Цитата сообщения Фрекен_Боковна <а хреф=ьь таргет=_бланк><б><бр/><бр/> <п>Самое летнее блюдо - кабачковые оладушки. Быстро, вкусно, полезно! <п>Продукты: 4 средних молодых кабачков, 1 луковица, 1 сырая картофелина, 4 зубчика чеснока, от 2 до 6 ст.л. муки (зависит от количества сока, который будут выделять кабачки), 1 ст.л. крахмала, 50 г. сыра пармезан, 2 яйца, соль, перец, укроп, 4 ст.л. растительного масла. <п><имг хеигхт="525" видтх="700" срц="хттп://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0//46/439/46439880_1247839200_SHag_00__gotovuye_oladushki.jpg" алт="" /> <п стыле="техт-алигн: центер;"><стронг><ем><спан стыле="фонт-сизе: ларге;">more=Приготовление]

Кабачки натереть на крупной терке (при необходимости слить сок), порезать мелко лук и чеснок, натереть на мелкой терке среднюю очищенную картофелину, намельчить укроп, натереть на мелкой терке сыр и добавить в общую массу, посолить, поперчить и начать тщательно перемешивать полученную массу. Затем размешивая добавить крахмал, яйца, муку и довести до консистенции теста для блинов. Добавить масло и размешать.

  

Сковороду прокалить до нужной температуры (на первую партию можно слегка смазать маслом) и ложкой выкладывать оладушки желаемой величины. Обжарить с двух сторон и подавать с любым соусом или сметаной.

Приятного аппетита!