А я нашла альтернативу холодцу - заливное из шампиньонов. Вот рецептик:

Ингредиенты:
600 г шампиньонов
4 чайн.ложки желатина
зелень
соль
алюминиевый сервировочный поднос Paclan

Способ приготовления:
Шампиньоны нашинковать и отварить в подсоленной воде. Желатин залить двумя стаканами воды и нагреть на плите до полного растворения. Влить в горячий отвар шампиньонов (жидкости должно быть не менее 1 литра). Посолить, всыпать шампиньоны, зелень, перемешать. Вылить в алюминиевый сервировочный поднос Paclan, поставить в холодильник. Подавать на стол украсив зеленью.

Приятного аппетита!