиняю- сама поддалась на рекламу и посчитала, что дело стоящее и можно попробовать ,но оказалось, что не все так просто, как об этом весь интернет чирикает !!! Я больше этим заниматься не буду - нет ни здоровья, ни времени ,ни желания...мне только интересно - а что же я не так делала , что не получилось вообще ничего ?! Или то, что у меня получилось- и есть тот чай ?! Ну ,тогда он мне точно не нравится ! Кстати , расстроившись , решила позвонить подруге - пожаловаться на свою глупость , рассказала ей о своей грустной "чайной" эпопее...и услышала в ответ ,что такой чай в прошлом году и ее муж пытался делать - и с таким же результатом ! Только его на 1 раз хватило...т.е я - упорнее ! Или глупее ?! Я решила на этой "чайной" теме поставить точку !:( А тебе- удачи и приятного чаепития !