Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Mages_Queen
<>ïËèìîííûé strongèðîã

Èíãðåäèåíòû íà ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó 25õ10 ñì:
- 2 3/4 ñòàêàíà ìóêè
- 7 ã ñóõèõ äðîææåé
- 100 ã ñìåòàíû
- 1/4 ÷àéíûõ ëîæêè ñîëè
- 1/3 ñòàêàíà òåïëîãî ìîëîêà
- 1/3 ñòàêàíà òåïëîé âîäû
- 1.5 ÷àéíûõ ëîæêè âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
- 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñàõàðà
- 30 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- Îòäåëüíî åùå 30 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- Äëÿ íà÷èíêè - ìåëêî íàòåðòàÿ öåäðà 3-õ êðóïíûõ ëèìîíîâ
- 1/2 ñòàêàíà êîðè÷íåâîãî ñàõàðà
- Äëÿ ãëàçóðè - 50 ã ñëèâî÷íîãî (òâîðîæíîãî) ñûðà
- 1/4 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû
- Ñîê 1 ëèìîíà
 òåïëîì ìîëîêå ðàñòâîðÿåì 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñàõàðà è äðîææè, îñòàâëÿåì íà 15 ìèíóò, äîáàâëÿåì îñòàëüíîé ñàõàð, âîäó, ñìåòàíó, ìàñëî, âàíèëüíûé ýêñòðàêò è ðàçìåøèâàåì, äîáàâëÿåì ìóêó ñ ñîëüþ è âûìåøèâàåì ýëàñòè÷íîå òåñòî, îñòàâëÿåì â òåïëîì ìåñòå äëÿ ïîäõîäà íà 1 ÷àñ, íàêðûâ ïëåíêîé èëè ïîëîòåíöåì.
Ñìåøèâàåì äëÿ íà÷èíêè öåäðó è ñàõàð. Ïîäîøåäøåå òåñòî ðàñêàòûâàåì â ïëàñò 30õ50 ñì, ñìàçûâàåì ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ðàçðåçàåì íà 5 ïîëîñîê øèðèíîé 10 ñì è äëèíîé 30
. Êàæäóþ ïîëîñêó ïîñûïàåì öåäðîé ñ ñàõàðîì è êëàäåì ñòîïî÷êîé äðóã íà äðóæêó. Òåïåðü âñþ ýòó ãîðî÷êó ðàçðåçàåì íà ïîïåðå÷íûõ 6 ÷àñòåé (óæå òåïåðü äëèííàÿ ñòîðîíà 10 ñì) è âûêëàäûâàåì íå ïëîòíî ñðåçîì ââåðõ â âûñòåëåííóþ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè ôîðìó, íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì è äàåì ïîäîéòè.
Òåì âðåìåíåì ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 170 ãðàäóñîâ. Âûïåêàåì ïèðîã 30 ìèíóò. Äëÿ ãëàçóðè ýíåðãè÷íî ðàçìåøèâàåì ñûð è ñàõàðíóþ ïóäðó, äîáàâëÿåì ëèìîííûé ñîê, âûëèâàåì íà òåïëûé ïèðîã.