Мой иван-чай

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

солнУшко_в_ладошках обратиться по имени Вторник, 24 Июня 2014 г. 14:06 (ссылка)

Так его, оказывается, ферментировать надо?! Оначё!
В прошлом годЕ просто насушила, не впечатлил...

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 24 Июня 2014 г. 14:50ссылка

Тольяттинка

Из-за ферментации у него вкус меняется. На ютубе полно роликов про иван-чай и способы ферментации ( можете у меня по тэгу иван-чай некоторые посмотреть и тут http://www.liveinternet.ru/users/5257357/post328492394/ ). Сегодня узнала, что листья малины тоже лучше ферментировать http://www.liveinternet.ru/users/5257357/post328662565/ )

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 24 Июня 2014 г. 14:51ссылка

солнУшко_в_ладошках

Попробую, спасибо за ссылку.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Нина_Симоненко обратиться по имени Вторник, 24 Июня 2014 г. 15:35 (ссылка)

Молодец, Света! Хорошо получилось! Спасибо тебе за мастер-класс! А я сушила не в духовке, и он у меня получился зеленым. А чем пахнет твой темный чай? (сухой)

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 24 Июня 2014 г. 16:04ссылка

Тольяттинка

А вы его ферментировали? Он после этого в любом случае темнеет-буреет. А чем пахнет - не знаю )). Не ягодами это точно. Но запах интересный - немного травяной и что-то еще с кислинкой, ну никак не могу определить ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 24 Июня 2014 г. 17:00ссылка

Нина_Симоненко

Я начала скатывать колбаски, а потом взяла и пропустила через мясорубку. сложила в эмалированную миску и накрыла влажной льняной тряпочкой. Когда через 12 часов открыла, мы с мужем обалдели от приятного фруктово-ягодного аромата, который заполнил всю комнату. Потом я все это добро разложила на 2 противня, устелив их бумагой и сушила дня 2. вороша. Они высохли, но цвет остался темно-зеленый.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 24 Июня 2014 г. 17:14ссылка

Тольяттинка

Вот я вчера тоже прокрутила, сложила в миску под влажную тряпочку. Но мне почему-то кажется, что пахнет силосом ))).
Значит в духовке совсем темнеет.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 24 Июня 2014 г. 17:17ссылка

Нина_Симоненко

Света, сначала пахло травой, а через 12 часов пошел обалденный фруктовый аромат. Даже на мужа он произвел неизгладимое впечатление! У нас очень сочный кипрей, потому что погода стояла все время дождливая.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 24 Июня 2014 г. 17:30ссылка

Тольяттинка

Может у меня с обонянием плохо ))). Кстати сигарки в банке пахли чем-то похожим на фруктово-ягодное.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 24 Июня 2014 г. 17:36ссылка

Нина_Симоненко

Вооот! Должны пахнуть фруктами!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 24 Июня 2014 г. 17:38ссылка

Тольяттинка

Подожду тогда, может и вторая партия запахнет )