Цитата сообщения noir_tuar Грибочки к завтраку.

Идея-из достаточно дорогого кафе рядом с отелями и видом на океан.(Здесь принято по выходным завтракать в кафе.)

крупные шампиньоны 200-250 грамм
сливочное масло около 50-70 грамм
2 столовые ложки сметаны
шпинат
специи(свежепомолотый перец сам по себе или в смеси,по вкусу)
balsamic vinegar-скорее всего это винный уксус-неполная чайная ложка
(dark, sweet Italian vinegar that has been matured in wooden barrels)

масло растопить на сковородке,положить нарезанные крупными пластинами грибы ,добавить сметану,уксус,соль,специи ,все перемешать ,закрыть крышкой и тушить минут 10 на несильном огне.Добавить свжий шпинат(салат)и тушить еще несколько минут.
Подавать с поджаренным тостом и жареным яйцом.Приготовленных грибов должно хватить на 3 порции.
Приятного аппетита!