-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в лёля_савинова

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.07.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 349

оля





цветы. общение, професия моя, духи, рыбалка, сбор грибов, дети,собаки,сидеть в нете. музыка, друзья, экстрим, отношения, стихи

Без заголовка

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ну хочешь, Василий, я научусь печь пирожки? Я сама их люблю!"



Восклицала Раиса Захаровна в фильме "Любовь и голуби")))
А ведь когда-то и я не умела, но очень их любила. Все попытки заканчивались каменными булыжниками с крошечной каплей начинки внутри, а также молчаливыми движениями челюстей молодого мужа, из любви ко мне пытающегося отведать этой несчастной стряпни)))

Я расскажу вам про несложное, дешевое тесто, из которого вы сможете приготовить что захотите - пирожки, плацинды, лепешки, даже иммитировать хачапури!

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ

В глубокой миске взбиваем 2 яйца с 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 2 стаканами кисломолочки (кефира, простокваши, ряженки). Всыпаем 1/2 ч.л. соды, гасим ее 1 ч.л. уксуса и постепенно всыпаем 3 полных стакана муки. Размешиваем мягкое липкое тесто вилкой.
Теперь наливаем на ладонь 1 ст.л. растительного масла и этой рукой домешиваем его до однородного состояния.
Накрываем салфеткой и оставляем на полчаса отдохнуть.

Теперь подробнее о том, как же лепить пирожки из такого мягкого теста.
Насыпаем на доску горку муки.
Столовую ложку смачиваем в растительном масле, зачерпываем ею порцию теста, выкладываем в центр мучной горки. Теперь обсыпаем тесто со всех сторон мукой и ладонью распластываем его в лепешку.
Кладем ее на левую ладонь, которая тоже вымазана в муке. Накладываем ложку начинки и защипываем пирожок, все время окуная пальцы в муку. ТО есть практически весь процесс сопровождается тучей муки)))
Можете жарить пирожок в таком "пирожковом" виде с трех сторон, можете чуть раскатать его в лепешку толщиной около 1,5 см. А можете раскатать или расплющить руками прямо в сковородке до толщины 0,5-0,7 см - это будут плацинды. Такие лепешки жарим с двух сторон на среднем огне. Я посоветую вам менять растительное масло и мыть сковороду через 1-2 порции пирожков - мука, в которой они "купались" быстро дает пригоревший осадок на сковороде, и пирожки могут получиться подзагоревшими.
Готовятся пирожки очень быстро - тесто ведь воздушное, прожаривается за пару минут каждая сторона.

Сегодня начинка такова - пучок зеленого лука из примерно 7 стеблей порезан мелко, чуть помят с солью руками, добавлен укроп и порезанные 4 вареные яйца.
Вторая тарелка - напоминание о хачапури - жирный творог и твердый тертый сыр 1:1 и много укропа. Это количество на фото из полной порции теста.

ЗЫ. Если вы приготовите тесто и начинку вечером, то утром пожарите за полчасика великолепный завтрак!!!
 (400x182, 26Kb)

Без заголовка

Четверг, 18 Декабря 2008 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНОЕ ФИЛЕ С СЫРОМ В КЛЯРЕ...



РЕЦЕПТ (158x130, 17Kb)
Сегодня сделала на обед очччень вкусную вещь...:)
 (500x375, 72Kb)
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Без заголовка

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А вчера я маслят мариновала)))))




Они не сопротивлялись)))))

Без заголовка

Четверг, 11 Декабря 2008 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На календаре еще октябрь...



Это значит, что пора заготовок еще не закончена...
Продолжим-с...

Что можно приготовить из этой красоты?


Добавьте свеклу и...

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ

Нашинковать соломкой 5 кг свеклы.
Пропустить через мясорубку
1,5 кг помидоров
1 кг красного сладкого перца
0,5 кг репчатого лука
200гр чеснока
стручок горького перца
пучок укропа
корень петрушки.
Добавить к этому саламуру 200гр сахара, 3 ст.л. соли, 0,5 л растительного масла и 200 мл 9% уксуса.
Всыпать свеклу и варить 40 минут с момента закипания.
На запах сбегутся даже соседи - такой аромат стоит.
А вкус умопомрачительный!
Еще один плюс - этот салат служит полуфабрикатом борща.


Без заголовка

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные пирожки из лаваша





Читать далее...

Без заголовка

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурчики



Вчера по новому способу засолила огурчики! Утром попробовала - таки да! Малосольные уже готовы!Я поражена)
1 кг. огурцов, 2 ст.ложки соли, 1 чайная ложка сахара, парочка зубчиков чеснока.
Естественно, хорошенечко моем огурцы, отрезаем у них "попку" и обсушиваем.И....складываем в обычный полиэтиленовый пакет, туда же добавляем соль, сахар и чеснок, пакет завязываем и тщательнейшим образом встряхиваем!
И ни какой воды! Отправляем в холодильник - утром огурчики готовы!

Без заголовка

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлета-по Французски с гарниром



Скромно, быстро, а главное ВКУСНО!!!!

