Цитата сообщения anjela_chaika Кексы "с хвостиками"




* Черешня свежая (по кол-ву кексов) — 12 шт
* Масло сливочное (комн. темп.) — 90 г
* Мука — 130 г
* Соль
* Разрыхлитель — 1 ч. л.
* Яйцо — 2 шт
* Лимон (цедра и сок) — 0,5 шт
* Сахар — 120 г


Рецепт: Вымыть черешню. Косточки можете удалить снизу, но тогда целостности не гарантирую, ягода может «поплыть».
Масло взбить до белого цвета с солью и сахаром (сахар можно смолоть в пудру). Вмешать по одному яйца, взбивая после добавления каждого. В конце - сок и лимонную цедру. Муку просеять с разрыхлителем и вмешать в конце.

Тесто выложить в формочки для кексов на 2/3, сверху выложить черешенку и чуть вдавить. У меня есть отдельные силиконовые формочки - очень удобно.

А есть листовые - в них можно вложить бумажные формочки.

Выпекать при 180 C до золотистого цвета. У меня ушло минут 25.

Из выпуска от 02-07-2009
рассылки «Свежие рецепты на "Поваренок.ру"»