это небольшой тренинг для молодых хозяек, созданный на основе моего личного опыта (в семейной лодке больше 12 лет).
Мне всегда нравилось готовить новые блюда, делать заготовки и учиться новому. Сейчас я мама 3х мальчиков, которая знает, как составить работающее меню, как разнообразить питание, как заготовить и сохранить продукты. Я применяю тайм-менеджмент на кухне и разные идеи, которые можно использовать каждый день (полезные привычки и навыки).
Не сомневаюсь, через 10 лет, Вы будете замечательной хозяйкой! Будете многое уметь. Просто на это нужно время. А я предлагаю работающие техники уже сегодня. :)))

план:
Тема 1. Кухонный тайм-менеджмент
Какие уловки классического тайм-менеджмента может мама использовать на кухне ежедневно.
Тема 2. Меню - от плана до анализа ( 2 урока)
Как составить работающее меню, как жить по меню, анализ - как применить
Тема 3. Заготовки и запасы
Стратегический запас, заготовки из кладовки
Тема 4. Как внести разнообразие
Продуктивное мышление
Тема 5. Игры со вкусом
Учимся вкусно готовить, что можно добавить в блюда, как выбирать продукты
Тема 6. Порядок на кухне
Тема 7. Вдохновение на каждый день
Ищем идеи для мотивации, рецепты, удобная техника

Отзывы участников флеш-моба "Меню на круглый год" (январь 2015)
Автор: Anya
Сегодня закончила составлять таблицу. Я ее в Экселе печатала - решила, что для меня так будет удобнее.
1. Полезный подход к планированию меню: наступило лето - посмотрела табличку - вспомнила, что можно приготовить окрошку. А то я вспоминаю о холодных супах только когда уже неделю стоит жара, а нужных продуктов нет в холодильнике.
2. Далее собираюсь дополнять табличку и усовершенствовать для себя (зима, масленница, великий пост, весна, лето, летний пост, осень, рождественнский пост), а может быть по месяцам - все же март сильно отличается от мая.
3. В табличке понравилось, что есть графа "продукты". Весьма полезно - взглянула и сразу вспомнила из чего готовиться, чего есть, чего нет и надо докупить. На мой взгляд "основной продукт и остальные продукты" можно объединить.

Автор: Inna
Большое спасибо, за флешмоб! Очень много интересной и полезной информации! Было неожиданностью что можно планировать на меню на год. Вспомнилось, что не всегда использую сезонные дары природы, придется принять к сведению. Таблицу пока заполнила в общих чертах. Попробую по сезонам перенести в интелект карты.
Огромная благодарность за рекомендуемые книги!!

Автор: Катерина
Спасибо за флешмоб!
Приятно удивила и порадовала такая необычная подача материала. Необычная для меня тем, что меню предлагается составлять на весь год и по сезонам. Мне показалось это очень интересным и вдохновляющим.
Еще огромная благодарность за новые рецепты и рекомендуемые книги!! Знаю теперь, где брать рецепты для приготовления более разнообразных блюд. Приятно, что все написано так просто и доступно.
Табличка понравилась своей емкостью - все сведено в одном месте. Правда, мне лично еще не очень привычно столь подробно все расписывать (не только блюда, но и все ингридиенты для них), но хочу все же попробовать регулярно заглядывать в табличку и обновлять-дополнять информацию.

Автор: Марина
Большое спасибо за флешмоб! Правда очень необычная подача, было интересно взглянуть на меню с этой стороны. Таблицу пока заполнила в общих чертах. Буду переносить для себя в Эксель, чтобы все подвижно было. Ну и на ужин у меня обычно часть обеда или завтрака. Отдельное спасибо за интересные рецепты!

Автор: Вера (IP: 83.149.48.171 , 83.149.48.171)
Спасибо! Флеш-моб помог по-новому взглянуть на мои способности хозяйки. Многие ваши рецепты я сохранила, обязательно попробую. Сегодня закончу заполнять таблицу и пришлю ее. Постараюсь начать составлять меню со следующей недели, а главное - напишу список продуктов.

Автор: инна (IP: 37.212.251.250 , 37.212.251.250)
Спасибо за интересный флешмоб! Раньше я никогда не задумывалась о составлении меню на год! Очень полезная вещь оказывается. Особенно понравились некоторые рецепты. Обязательно попробую их приготовить.

Автор: Радужная мама Оксана
Девочки, большое спасибо, за флешмоб! Очень много полезной информации! Сразу в голову все не уложилось буду перечитывать и дополнять. Никогда не думала, что можно планировать на год. Перед глазами такая целостная картина и одновременно сразу напрашиваются неутешительные выводы об однообразии и скудности меню.
А вот если бы таблички-шпаргалки были с активными ссылками на рецепты, то это был бы вообще восторг. Еще раз, большое спасибо, за такие простые примеры из жизни связанные с уменьшением время на готовку. Это для меня сейчас очень актуально!

Автор: Лилия
Спасибо за идеи! Для меня было новым составление меню в зависимости от сезона, это удобно. При заполнении осеннего списка в памяти всплыло много позабытых блюд.
Взяла на заметку несколько рецептов.
Табличка удобнее другая, с объединенными строками Обеда, дополнительной строкой Полдник и с единым списком всех продуктов.
Теперь главное (и самое сложное) не просто убрать эти списки в КЖ, а действительно регулярно пользоваться.

Автор: ksenya
Да! Большое спасибо за ФЛеш-моб! Мне очень понравился. Впервые, наверное)) Но мне в этом году почему-то вообще все нравится, что делается вокруг (политику не считаем, да? )
и заряд вдохновения на реализацию плана, действительно, получен. Правда, на так круто замахиваться даже пытаться не буду. Кухня все же для меня придаток, а не часть жизни. Т.е. прожить можно и на бутербродах, как по мне. но все же я борю себя такую. Спасибо таким проектам, как ваш. Благодаря им борьба проходит без особых потерь и болезненных ощущений, а наоборот с радостью и возможностью таки под себя что-то подстроить.
1. Что нового и полезного Вы узнали на флэшмобе?
НЕ поверите, что можно планировать на год, не говоря уже о сезонах и разделении блюд. Т.е. определенное планирование на неделю, даже на месяц в том или ином виде осуществлялось, а вот чтобы заранее замахнуться. Ведь сделать надо всего разок, а потом уже корректировать и дополнять. Это проще. Думаю, свекрови идея понравится, правда не обойтись без темы, где на это время найти, но это уже другая история;) Зато ее не будут мучить кошмары по поводу постного меню.
2. Какую информацию собираетесь применять дальше?
Во-первых, идею с годовым меню (ну и что, что пока у нас большинство блюд мигрируют туда-сюда с небольшими изменениями, типа овощного и мясного бульонов). Видно картину (пусть и достаточно унылую) в целом.
Во-вторых, рецепты по разнообразию стола) Я сразу утащила несколько, чтобы потом не думать и не искать. Хотя, конечно, люблю аналитический подход (знали бы вы, сколько я рецептов прочитала, пока сготовила первую чечевичную похлебку... зато теперь я могу готовить похлебку под настроение) (ну и да, если много рецептов одного блюда прочитать, выделить самый простой, потом его усложнения и дополнения, с характеристиками "на выходе", то это очень круто. но мне ЛЕНЬ. потому нового я почти не готовлю ничего, только если сразу спрошу рецепт, попробовав, скажем, салатик или плюшку. или по ооочень особому вдохновению)
а тут хорошо.
ну и в-третьих, книжки. читать я люблю. особенно, уже проверенные книги.
3. Насколько удобной показалась табличка-шпаргалка?
Мне не очень. Т.е. она прояснила принцип разделения блюдо/ингр-ты, обрисовала картину "уныния нашего стола" (никто, конечно, не жалуется, но почему-то я так и знала, что скучно у нас столоваться)
Надо попробовать что-то в ней поменять, чтобы понравилось. А может, я и не права. Потому как для своей цели - обзорного списка на год/сезон, она вполне справляется, а более конкретные списки блюд на сезон/пост/месяц/неделю уже можно отдельно составить.
Давно пробовала вариант Флайледевский (cosy-календарь, как-то так) но там неудобная сортировка блюд, да и экспериментировать с новыми я уже как-то тогда мало хотела... деть... А в остальном, очень даже понравилось. там как раз из вписка можно накидать меню на неделю/месяц, и продукты, необходимые для готовки автоматом в список покупок переносить.
Ага. Много буков, извините. Удачи вам и вашим проектам!

Автор: Татьяна
1. Раньше никогда не задумывалась о сезонности продуктов и составлении меню: готовила или что есть в холодильнике, или по заказу домочадцев, или мысль посещала уже на рынке и я сразу покупала нужное. Но это, конечно, было не удобно: иногда какого-то продукта не хватает, иногда времени, да и вообще головная боль каждого дня: что приготовить? - выводила из равновесия. Поучаствовав в этом флэшмобе я задумалась о разнообразии блюд на столе в течение недели, о пользе планирования: когда знаешь на перед что готовить - можно закупить продуктов сразу на несколько дней вперед и не переживать, что чего-то не хватает. Плюс можно планировать свой день зная какое блюдо на сегодня и сколько уйдет времени на его готовку.
2. Возьму для себя салаты: возможно я уделяла им мало внимания и увеличу их разнообразие, так же добавлю больше выпечки (с тестом не очень дружу, но уж очень у Вас пироги аппетитные ;-)) ну, и самое главное это планирование: пора становиться более организованной.
3. Таблица очень поможет: наглядно видно и удобно, правда для себя уберу колонку "остальные продукты" - все буду записывать просто в "продукты". И заинтересовал электронный вариант - надо себе посидеть продумать как удобнее.
Спасибо большое за интересные и познавательные 4 дня и за простые и понятные объяснения. Плюс столько интересных рецептов!

Автор: Катя Спасибо за замечательный флешмоб, очень помог самоорганизоваться!!! Шпаргалки очень удобные!!!