 (400x398, 135Kb)


как это было


З.Ы. А на хлебушек, как всегда, намазано салко, прокрученное через мясорубку с чесноком и зеленью!


Без заголовка

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Драчена-чисто украинское блюдо!



Готовится очень легко. Самое противное - это картошку на мелкой терке тереть...:-)  это если нет комбайна. Остальное  все очень просто.

рецепт 

 (600x380, 116Kb)

М-М-М-М-М ВКУСНЯШКА, ЗА УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!!!


Без заголовка

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

оформление блюд-оригинально.




user posted image

user posted image
user posted image

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Eternal_Inspiration [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наталья Фадеева. Кошки-мышки и не только...



Некоторые игрушки Натальи Фадеевой связаны из мохера (пушистые),
другие - текстильные и войлочные.

 (699x518, 106Kb)

 (699x525, 111Kb)

 (699x525, 97Kb)

 (450x600, 50Kb)

 (700x468, 130Kb)

 (700x551, 189Kb)

Ещё

упражнения для пресса

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Упражнения для брюшного пресса



Комплекс 1

Ниже приведены упражнения динамического и статического характера, изложенные по принципу — от простого к сложному. Овладевайте поначалу легкими, простыми упражнениями, затем необходимо переходить к более сложным. Упражнения будут еще эффективнее, если их делать с предметами — мячом, гимнастической палкой или гантелями. Каждое из упражнений выполняется 12-16 раз.

1. Лечь на спину, кисти рук на затылке, ноги закреплены. Поднять голову и плечи, подержать 3-4 секунды и опустить.

2. Исходное положение — то же. Согнуть обе ноги, подтянуть к груди, а затем выпрямить и опустить.

3. Сесть на пол с опорой руками сзади или лечь на спину с поднятыми слегка ногами. Разводить ноги врозь и сводить скрестно.

4. Исходное положение — то же. Поднимать и опускать прямые ноги.

5. Сесть или лечь на спину, одна нога поднята. Опуская ногу, поднимать другую, как при плавании кролем.

6. Исходное положение — то же, ноги слегка подняты и согнуты. Имитировать движения велосипедиста.

7. Лечь на спину. Поднять обе ноги и таз, коснуться носками пола за головой, вернуться в исходное положение.

8. Сесть или лечь на спину, ноги слегка подняты. Круговые движения двумя ногами в одном и противоположных направлениях.

9. Исходное положение — то же, ноги подняты и разведены. Круговые движения каждой ногой в отдельности в одном и противоположных направлениях.

10. Лечь на спину. Поднять ноги и таз, выполнить стойку на лопатках (березку) и, опуская ноги, сесть, а затем лечь.

11. Исходное положение — то же, прямые ноги несколько подняты. Партнер толкает ноги вниз. Удерживать ноги в поднятом положении.

12. Стойка на лопатках, руки на полу вдоль туловища. Медленно опускать туловище в положение лежа.

13. Сесть на гимнастическую скамейку, ноги закреплены, руки с мячом вверху. Опускание и поднимание туловища. Мячом касаться пола за головой.

14. Стать на колени. Наклоняться назад, не сгибаясь в тазобедренных суставах, и возвращаться в исходное положение.

15. Вис на гимнастической стенке. Сгибать ноги, колени подтягивать к груди.

16. Исходное положение — то же. Поднимание прямых ног.

17. Исходное положение — то же, ноги подняты. Круговые движения ногами.

18. Исходное положение — то же, ноги подняты и разведены. Одновременные круговые движения каждой ногой наружу, а затем внутрь.

19. Исходное положение — то же. Разведение ног врозь и скрестное движение внутрь.

20. Исходное положение — то же. Поднимание прямых ног до касания носками стенки над головой.

Комплекс 2

1. Лечь на спину, руки за голову. Локти приподнять и развести в стороны. Ноги, согнутые в коленях, прижать к груди. Напрячь брюшные мускулы, максимально втянув живот. Сделать выдох и расслабиться. Вдох — и опять напрячь мускулы. Начать с восьми упражнений, постепенно доведя их количество до шестнадцати.

2. Лечь на спину, пятки положить на табурет, руки замкнуть на затылке. Напрягая мышцы живота, медленно поднимать туловище и снова опускать. От 8 до 16 повторений.

3. Лечь на спину, ноги вместе. Колени согнуть, ступни поставить на пол. Руки вытянуть вдоль тела. Из этого положения оттолкнуться и поднять туловище и вытянутые вперед руки, одновременно поднимая согнутые в коленях ноги.

Задержаться на секунду в таком положении, затем медленно вернуться в исходное. Расслабиться и начать все сначала. Повторять 10 раз.

Отталкиваясь от пола, сделать вдох. В верхнем положении задержать дыхание и медленно выдыхать, возвращаясь в исходное.

4. Лечь на спину, руки вытянуть вдоль тела, ладони прижать к полу. Согнуть ноги в коленях, ступни и колени вместе. Упираясь в пол ступнями и ладонями рук, постараться приподнять ягодицы как можно выше так, чтобы бедра и живот находились на одной линии. Задержаться в этом положении несколько секунд, затем медленно опустить ягодицы. Расслабиться и начать сначала. Повторять 10 раз.

