Цитата сообщения Mellodika ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"

ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"
Вам потребуется:

для теста:
🔹 1,5 стакана воды
🔹 150 гр сливочного масла
🔹 1,5 стакана муки
🔹 6 яиц

для крема:
🔹 2 стакана сметаны 25% жирности
🔹 1 стакан сахара

Как готовить:

1. тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые ";пальчики"; длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета.

2. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.

3. сборка: готовые и остывшие ";пальчики"; обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!