Эти рулетики из кабачков очень сытные. А главное — они имеют невероятно оригинальный вкус!

кабачки 2 шт.
зелень
сметана 2-3 ст. л.
куркума
орехи грецкие 7-8 шт.
сыр тв. 70-100 гp.
соль
перец молотый
чеснок

Кабачки порезать вдоль на тонкие пластиночки.
 
Пожарить на сковородке.
 
Орехи расколоть.
 
Сыр натереть на терке.
 
Измельченные орехи, сыр, толченый чеснок, специи, сметану и соль смешать.
 
 
Положить эту начинку на каждую пластинку кабачков и равномерно распределить.
 
Свернуть рулетики.
 
Выложить на тарелку 3 рулетика. Посыпать сверху тертым сыром.

В конце украсить зеленью и орехами.

Источник