Поднимая ягодицы, сделать медленный вдох. Поднявшись как можно выше, задержать дыхание. Опуская ягодицы, медленно выдыхать.

5. Лечь на спину, руки вытянусь в стороны. Ноги согнуть в коленях и пригнуть к животу. Повернуть ноги вправо, колени прижать к полу, вернуться в исходное положение. Затем повторить движение влево.

При повороте головы плечи и руки остаются плотно прижатыми к полу. В исходном положении делать вдох, при повороте — выдох. Выполнять по 19 раз в каждую сторону.

6. Лечь на спину, руки вдоль тела, ладони на пол. Приподнять прямые ноги над полом (примерно на 20°). Движениями ног имитировать ходьбу по крутой лестнице. Выполнять от 15-30 секунд и больше.
Полезная ссылка про спортивное белье.
 (330x315, 18Kb)

Без заголовка

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица 'в горшочках'



 

 
Приятного аппетита!

заготовка для борща

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка для борща



 

Читать далее...

Без заголовка

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные пончики в студию!



Сидела я и думала насчет творога, а в холодильнике как раз лежит вчерашний творог, который есть никто не хочет.
Дай, думаю, использую его в простом рецепте.

Читать далее
 (640x480, 106Kb)


Аудио-запись: Аллегрова "Верьте в любовь, девченки"

Музыка

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 22:05 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Без заголовка

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные пончики



 (254x220, 18Kb)
Рецепт совершенно замечательный, если смешать все по раскладке, тесто получается такое, как надо- нежное, элластичное. Катать шарики из него просто удовольствие.
Итак:
200 гр творога
2 яйца,
стакан муки,
4 столовые ложки сахара,
четверть чайной ложки соды, гашеной уксусом,
растительное масло для жарки, сахарная пудра для обсыпки.

Творог, яйца, муку, сахар, соду соединить и перемешать, дать тесту постоять минут 10.
Потом накатать шарики и обжарить в разогретом растительном масле, посыпать пудрой, подать с горячим чаем или холодным молоком. Вкуснотища!

Без заголовка

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник к вечернему чаю



 (284x252, 23Kb)
Универсальный пирог, скажу я вам и не читайте вы никакие рецепты по его приготовлению...все что есть в доме молочного и кисломолочного сгодится в этот пирог. Кислое молоко, кефир, сметана. остатки майонеза, иогурт...да что угодно...все сливаем в кастрюльку, если молоко свежее, его надо сквасить, льем туда несколько капель уксуса, размешиваем и минут через пять добавляем щепотку соды...получается замечательное кислое молоко быстрого приготовления))) Дальше в молочное добавляем масляное...или растопленное масло или маргарин...или просто рафинированное растительное масло с полстаканчика. Вы не поверите, но получается ничуть не хуже чем с маргарином и чаще всего я именно так и делаю. Затем пришла очередь сладкого...примерно около стакана сахара нужно обязательно...кто не любит сладкое, можно взять меньше. Немножко посолим. Маленький секрет- вместо соды я всегда держу в запасе пекарский порошок или как написано на упаковке РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ДЛЯ ТЕСТА. Добавили его. Второй секрет...не верьте рецептам где в манник кладут муку...в маннике должна быть только манка! Сыплем манку до консистенции густой сметаны, хорошенько размешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму и в духовку. Печется быстро. Корочка получается необыкновенно хрустящая. Сьедается семьею в один присест.

Без заголовка

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сказать вам тайну?



Знаете как я нашла путь к сердцу мужа?
Через пирожки...с картошкой.
Он как поел моей стряпни, сразу сказал: "Женюсь!!!" :)
Правда давно это было...
А пирожки с картошкой до сих пор у него самые любимые.
Я толченую картошку молочком развожу, маслица туда сливочного и лучку пережаренного.

LI 5.8.22
00000149.jpg (320x240, 23Kb)

Без заголовка

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-беляшики



Завела сегодня теста, как на Маланьину свадьбу. :)
Напекла и беляшей и пирожков всяких...с грибами, с капустой, с вареной картошкой...
Думала, что на два дня хватит...к вечеру все умяли. Кто же устоит перед свеженьким, румяным жареным пирожком? Рецепт кидаю, ничего же сложного нет, а семье- маленький праздник.
00000285.jpg (375x292, 26Kb)
Читать далее...

Без заголовка

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 17:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плацинда



 (347x262, 73Kb)
Для теста:
3 стакана муки,
пол-банки майонеза
вода.
1 яйцо
В миску высыпать муку, майонез, яйцо, затем добавляем воду- сколько майонеза - столько и воды.
Замешиваем мягкое тесто, но так, чтобы не липло к рукам. Даем ему немного постоять, а тем временем готовим начинку.
Читать далее...


Поиск сообщений в лёля_савинова
Страницы: 14 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь