Мясные шарики с сюрпризом |
Весело и вкусно едим дома
Как сделать обед не только вкусным, но и интересным - очень просто. Приготовить ребенку мясной шарик с сюрпризом. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
У меня получился вот такой веселый человечек.
Серия сообщений "Индейка":
Часть 1 - Рубленные котлеты
Часть 2 - Мясные шарики с сюрпризом
Часть 3 - Соломоны
Часть 4 - Рулетики из индейки с сыром
|
|
Пирожки закусочные "Клубочки" |
Серия сообщений "Не сладкое":
Часть 1 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
Часть 2 - грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром
...
Часть 18 - "Почти" чебуреки...из духовки
Часть 19 - Слойка с новым вкусом (с крабовыми палочками,яйцом и сыром)
Часть 20 - Пирожки закусочные "Клубочки"
Часть 21 - Волованы с начинкой
Часть 22 - Слоёные косички с курицей и сыром
...
Часть 32 - Грибные кулечки
Часть 33 - Закуска "Букет чайных роз"
Часть 34 - Пирог-улитка с картофелем и брынзой
|
|
Капусточка |
|
Пирог с вареньем из песочного теста |
Состав
|
Суп Харчо |
|
|
Салат из свеклы |
|
Бефстроганов по-домашнему |
Серия сообщений "Бефстроганов":
Часть 1 - Бефстроганов по-домашнему
|
|
Салат из фасоли с овощами «Зимний» |
Огромная благодарность автору: Оля
|
Нуга с фисташками |
Серия сообщений "Восточные сладости":
Часть 1 - конфеты "КоровКа"
Часть 2 - Пахлава
...
Часть 5 - Сметанные ириски
Часть 6 - Финиковые шарики
Часть 7 - Нуга с фисташками
Часть 8 - БАСБУСА
Часть 9 - Турецкая пахлава
|
|
Куриные отбивные с сыром |
Серия сообщений "Отбивные":
Часть 1 - Вкусная отбивная
Часть 2 - Отбивная по-русски, под луковым одеялом
Часть 3 - Куриные отбивные с сыром
|
|
Холодный бананово-кремовый торт |
Серия сообщений "Без выпечки":
Часть 1 - Тортик «Ленивые рыбки»
Часть 2 - Холодный торт
...
Часть 11 - Шоколадно-банановый торт без выпечки
Часть 12 - Чизкейк-суфле без выпечки от applebum
Часть 13 - Холодный бананово-кремовый торт
Часть 14 - Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки
Часть 15 - Шоколадно-творожные пирожные
Часть 16 - Шоколадный торт-суфле без выпечки
|
|
Быстрое тесто для пиццы |
Самое хорошее в этом рецепте теста именно быстрота его приготовления, которая на удивление хорошо сочетается с качеством готового коржа для пиццы. Ведь сам процесс приготовления этого быстрого теста для пиццы занимает всего минут 10-15, не более. И это вместе с расстойкой, замешиванием и формированием коржа. Что ни говори, это намного быстрее классического рецепта теста для пиццы с тонкой основой, где на все приготовление теста требуется не менее часа.
продукты:
1 ст. муки
1/3 ст. тёплой воды
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка с горкой сухих быстрорастворимых дрожжей
0,5 ст. ложки мёда
щепотка соли
приготовление:
Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - Пицца
Часть 2 - Тесто для пиццы
...
Часть 23 - Тесто для пиццы
Часть 24 - Закрытая пицца кальцоне с овощами
Часть 25 - Быстрое тесто для пиццы
Часть 26 - Пидэ (турецкая пицца)с фаршем ,помидорами и сыром
Часть 27 - Флорентийская пицца
Часть 28 - Рецепт самого простого и вкусного теста для пиццы
|
|
Стир-фрай из курицы с перцем и ананасом |
Ингредиенты на 6 порций:
800 г куриного филе (грудки, можно по желанию использовать темное мясо)
2 ст.л. картофельного или кукурузного крахмала
2 сладких перца
2 ст.л. мелко нарубленного имбиря
1/2 небольшого ананаса (около 350 г в чистом виде)
Для соуса:
2 ст.л. рисового или яблочного уксуса
6 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара
|
Сырные лепешки |
Тесто:
1 яйцо
250 г творога
150 г сливочного масла комнатной температуры
250 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
Начинка:
150 г моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)
1-3 зубчика чеснока
1 столовая ложка сметаны
небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна
Для смазывания:
1 яйцо
щепотка соли
Для посыпки:
небольшая горсть семян кунжута
Духовка 190С
бумага для выпечкиПроцесс:
1. Разогреть духовку до 190С
2. Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.
3. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.
4. Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок.
5. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.
6. Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.
На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм. (Я раскатывала так, чтобы лепешка уместилась в противень.)
Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.
7. Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.
8. Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.
Автор рецепта olyaw ( olyaw.livejournal.com)
Серия сообщений "Лепешки":
Часть 1 - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ(ПОСТНЫЕ)
Часть 2 - Кесадилья. Мексиканская лепешка.
...
Часть 20 - Фокачча с сыром и базиликом
Часть 21 - Мгновенный хачапури на сковороде
Часть 22 - Сырные лепешки
Часть 23 - Жареные пирожки с картофелем и шампиньонами
Часть 24 - Хачапури имеретинский
...
Часть 26 - КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ГАЛЕТА С РОЗМАРИНОМ
Часть 27 - Лепешки
Часть 28 - Картофельные лепешки
|
|
Печеночный торт со сметанным соусом |
Я очень давно хотела приготовить печеночный торт, но рецепты, где жареные печеночные блины промазываются майонезом мне не нравились из – за высокой калорийности и не полезности. Поэтому я решила заменить майонез на сметану и добавить в соус немного зелени, вышло очень вкусно. Этот торт с легкостью может стать очень необычной и красивой закуской на любой праздничный стол. В начинку печеночного торта можно добавлять помидоры, тертый сыр, грибы, болгарский перец и много другое.
|
Курица в грибной подливе |
|
Просто шоколадное печенье |
Ингредиенты:
175 гр. темного шоколада (я всегда беру не менее 70%)
4 ст. л. несоленого сливочного масла
175 гр. муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
2 яйца (комнатной температуры)
150 гр. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта или натуральной ванили
1/2 ч.л.соли
сахарная пудра
Растопить шоколад с маслом на паровой бане и немного остудить.
В миске смешать муку, пекарский порошок.
Миксером взбить яйца с сахаром, до бела.
Уменьшить скорость миксера и добавить шоколад и ванильный
экстракт/ваниль. Добавить мучную смесь. Хорошо все перемешать.
Затянуть миску пленкой и остудить в холодильнике по меньшей
мере 1,5 час., но лучше дольше.
Я всегда пеку печень на следующий день. Тесто становится
твердым.Надо дать ему постоять немного при комнатной температуре.
Зато очень удобно формировать печенье.
Насыпать сахарную пудру в глубокую тарелку. Из теста сформировать шарики
диаметром примерно 4 см. и обвалять их в сахарной пудре.
Выложить шарики на противень (застеленный бумагой) и слегка сплющить их
рукой. Тогда они получаться с трещинками.
Выпекать 12-15 минут для того, чтобы центр остался мягким и рыхлым.
Дать остыть минут пять на противене, переложить на решетку и остудить окончательно.
Автор рецепта Maria Shebets (shebets.livejournal.com)
http://vkontakte.ru/just_cook?z=photo-32231484_276689256%2Fwall-32231484_139623
|
Ленивый голубец (с пекинской капустной) |
Серия сообщений "Голубцы":
Часть 1 - Ёжик не ёжик, голубец не голубец...
Часть 2 - Ленивый голубец (с пекинской капустной)
Часть 3 - Голубцы в пекинской капусте
|
|
Фаршированные яблоки, запечённые в "шубке" из слоёного теста |
Автор Al_raune
Анастасия
В этом рецепте мне нравится всё-и начинка в яблоках, и идея со слоёным тестом, и вкус готового десерта:) Нужно только попробовать их, чтобы влюбится в это блюдо! Рекомендую;-)
|
Более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой |
|
Финский сливочниый суп из лосося |
Мы вернулись в Москву. Столица нашей родины, конечно, прекрасна. Никто ж не спорит. Но вот снег, холод, грязь на улицах, непонятная погода и продукты в магазинах абсолютно непонятного происхождения. И это после Франции с ее сырами, крем-брюле, луковым супом, вином, солнцем, чистыми не заснеженными улицами.
Увы, новогодние праздники кончились, и начался новый год, новые трудовыебудни (пробел поставьте сами). Стало ясно, что в местной столовой на работе я завтра есть точно не смогу, поэтому пришлось срочно что-то думать. На «дворе» первый час ночи, а значит времени на готовку мало. Неожиданно на помощь пришли финны и под руку попался рецепт финского рыбного супа. Вот и славно, начинаем готовить.
Нам понадобится (на 2-3 порции): 1 – 1.5 л холодной воды, 2 хвоста форели, 1 стейк форели (или филе); 1 небольшая морковка; 1 лук-порей (белая часть); 2-3 картофелины; сливочное масло; лавровый лист – 2 штуки; несколько горошин черного перца; 2 горошины душистого перца; 1 ст.л. муки; 2/3 ст. сливок (20-23%); несколько веточек укропа (+небольшой пучок для бульона) и зеленого лука.
|
Маковый кекс за 6 минут |
|
Паштет из орехов и куриной грудки |
Серия сообщений "Паштеты":
Часть 1 - Куриный паштет за 10 минут
Часть 2 - Грибная икра
Часть 3 - Паштет из орехов и куриной грудки
Часть 4 - Паштет из Куриной Печени с Оливками
|
|
Мгновенный хачапури на сковороде |
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Серия сообщений "Лепешки":
Часть 1 - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ(ПОСТНЫЕ)
Часть 2 - Кесадилья. Мексиканская лепешка.
...
Часть 19 - Простенькая и вкусненькая ГОРЯЧАЯ ЛЕПЕШКА с кусочками брынзы
Часть 20 - Фокачча с сыром и базиликом
Часть 21 - Мгновенный хачапури на сковороде
Часть 22 - Сырные лепешки
Часть 23 - Жареные пирожки с картофелем и шампиньонами
...
Часть 26 - КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНАЯ ГАЛЕТА С РОЗМАРИНОМ
Часть 27 - Лепешки
Часть 28 - Картофельные лепешки
|
|
Профитроли с творожным кремом |
Ингредиенты:
► Мука - 1 стакан
► Сливочное масло - 100 г
► Молоко - 1 стакан
► Яйцо - 4 шт.
► Соль - 0.5 ч.л.
► Творог - 200 г
► Сливки густые - 150 мл
► Сахарная пудра - 1/2 стакана
В кастрюле довести до кипения молоко, соль и сливочное масло.
После того, как молоко закипело, всыпать муку и тщательно перемешать.
Снять с огня.
Добавить по одному яйцу, каждый раз взбивая миксером.
Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 1 см). Выдавить на противень тесто.
Выпекать в духовке при 190 градусах 20мин.
Творог, сливки, сахарную пудру взбить миксером до кремообразной массы.
Наполнить готовые профитроли кремом.
Приятного аппетита ♥
|
Домашний гамбургер с ржаным хлебом |
Ингредиенты:
Хлеб ржаной 100 г
Перец сладкий желтый ½ шт.
Огурцы 100 г
Лук репчатый (100г) ½ шт.
Салат зеленый 20 г
Соль ¾ ч.л.
Сахар-песок 5 г
Уксус столовый 40 мл
Говяжий фарш 300 г
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Кетчуп 30 г
Горчица дижонская 2 ч.л.
Серия сообщений "Бутерброды и сэндвичи":
Часть 1 - Цыганский шницель
Часть 2 - Бутерброды к завтраку
...
Часть 12 - Креветочные тосты
Часть 13 - Бутерброд по-итальянски
Часть 14 - Домашний гамбургер с ржаным хлебом
Часть 15 - Булочки "Гусенички" для завтрака
Часть 16 - 17 вариантов заправки для бутербродов
...
Часть 23 - Домашние хот-доги
Часть 24 - Ленивый бризоль или мясной омлет
Часть 25 - Сосиски в тесте «Жаба в норке»
|
|
Слойка с новым вкусом (с крабовыми палочками,яйцом и сыром) |
Часто пеку такую слойку,она получается нежная и сочная внутри
Нужно
Упаковка слоеного теста(500 гр.)
100 гр.крабовых палочек
100гр.сыра
морковь,гр.50 не больше (натертой на мелкой терке)
долька чеснока
зеленый лук ,майонез
3 отварных яйца
1 яйцо для смазки(можно и обойтись)
Серия сообщений "Не сладкое":
Часть 1 - ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
Часть 2 - грибной пирог из слоеного теста с картофелем и сыром
...
Часть 17 - Слоеный пирог с сыром
Часть 18 - "Почти" чебуреки...из духовки
Часть 19 - Слойка с новым вкусом (с крабовыми палочками,яйцом и сыром)
Часть 20 - Пирожки закусочные "Клубочки"
Часть 21 - Волованы с начинкой
...
Часть 32 - Грибные кулечки
Часть 33 - Закуска "Букет чайных роз"
Часть 34 - Пирог-улитка с картофелем и брынзой
|
|
Банановый десерт-пудинг |
Огромная благодарность автору: allenka
Серия сообщений "Пудинги и суфле":
Часть 1 - Абрикосовый мусс
Часть 2 - Ягодная Panna Cotta
...
Часть 10 - Апельсиновый пудинг
Часть 11 - Клубничные облака
Часть 12 - Банановый десерт-пудинг
Часть 13 - Творожный пудинг за 7 минут
Часть 14 - Шоколадный пудинг «Хризантема»
Часть 15 - Творожный пудинг (для микроволновки)
|
|
Сырный суп от Анны Семенович |
Очень простой рецепт от одной из самых красивых женщин нашей эстрады. Готовим на скорую руку сырный суп от Анны Семенович.
Вам потребуется:
1 обыкновенный плавленый сырок 3-4 картофелины 1 морковка 2 луковицы небольшой пучок зелени при желании можно добавить грибы или куриное филе
Приготовление:
1. Сырок растворяем в кипящей воде.
2. Добавляем нарезанные кубиками овощи. Солим по вкусу. Когда овощи сварятся - суп готов. Перед подачей посыпаем зеленью.
Источник cтатьи: sobesednik.ru
|
Блинный торт с куриной печенью |
|
