Как засолить красную рыбу дома

Как засолить красную рыбу дома?

Ирен Ле Гранж солит красную рыбу. Самое главное условие выдержать рыбу в соли 3 дня, чтобы она хорошо просолилась. Обычно рыба берет соли столько - сколько нужно, но даже если вы переборщите с солью, это не страшно. Ее можно залить маслом, и лишняя соль уйдет.

далее

КОЛЛЕКЦИЯ СОВЕТСКИХ МУЛЬТФИЛЬМОВ


Одна из самых больших радостей в детстве каждого из нас, наверное, заключалась в просмотре мультипликационных фильмов. Многие до сих пор вспоминают, как они могли проводить время у телевизора часами, следя за приключениями нарисованных персонажей.

Старые советские мультики – это мультфильмы, на которых выросло множество поколений, это вечные мультфильмы. Их можно смотреть бесконечно - за доброту, душевность и жизненность. Предлагаю подборку любимых мультфильмов, приятного просмотра!

Кулинарные секреты к Новому году.

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

ДАЛЕЕ...

Выпечка. Подборка 8

Рецепты мясных пирогов http://www.liveinternet.ru/users/3808509/post206088929/	Лимбургский пирог с любой сладкой начинкой или лимонами http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post222502763/	Тутманик "Солнце" Берем: 3 яица (отделить 1 желток для того, чтобы намазать сверху) 0,5 стакана сметаны 1 ч.л. соды 0,5 стакана молока 1 пакетик сухих дрожжей 1 ст. ложка сахара 1 ч.л. соли муки- 500 - 700 гр. или сколько возьмет 100 гр. сливочного масла 350 гр. брынзы http://blog.kp.ru/users/norrina/post120760711/
Творожное печенье с фруктами-для детей http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post216226879/	Творожник Зебра (207 ккал/100 гр) Ингредиенты: 1 кг. творога 6 шт. яиц 1 стакан сахара 100 мл. сливок 10% 100 гр. тёмного шоколада 4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала http://do-it-yourself-best.net/post250752643/	Красивый и вкусный манник http://www.liveinternet.ru/users/kasana55/post230129748/
Сырные булочки - очень вкусная выпечка http://do-it-yourself-best.net/post250567591/	Открытые пирожки http://do-it-yourself-best.net/post250565048/	Такая красота готовится просто и легко-пирожное для детей http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post210668324/
Творожные розочки-детям http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post209510013/	Итальянская лазанья с тремя видами сыра http://do-it-yourself-best.net/post250561889/	Тортик из груш творога и шоколада!!!! http://do-it-yourself-best.net/post249870685/
Пирог сырный из лаваша http://do-it-yourself-best.net/post249775811/	Польский маковый рулет (Makowiec zawijany) Ингредиенты: Для теста: 250 гр муки 90 мл молока, слегка теплого 75 гр сливочного масла (растопить) 3 желтка, взбить вилкой 10 грамм сухих дрожжей http://do-it-yourself-best.net/post247241548/	Вариация на тему шарлотки- яблоки ,залитые тестом-быстро,вкусно,полезно http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post207647575/

Выпечка. Подборка 7

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post249955016/

Львовский сырник

Читать далее...

Расстегайчики с мясом

Тесто:

Читать далее...

Картофельное пюре

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 25 ноября  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Умеете ли вы делать картофельное пюре?
Да, да – то самое настоящее деревенское, желтенькое?
Ну да, сварить картошку, растолочь и залить горячим молоком – несложно.
Я в вас никогда и не сомневалась.
Вопрос в другом – умеете ли вы приготовить картофельное пюре так,
чтобы ваши гости замерли в экстазе,
забыв про мясное и искусно сделанные салаты?
Читать далее...

Отличный рецепт чебуреков.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Ну что, в выходной день побалуем своих чебуреками? Этот рецепт великолепный. Чебуреки получаются очень мягкими, даже края. Так что знакомимся с рецептом и жарим чебуреки. Это уже испробованный рецепт -  рекомендую.

Читать далее...

Эклеры с ванильным кремом

Читать далее...

Топ-20 цитат легендарной Фаины Раневской

Фаина  Георгиевна Раневская прожила долго -- 88 лет (родилась в 1896, а умерла в 1984 году). Актриса, способная заменить собой всю труппу; философ с цигаркой,  скандальная особа,  язвительная дама с  толстым  голосом, страшно одинокая и ранимая душа... Гремучая смесь! Она  никогда  не  стесняла себя в  выражениях.  Многие полагали,  будто Раневская придумывала шутки, афоризмы, которые потом разлетались по Москве и двигались  дальше.  На  самом  деле  Фаине Георгиевне  незачем  было  что-то сочинять. Ее остроумие сродни рефлексу -- оно непроизвольное.

1) Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение.

2) Не можете никак понять, нравится ли вам молодой человек? Проведите с ним вечер. Вернувшись домой - разденьтесь. Подбросьте трусы к потолку. Прилипли? Значит нравится.

ДАЛЕЕ...

треска запечённая с сыром и томатами

Приступаем к основному блюду. Блюдо простейшее до безобразия и такое же вкусное. Для экспресс-обеда-ужина самое оно.

Читать далее...

Картофельные драники с грибами



Сначала готовим фарш, для этого нужно перемолоть в мясорубке
-грибы (я брала шампиньоны)
-и лук
Пропорции-на глаз, и по вкусу...;)) Готовый фарш солим, перчим, отставляем...

Потом надо приготовить картофельную массу... Я делаю хитро ;) Поскольку синюшные драники, это некрасиво и неполезно, а еще когда эта масса долго стоит, то пускает много сока и превращается в квашню, жарить неудобно, то я поступаю так... Чищу и кладу в воду 4-5-6 картофелин, зависит от крупности, и в отдельной мисочке взбиваю 1 яйцо. Потом быстро тру на мелкой терке половину картофеля, перед этим, достав его из воды, промакиваю полотенцем от излишней влаги...Потом в картофель добавляю половину яйца и 2 ст.л. муки. Солю, по желанию можно добавить сухого укропчика для аромата... И быстро жарю драники... Потом, соответственно, так же делаю массу из оставшейся половины ингридиентов, и тоже жарю...

Теперь,как я, собственно, готовлю сами драники... Кладу по 1 ст.л. картофельной массы на раскаленную сковороду с растительным маслом... Когда она начинает совсем слегка загустевать сверху, кладу примерно по 1 ч.л. с хорошей горкой, фарша, так, чтобы были отступы от краев картофельной лепешечки... А сверху, сразу, еще по 1 ст.л. картофельной массы, и когда начинает загустевать уже верх второй лепешечки, переворачиваю, и обжариваю до золотистого цвета с другой стороны. Может, несколько сложновато написано, но делать их на самом деле очень просто, и быстро!

Готовые дранички подаем со сметанкой... Приятного аппетита! ;)

Более 50 рецептов Оливье на Kulina.ru

Читать далее...

Вкусные наггетсы

Очень вкусные наггетсы , лучше даже чем в Макдональдс , так что приготовьте такое лакомство своим деткам, ну,  а взрослые помогут. Здесь приведено 2 способа приготовления. Попробовать надо оба. Эти два рецепта очень хорошие.

Читать далее...

Рецепты. Стир-фрай из куриного филе

Стир-фрай – один из самых быстрых способов приготовить сытный и вкусный ужин буквально за полчаса. Вариантов этого блюда множество, готовят его из любого мяса и с любыми овощами.

Что понадобится для приготовления

300 грамм куриного филе
300 грамм замороженной или свежей стручковой фасоли
Столовая ложка сахара
Столовая ложка яблочного уксуса
Три столовых ложки растительного масла
Несколько долек чеснока
Щепотка острого молотого перца (по желанию)
Один сладкий болгарский перец
Столовая ложка сахара
Две столовых ложки мелко порубленного корня имбиря
Немного арахиса

Приготовление 

Читать далее...

Интерьерные ароматические свечи - особая атмосфера в доме!

---

  Все мы прекрасно знаем, какую важную роль играет продуманный в деталях декор интерьера, создающий гармоничную атмосферу, уют и настроение в доме! Даже самые, казалось бы, незначительные милые вещицы могут произвести настоящий фурор, обеспечив помещению ухоженный симпатичный вид. Украшать интерьер дома необходимо не только к праздникам, но и в повседневные дни. Например, убираясь в квартире, вы можете украсить полки мебели новыми вазочками, статуэтками, фигурками. цветочными композициями, ну и, конечно же, декоративными ароматическими свечами. Именно интерьерные свечи создают таинственность, какую-то мистическую атмосферу волшебства, погружая в мир релакса, забвения, умиротворения и размышлений. Украсить интерьер дома можно с помощью декоративных ароматических свеч, внедряя в реальность всю свою фантазию!

  Чтобы интерьер оживился новыми нотками, выбирайте свечи декоративные в подсвечнике или без, но обязательно учитывая обстановку своей квартиры. Свечами в виде фигурок ангелочков или шариков можно украсить любую комнату в доме. Выбирайте свечи, которые будут контрастировать по цвету с общим интерьером. Такие вкрапления освежат дом. наполнив его теплом и добротой! Ароматические свечи являются одним из сеансов спа-терапии. Их можно расположить в ванной комнате и наслаждаться приятным ароматом корицы, цветов, хвои, цитрусов.

  Праздничные нарядные свечи к Новому году и Рождеству наиболее выгодно смотрятся в бликах елочных игрушек и свете гирлянд! Они придают праздничной атмосфере солнечность и особый аромат! Посмотрите, как красиво можно украсить интерьер к праздничным дням!Семейные посиделки у камина, задушевные разговоры и чаепития просто невозможны без аромата, который излучают свечи!

КРАСИВЫЕ ФОТО ИНТЕРЬЕРНЫХ СВЕЧ

Как правильно размораживать и готовить рыбу?

• Замороженную рыбу целесообразно размораживать при комнатной температуре, а внутренности удалить до того, как она оттает полностью.

• Соленую рыбу нужно вымачивать в большом количестве холодной воды. Воду следует менять несколько раз в течение 6-ти часов.

• Разрезанную на куски рыбу необходимо жарить еще неоттаявшей, тогда она получится сочной.

• Перед жаркой очищенную и нарезанную рыбу тщательно обсушить салфеткой.

• Чтобы рыба равномерно подрумянивалась и не пригорала, при жарке смешайте сливочное масло с растительным.

• Рыба жаренная во фритюре, требует предварительной подготовки. Следует обвалять ее в муке, в затем окунуть в тесто. Жир для жарки разогрейте, тогда корочка на тесте будет образовываться быстрее.

• Рыба запеченная в духовке также требует соблюдения некоторых нюансов. Подложите под нее полоски пергамента, сложенного в несколько раз. Готовая рыба не пригорит и не пристанет к противню.

• При приготовлении холодных закусок или заливных рыбных блюд, предварительно слегка обжарьте кусочки рыбы вместе с петрушкой, морковкой и луком, добавив лимонную кислоту или же огуречный рассол. Рыба буде боле ароматной. Процедив рыбный бульон через марлю, смоченную в горячей воде, в результате получите более прозрачный бульон. Также осветлить рыбный бульон можно с помощью взбитого белка яйца.

---

Как приготовить вкусные блюда с настроением и энтузиазмом? Возможно, вам понравится кулинарная викторина, которая поможет запомнить названия блюд и их ингредиенты.

Заварные блины на кефире

У всех есть рецепт заварных блинчиков? Такие блинчики идут везде : и так поесть и для фаршировки. Очень уж нравится мне этот рецепт. Этот рецепт на кефире.

Читать далее...

Ещё один рецепт быстрых пирожков.

Рецепт палочка - выручалочка, когда не хочется возится с тестом, этот рецепт приходит на помощь.

Читать далее...

ДИЗАЙН ВАННОЙ КОМНАТЫ

Ванная комната. Да, это не зал и не гостиная, куда вы приводите гостей, и не спальня, где вы отдыхаете и предаетесь романтике. Ванная – комната функциональная, можно и так сказать. Но и в ней вы проводите немало времени в своей жизни, да и ваши гости туда заглядывают. Значит и ванная должна быть на уровне!
Хорошо, если у вас ванная комната просторная и «делать там красоту» - одно удовольствие. Например, вот так – и красиво и просторно…



А если у вас совмещенный санузел. Тут все гораздо сложнее. Казалось бы, что возможно сотворить в таких маленьких пространствах?! Как можно создать дизайн маленькой ванной комнаты? Однако, как показывает практика, сделать можно, и сделать многое, создав (опять же при ее максимальной функциональности) ванную комнату, чтобы в ней сочетался уют и лаконичность.

 Очень важно выбрать цветовую гамму, в которой будет осуществлен дизайн вашей ванной…






Недостаток площади можно решить путем создания встроенных ниш, которые станут прекрасной заменой шкафчикам. Нишу можно расположилась, например, над самой ванной, - это и практично и функционально. А оригинальная стеклянная ширма в вашей ванной станет чудесным украшением дизайна ванной комнаты.

Серия сообщений "ВСЕ ДЛЯ ДОМА":
Часть 1 - Сделай сам. Все из хлама...
Часть 2 - КАК УСТРАНИТЬ ЗАПАХ ТАБАКА В КВАРТИРЕ...
...
Часть 8 - ЖЕНЩИНЫ: ТУФЛИ И ХАРАКТЕР
Часть 9 - ДИЗАЙН. ДВЕРИ ОКЕАН
Часть 10 - ДИЗАЙН ВАННОЙ КОМНАТЫ